Овој џем ќе стане идеално полнење на пекарницата , која нема да го навлажне тестото, промовирајќи ја својата униформа печење. Подолу ќе зборуваме за варијации на рецепти за подготовка на џем од слива.
Сливи се една од најчестите основи за готвење. За разлика од џем, при подготовката на џем, дозволено е да се користи деформирано, оштетено или презреено овошје, некако сепак поминува добра стерилизација за време на продолжено варење.
За да се добие густа џем од слива, сливите подобро се комбинираат со други плодови, како што се јаболка или круши, кои содржат многу пектин.
Готвење најдобро се прави во емајлирани садови со голем дијаметар, така што влагата ќе има време да испарува рамномерно и интензивно. Не заборавајте дека плодот треба да се меша често за да се избегне лепењето на површината. Џемот се смета за подготвен кога овошната маса успеа да врие речиси два пати, а кога носи шпатула по должината на дното на садовите, трагата од неа е затегната рамномерно и рамномерно.
Рецепт за џем од слива дома
Состојки:
- сливи - 3,4 кг;
- шеќер - 2,3 кг;
- вода 230 ml.
Подготовка
Подгответе едноставен шеќерен сируп со растворање на целиот шеќер во чаша вода. Ставете го излупените сливи во шеќерен сируп и варете додека не се меки. Следно, ние ги истрикуваме омекнатите сливи со мешалка или мелница за месо. Ние ја враќаме сливната маса во оган и продолжуваме да ја вриеме најмалку уште 2 часа. Во ова време, мешавината варени најмалку двапати и се згуснува, држејќи едно парче.
Се разбира, интензитетот со кој ќе се изедначи ширето од слива зависи од тоа кој тип мијалник го користите и во кое време тие се симнаа од гранката. Слатките и презреани сливи се вари во џем многу помалку лесно од кисело и зеленикаво.
Јаболко-џем џем - рецепт
Се вари од сливи посебно кон конзистентноста на џем долго и не е лесно, но ако ги мешате со јаболка што се вари многу полесно, тогаш добивате одличен производ, подготвувајќи се многу побрзо.
Рецептот е едноставен и дури не мора да се сеќавате на точната количина состојки. Имајте на ум дел од 1: 1: 1: 1, односно еден дел од мијалникот е дел од јаболка, парче шеќер и една чаша вода.
Пред да можете да готвите џем од слива за зима, сливите и јаболката треба да се исчистат од семиња. Јаболката најдобро се сече на произволни парчиња помали, а сливите може да останат половина. Смесата се готви до меко во вода, потоа се натрупува, се истура шеќер (можно е да се направи шеќер без шеќер, ако плодот е толку слатко) и готви најмалку еден и пол часа.
Слива џем во multivariate - рецепт
Бидејќи multivark е идеално погоден за долго готвење на ниски температури, тој е исто така погоден за вриење на овошна каша, што ќе потрае многу помалку време. Забрзувањето на процесот на жолтење ќе им помогне на пектинот и еднаквото овошје со количината на шеќер.
Состојки:
- сливи - 1,1 кг;
- шеќер - 1 кг;
- пектин - 1 кесичка.
Подготовка
Поставете ги половините од сливите во садот на мултивитаторот, поставете го режимот "Калење" и гответе сè 15 минути со затворениот вентил. Потоа отворете го вентилот и избришете ги сливите низ сито. Добиените пире од компири се враќаат назад во мултиваријатната чинија, се ставаат во шеќер и продолжуваат да готват на истиот "Запек" за 15 минути. Ако не знаете како да го згуснете џем од слива, тогаш едноставно ставете пектински кеси, измешајте и почекајте една минута, додека масата не забележително се згусне.