Confiture е деликатес од француско потекло. Во неговото јадро е наликува на нашиот џем, но конзистентноста е повеќе млечна. Можете да го готви од различни бобинки и овошје. Неколку интересни рецепти, како да се готви вкусна конфигурација на сливи, ве чекаат подолу.
Облека од сливи со суво грозје
Состојки:
- слива (кашкавал или јагула) - 1,5 кг;
- шеќер - 300 g;
- златни груби суво грозје - 100 g;
- цветни мед - 300 g;
- лимони - 2 парчиња;
- портокали - 2 парчиња;
- рум - 100 ml.
Подготовка
Најпрво ги подготвуваме суво грозје: ми ја, пополнуваме со врела вода и го исушиме. После тоа, истурете го ром (наместо ром можете да земете ракија, виски или коњак), го покриваме контејнерот и оставете го тоа најмалку 4-5 часа, или уште подобро - за еден ден.
Ние ги исекуваме сливите на половина, ги отстрануваме коските и го исекуваме месото со произволни не премногу мали парчиња. Портокалите и лимоните се добри за миење, кора од лушпата и исцедете го сокот од пулпата. Во контејнерот за складирање на џем од мијалник се меша портокалова и сок од лимон, како и смачкана кора од лимон. Додадете шеќер и 100 ml вода. Кога масата врие, врие мед, добиената пена е отстранета. И после тоа ги шириме суво грозје заедно со течноста и подготвените сливи. Нежно измешајте ги сите. Донеси до вриење, намалете го огнот и гответе, мешајќи до моментот кога масата почнува да се згуснува. Ова треба да трае околу 1 час. По ова, довербата се истура врз стерилни лименки и ги валани.
Патем, во овој случај ние исто така не ќе сосема зрели сливи. Тие само треба да се сечат на помали парчиња и да го зголемат времето за готвење за 10 минути. Истовремено, количината шеќер останува иста.
Слива јајца
Состојки:
- сливи - 1 кг;
- шеќер - 700 g;
- јаболко пектин - 2 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Прво, ние ги средиме и ги миеме моите сливи, ги отстрануваме коските и го ставаме телото во тенџере, заспиваме со шеќер. Сега слива е добро кована tolkushkoy и го стави тава на оган. Ние готвиме околу 6-8 минути, периодично соблекувајќи ја пената. Како резултат на масата се филтрира низ сито. Мешајте ја смесата назад во садот и доведете ја до вриење. Сега додадете пектин и се вари 2-3 минути. Ние ги истураме confiture во стерилни тегли и ги затвори со капаци.
Изладената желишна конфигурација е слободно исечена со нож.
Слива џем со бадеми
Состојки:
- сливи - 2 кг;
- шеќер - 1,6 кг;
- коњак - 200 ml;
- бадеми - 400 гр;
- прашок за џем со пектин - 4 кесички.
Подготовка
Моите сливи, ги отстрануваме камењата од нив и ја ставаме пулпата во контејнер, во кој ќе ја подготвиме нашата доверба. Додадете го пектинскиот прав и на бавен оган ја доведуваат масата до вриење. Во исто време периодично мора да се меша, за да не изгори. После тоа, истурете во коњак, додајте бадеми и шеќер. Се мешаме добро и готвиме околу 10 минути, по што го истураме преку тегли. Неверојатно вкусна конфигурација на сливи е подготвена!
Овошје жолти confiture од сливи и јаболка
Состојки:
- сливи - 2 кг;
- јаболка - 1 кг;
- шеќер - 1,5 кг;
- цимет - изклинвам;
- кора од половина лимон.
Подготовка
Мојте ги моите и отстранете ги коските во нив. Јаболка се чистат и се сечат на парчиња. Во тенџере се додаваат слоеви: сливи, потоа јаболка и шеќер и повторно се повторуваат јаболките-шеќерни сливи. Со половина лимон кора од кора, Бришење на парична казна ренде и се меша со нотка на цимет и лажичка шеќер. Измијте ја добиената мешавина во садот за остатокот од состојките. Кук, мешајќи постојано, на мал оган, додека не добие дебела мармаладна маса. Ние излееме мармаладна чорба од сливи и јаболка на контејнери, кои по ладењето се покриени со пергамент хартија.