Ниту едно такво лице нема да се откаже од таков примамлив деликатес, како кастинг злато и огнени ароми на пилешкото. Но, навистина вкусно омилено месо може да се добие, ако се направи неговата подготовка со совршено прикладен сос. Што, пак, има безброј броеви, што често го отежнува изборот, бидејќи сите се вкусни и рафинирани на свој начин. Ние ви нудиме некои од најдобрите вкусни сосови, совршено совпаднати за подготовка на нездраво тенко пилешко печени во рерната.
Сос со мед за печење пилешко во рерна
Состојки:
- мед - 3 суп.л-патки. лажици;
- сок од лимон - 1 суп.л-патки. лажица;
- црвено вино "Cahors" - 2 суп.л-патки. лажици;
- солени соја сос - 1,5 лажици. лажици;
- зачини кари - 0,5 лажиче.
Подготовка
Во длабока пила, истурете сок од лимон, црвено вино, сос од соја и додадете мед, кој внимателно се раствора во добиената мешавина. Истурете во сос од кари и, исто така, со лажица, добро промешајте. Со овој прекрасен сос, изобилно маснотијата го мазиме целото пилешко не само од надвор, туку и однатре пред да биде испратено во рерната.
Сенф од сенф за маринирање на пилешко и за печење во рерна
Состојки:
- сенф "руски" - 1 суп.л-патки. лажица;
- семе од синап - 1 кафена лажичка;
- путер - 20 g;
- маслиново масло - 40 ml;
- кефир - 40 ml.
Подготовка
Се шириме во чаша сенф, омекнат парче путер и истурете се со маслиново масло и кефир. Ние ги разложуваме состојките до хомогеност со мешалка, а потоа додавајте ги сенфните зрна во сосот и само ги промешуваме со лажица. Овој сос може да се користи за маринирање на пилешко и непосредно пред печење.
Сос од павлака за пилешко во рерна
Состојки:
- павлака (25% масленост) - 220 ml;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- пченично брашно - 2 лажици;
- моркови - 1 парче;
- маслиново масло - 30 g;
- масло од сусам - 2 лажици.
Подготовка
На топло растително масло во тава, сецкани кромид и рендан морков пржете на нивната мекост. Го преместуваме зеленчукот во контејнерот на блендерот и го претеруваме кон марула, која сега ја пренесуваме во метален сад. Истурете го брашното и измешајте го темелно. Потоа истурете ја целата павлака, измешајте ја со зеленчук и ставете мала оган. Во состојба на вриење, го чуваме сосот 4 минути, по истурање на маслото од сусам, промешајте и оставете да се излади. Сосот се користи како пилешко месо, сецкани на парчиња пред да го испрати во топла рерна.
Сос од домати за пилешко во печка
Состојки:
- сок од домати - 80 ml;
- кечап (шашлик) - 40 гр;
- мајонез - 40 g;
- павлака - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
Ние ги комбинираме заедно сок од домати, мајонез, кечап и павлака. Добро се меша и го пече хомогениот сос (со силиконски четкички) со пилешки крилца или други пилешки делови што ви се допаѓа повеќе отколку пред печењето.