Во секое време, пити се сметало за топло, домашно јадење, а со тоа и печени рецепти добиле посебно внимание. Постојат многу начини за подготовка на овие производи, но традиционални - од тесто од квасец на водата . Patties на водата се меки, бујни и мирисна, а економските состојки кои го сочинуваат тестот честопати ќе го расипат вашето семејство со печива.
Пржени пити на вода и квас
Основата на секое печење е правилно заменето тесто, во однос на пропорциите и температурата на состојките. Пред да го направите тестото на водата за пити, загрејте ја зовриена вода до четириесет степени, направете ја мачката и додадете растително масло за мекоста на печењето.
Состојки:
- брашно - 700 g;
- сува квасец - 10 g;
- растително масло - 65 ml;
- варена вода - 500 ml;
- шеќер - 15 g;
- пржена зелка - 350 гр.
Подготовка
- Распрснете го квасецот во мала количина топла вода.
- Во тава за мешање на тестото, истурете ја преостаната вода и додадете го шеќерот.
- По целосно растворање на квасец, мешајте ја течноста и постепено влегувајте во брашното.
- Месете го тестото и ставете го на еден час на топло место, за ферментација.
- Откако ќе го мачкате и истурете во растително масло.
- Нека тестото повторно се појави и поделете го во рамни колачи.
- Стартувајте ги колачи со зелка, обликувајте ја маслото и пржете во масло на загреан тавачки од двете страни.
Брзо тесто за пити на вода во рерната
Подгответе не-хранлива и хранлива чинија со корисно полнење на варени јајца со зелен кромид ќе му помогне на рецептот за чистата пиперки во рерната.
Состојки:
- брашно - 650 g;
- вода 450 g;
- свеж квасец - 20 g;
- шеќер - 10 g;
- Варени јајца - 5 ЕЕЗ.
- пердуви на зелен кромид - 3 парчиња;
- растително масло - 85 ml.
Подготовка
- Растворете го квасецот во чаша топла вода, се комбинира со шеќер и се меша.
- Во садовите, ставете го пресеченото брашно, направете инка и истурете ја мешавината на квасец, а потоа промешајте.
- Истурете во топло растително масло, додадете ја преостаната топла вода и месете го тестото.
- Поставете го тестото во рерната на 30 степени за брзо ферментација за половина час.
- Потоа се меша, дели на рамни колачи и ставете го полнењето од мелени варени јајца и зелен кромид.
- Формирајте ги patties и нека се вари за една четвртина од еден час.
- Се пече половина час на температура од 185 степени.
Бездожжевое тесто для пирога на минеральной воде
Состојки:
- минерална газирана вода - 250 ml;
- компир супа - 450 ml;
- брашно - 910 g;
- сода - 5 g;
- растително масло - 95 ml;
- сецкан варен компир - 380 гр.
Подготовка
- Измешајте го брашното со сода, додадете компирска супа и се мешаат.
- Комбинирајте го тестото со растително масло, истурајте минерална газирана вода и добро измет. Нека се пие за една четвртина од еден час.
- Извадете го тестото, исечете ги парчињата и шијте ја кутијата на компирот. Слепи рабови, обликувајте и пржете во топла тава.