Леб во пекарницата се пече речиси без учество на готвењето, доволно за да ги фрлите состојките во потребниот поредок и да го одберете саканиот режим, останатите манипулации: од месење до бесплатен и печење, не ви е потребно учество.
Леб од целото пченично брашно во производител на леб
Целокупната леб е особено ценета во исхраната. Школка од жито, која е зачувана во такво брашно, позитивно влијае на варењето и на самиот вкус на готовиот печење. Бидејќи таквото брашно содржи помалку глутен , но повеќе "потешки" фрагменти од шуплини од тесто, брашно од цело зрно се меша со обична пченица, за да се произведат бујни и меки лебови.
Состојки:
- пченично брашно (највисока оценка) - 340 g;
- полуживо брашно - 340 g;
- сува квасец - 10 g;
- вода 470 мл;
- нотка на сол.
Подготовка
- Редоследот на состојките може да биде различен од онаа наведена подолу, па затоа проверете со упатствата дадени на конкретниот модел на уредот.
- Типично, првиот во садот на пекарницата е испратен добро солена топла вода, проследено со суви состојки: мешавина на двата вида брашно, добар дел од сол и сув квасец.
- Откако сите компоненти од листата ќе влезат во контејнерот, останува да го вклучите режимот "француски леб", да ја поставите тежината и саканата боја на кората.
- Откако ќе кликнете на копчето "Започни", ќе треба само да го чекате звучното известување за крајот на готвењето.
Леб од 'рж брашно во производител на леб - рецепт
Печење од ржано брашно свесно ужива најголема популарност кај просечниот потрошувач. Причината за ова не е само чудната текстура на трошката, туку и нејзиниот вкус, како и деликатната киселост. Повторно, поради специјалното 'ржано брашно, лебот печен само врз основа не може да стане доволно бурен, и затоа се меша со пченично брашно во пропорции од околу 2: 1.
Состојки:
- вода 240 ml;
- пченично брашно - 260 g;
- 'рж брашно - 140 g;
- сува квасец - 5 g;
- малку сол и шеќер.
Подготовка
- Комбинирајте го брашното со квасецот и загрејте ја водата додека не се загрее, за да го активирате квасецот.
- Ставете ги сувите состојки, додадете сол и шеќер во краен случај, потоа ставете во течноста.
- Од количината на добиените состојки се добиваат 750 грама леб, па изберете соодветна тежина на уредот, потоа средна боја и густина на кора, а потоа поставете го режимот "француски леб".
- Понатаму, вкусниот леб во производителот на леб ќе му се приближи и пече веќе без никаква помош однадвор.
Рецептот за бел леб на кефир во производителот на леб
Ако одлучите да го напуштите печењето со додавање на квасец, тогаш запрејте го вниманието на лебот од сода. Во рамките на таков рецепт, главната кревачка сила е јаглероден диоксид, кој се ослободува со контакт на сода со млечна киселина од кефир.
Состојки:
- сода - 1 кафена лажичка;
- кефир - 240 ml;
- брашно - 310 g;
- малку сол и шеќер.
Подготовка
- Пред да се пече леб во креатор на леб, поминете го брашното низ сито и измешајте со солза и шеќер.
- Во сад, се става во кефир на собна температура, додадете сода, проследено со мешавина од брашно.
- Бидејќи сода и кефир реагираат брзо, така што јаглеродниот диоксид не излезе пред да се стави, најдобро е да го намалите времето на местење на максимум. За таа цел, повеќето производители на храна имаат забрзани режими. Изберете оној што може да се пече на порција до 750 грама.
- Штом звучи звучен сигнал, лебот на кефир во пекарницата е подготвен, може да се извади и да се излади.