Наместо да земаат тиквички, тие можат да се комбинираат со друг зеленчук за да се подготват различни конзерви. Моркови, краставици, модар патлиџан се само неколку додатоци за рецепти за вкусни празнини.
Избрани тиквички и краставици за зима
Состојки:
- тиквички - 250 g;
- краставица - 250 гр;
- оцет - 2 предмети;
- вода - 1 предмет;
- лук - 4 чешниња;
- сол - 2 суп.л-патки. лажици;
- семе од копра - 1 суп.л-патки. лажица;
- жешка пиперка - по вкус;
- црн пипер - по вкус;
- семе од коријандер - 1 кафена лажичка;
- семе од синап - 1 лажичка.
Подготовка
Од измиени и сушени краставици и тиквички ги исечуваме краевите и ги пресекуваме плодовите во 4 дела. Во тенџере се меша оцет со вода, сол, зачини и доведување на сè до вриење. Сајте саламура за 5 минути, а потоа отстранете ја од оган.
Ги мијам конзервите и ги испирам, компактно ги издвојуваме во разни сквош и краставици, и по истурање на саламура, покриваме со капаци и стерилизираме на кој било лесен начин. Ние се тркалаат тегли и остави краставици за складирање.
Избрани тиквички, модар патлиџан и морков за зимата
Состојки:
- тиквички - 2 парчиња;
- модар патлиџан - 2 парчиња;
- моркови - 2 парчиња;
- домати - 1 кг;
- домат паста - 3 суп.л-патки. лажици;
- јаболков оцет - 2 суп.л-патки. лажици;
- сол, шеќер - 3 лажици. лажици;
- лук - 1 глава;
- ловоров лист - 3 лисја;
- каранфилче - 4 пупки.
Подготовка
Тиквички и модри патлиџани се сечат на коцки и пасерум на растително масло до златно кафеава боја. Исто така, ги исекуваме морковите и, исто така, пржете го. Јаболката се излупени и лупеше, а потоа поминуваме преку мелење со мелени лушпи од лук. Измешајте го пржениот зеленчук со сецкани домати и ставете ја смесата на оган, истурајте чаша вода. Зачинете го работното парче со сол, шеќер, ставете ловоров, каранфилче, доматно ставете и истурете неколку лажици оцет. По 15 минути, масата во тавата се губи, што значи дека можете да ја истурите на стерилни лименки и да ги провлекувате избрани тиквички и модар патлиџан за зимата.
Како да се подготват избрани тиквички за зима?
Состојки:
- тиквички - 3 кг;
- кромид - 1 кг;
- шеќер - 4 предмети;
- оцет - 2 предмети;
- вода - 1 предмет;
- сол - 1/4 од предметот;
- Сено од синап - 1 1/2 лажиче.
- куркума - 1 лажичка.
Подготовка
Ние ги исекуваме крушките од тиквички, а кромидот ѕвони со дебелина од половина сантиметар. Зедовме зеленчук во тегли. Во тенџере, измешајте ги сите состојки за маринадата: оцет, вода, сол, семе од синап и куркума, доведете ја смесата до вриење и истурете ја содржината на конзервите со топла маринада. Стерилизирајте и закачете го капакот со капаци.