Веројатно сите слатки како мармалад . Изборот е сега во продажба е огромен, можете да изберете за секој вкус. И можете сами да го сварите. Сега ние ќе ви кажеме како брзо и едноставно да подготвите вкусна портокалска мармалад.
Рецепт за портокал мармалад
Состојки:
- свежо исцеден сок од портокал - 300 ml;
- путер - 40 g;
- шеќер - 300 g;
- лист желатин - 25 g;
- пектин - 40 g;
- кора од портокал - 1 парче;
- портокалова суштина - 0,5 шишиња.
Подготовка
Лисниот желатин го натопува во вода 15 минути. Свежо исцеден сок од портокал се истура во тенџере, додадете 1 кора од портокал, шеќер, путер, пектин и се меша добро. На мал оган, донесе до вриење. Сега стискајте го желатин и ставете го во садот за остатокот од состојките и нека се стопи целосно. Сега исклучете го огнот и додадете ја портокаловата суштина.
Формата е наредена со пергамент, подмачкана со масло и истури портокалова маса, рамномерно ја шири преку површината. Дебелината на слојот треба да биде околу 2 см. Отстрануваме форма во фрижидер за 3 часа, додека целосно не е појачан желатин. После тоа, мармаладата се извади и се сече на коцки со саканата големина, кои потоа се свиткани со шеќерен прав или шеќер.
Рецептот за мармалад од портокали
Состојки:
- портокал џем - 300 g;
- пектин - 4 g;
- агар-агар-4 g;
- шеќер - 70 g;
- вода - 50 ml.
Подготовка
Прво го комбинираме шеќерот и пектинот, додаваме ги на џем од портокал . Агар-агар впие во вода за 20-30 минути. Џем е донесена на вриење и се влева во неа со агар. Се вариме околу 3 минути на висока топлина, мешајќи постојано. Сега се става масата на калапи и го ставаме во фрижидер. Откако мармалад на портокали се зацврсти, се сече на парчиња.
Јаболко-портокалова мармалад
Состојки:
- јаболка - 1 кг;
- портокали - 4 ЕЕЗ.
- шеќер - 1 чаша;
- Желе за џем - 2 кесички.
Подготовка
Ние тропаме кора од портокал на мал ренде. И од пулпа исцеди сок. Ние лупевме јаболка од семиња и кора и сече парчиња. Во садот, истурете околу 60 ml сок од портокал и рамномерно распоредувајте го шеќерот. Ние ставиме тава на оган и почекајте додека шеќерот не почне да ја менува бојата. Сега додадете јајца и истурете го остатокот од сок од портокал.
Додадете го кора од лимон и желатин. Огнот се сведува на минимум, покријте ја тавата и нека седат додека јаболката не стане мека. Како по правило, трае околу 10 минути.
Ние ги претвораме јаболките со мешалка во пире. Ако масата што се добива е течна, тогаш повторно ставете ја во садот и, без покривање, испарувајте ја вишокот на влага. Послужавник или послужавник малку подмачкувате со растително масло и истурете ја добиената маса на врвот со слој од околу 2 см дебелина. Врвот е израмнат. Можете да го отстраните садот за замрзнување во фрижидер, или можете да го оставите на собна температура. Завршена јаболко-портокалова мармалад пресечена на парчиња од саканата големина.
Мармалад «портокал парчиња»
Состојки:
- портокали - 4 ЕЕЗ.
- портокал желе - 2 кесички;
- вода - 300 ml;
- шеќер да се распаѓа.
Подготовка
Портокалите се извалкаат со врела вода, се сечат на половина, а телото се отстранува, за да не се оштети кората. Треба да имаме чинии од кора од портокал. Сега правиме желе. За да го направите ова, се мешаат содржината на секоја кесичка со 150 ml вода. Истурете го желе на садовите од портокал и ставете го во фрижидер 4 часа. Сега секое сече се сече на парчиња и ги фрла во шеќер.
Токму на истиот принцип, може да се подготви не само портокал, туку и лимонски парчиња.