Подготовка на апетитни модар патлиџани во ерменски, ќе биде можно да се оцени целото достоинство на вкусот и хранливите карактеристики на зачинети јадења од националната ерменска кујна. Изобилството на разновидни верзии на закуски ќе ги задоволи барањата на сите.
Како да се готви модар патлиџан во ерменски?
Ако е можно да се подготват модар патлиџан во ерменскиот, највкусниот рецепт, кој одговара на индивидуалните преференции и потреби, и едноставните препораки од чекор-по-чекор ќе помогнат да се справат со задачата ефективно, добивајќи како резултат без сомнение вкусно јадење.
- Позитивен резултат ќе обезбеди правилен избор на суровина: модар патлиџан треба да биде од средна големина, не презрее, не слаб со зелени стебла.
- Се ослободи од горчината ќе им помогне на натопете овошје во солена вода. Можете едноставно да сол сол на модар патлиџан режење и оставете 30 минути.
- Ерменските јадења од морнарите често се мултикомпонентни и можат да бидат украсени во форма на закуски, салати, прва и втора независна кулинарна композиција.
Пржени модри патлиџани со црн пипер во ерменски стил
Пржени модар патлиџани во ерменски стил се служат во форма на топла салата. Руди парчиња совршено се вклопуваат со свеж, малку хрустлив исечен слатка бугарска пиперка. Piquancy ќе им даде на тенко исечен кромид и ситно сецкани зеленчук, меѓу кои магдонос, босилек, коријандер.
Состојки:
- модар патлиџан и пиперки - 3 парчиња;
- кромид - 1 парче;
- домати - 4 парчиња;
- зеленило - 0,5 зрак;
- масло - 75 ml;
- сол - 1 лажичка;
- сок од лимон - 1 лажиче.
Подготовка
- Модар патлиџаните се сечат и пржат во масло.
- Извади пиперки и кромид со сламки, домати парчиња, се исецка на зелените.
- Комбинирајте ги состојките во сад, сол, додадете сок од лимон.
- Модар патлиџан со пиперки се сервира во ерменски стил, украсен со зелена боја.
Супа со модар патлиџан и домати во ерменски стил
Ерменската супа со модри патлиџани ќе ги задоволи љубителите на лесни јадења од зеленчук, поддржувачи на здрава нискокалорична диетална храна. Жешка ќе биде до местото во летото мени, или да се пополни со светли бои зима вечера оброк. За да ја подготвите храната можете да земате и свежи и замрзнати состојки.
Состојки:
- модар патлиџан - 2 парчиња;
- вода - 1,5 литри;
- компири - 3 ЕЕЗ.
- тиквички, моркови и кромид - 1 ЕЕЗ.
- Бугарски пиперки и домати - 3 парчиња;
- сос од домати или кечап - 4 суп.л-патки. лажици;
- сол, бибер, путер, зелена боја.
Подготовка
- Во врела вода, поставете го компирот, гответе 5 минути.
- Исто така, во маслото пржете ја модри патлиџани, тиквички, кромид со моркови, пиперки, домати.
- Додај зеленчук во тенџере, сезона со топла, готви за 15 минути, служи со зелена боја.
Плодови во печка во ерменски стил
Откако еднаш се обидовте на модри патлиџани печени на ерменски, во рерна под сос од домати, засекогаш ќе останете меѓу верните обожаватели на ова едноставно, но неверојатно вкусно јадење. Доматите може да се надополнуваат со сецкан бугарски пипер, зачинувајќи ја мешавината по желба со вашите омилени зачини и зачини.
Состојки:
- модар патлиџан - 4 парчиња;
- домати - 1 кг;
- кромид - 250 g;
- лук - 4 заби;
- сол, бибер, путер, зелена боја.
Подготовка
- Модар патлиџани се сечат на половина и се замачкани со намалено масло.
- СРЈ кромидот, додадете домати, сол, бибер, зачини, лук.
- Се шири половината на модар патлиџан со сече на садот за печење, истурете во сос, посипете ги со билки.
- Подгответе ги модри патливите печени на ерменски во рерна на 180 степени за 15 минути.
Турша на ерменски со модри патлиџани - рецепт
Туркша во ерменски со модар патлиџан може да се подготви лето за директна потрошувачка или цегорена во тегли, по нивната стерилизација во врела вода заедно со подготвената салата. За саламура, користете голем камен, униформирана сол и варена прочистена или изворска вода.
Состојки:
- модри патлиџани, боранија, слатки пиперки и домати - по 0,5 кг;
- магдонос - 0,5 зрак;
- лук - 0,5-1 глава;
- жешка пиперка - 0,5-1 парчиња;
- вода - 1 литар.
- сол - 1 суп.л-патки. лажица со слајд.
Подготовка
- Модар патлиџан срушени заедно, не сечење до крај, се вари 7-10 минути, рендан коцки.
- Се вари и се сече грав, го уништи месото од домати.
- Пиперките бланшираат во врела вода 30 секунди, се сечат.
- Ставете ги состојките во слоеви, попрскувајте ги со лук, билки и бибер.
- Растворете солта во водата и сол ја саламура со зеленчук.
- По 3-4 дена, острите модри патлиџани во ерменскиот јазик можат да бидат земени во предвид.
Полнети модар патлиџан во ерменски стил
Цврстиот и хранлив модар патлиџан во Ерменски со мелено месо, варен според следниов рецепт, ќе биде спектакуларен прилог на било празнично мени или одлична опција за извонредна вкусна вечера. Томатската паста може да се замени со рендан домат или домашен сос од домати.
Состојки:
- модар патлиџан - 4 парчиња;
- фармерки - 0,5 кг;
- Бугарска пиперка - 3 парчиња;
- кромид - 250 g;
- доматна паста - 50 g;
- сол, бибер, путер, зелена боја.
Подготовка
- Мочуриштата мие, ја сече кожата со надолжни ленти, добивате вид на "шарени" плодови.
- Пржете пиперки и модри патлиџани. Вторите се сечат заедно во форма на џеб.
- Марина пржени со половина од кромид, сол, бибер, се стави во прорези.
- Трансферот на модри патлиџани со пиперки на мувла.
- Скршете ги останатите кромид, додајте тестенини, малку вода, облечете го сосот, истурете ја модриот патлиџан.
- Модар патлиџаните се подготвени, полнети во ерменски во рерна на 180 степени 20 минути.
Ерменска салата со модар патлиџан и домати
Ерменската салата со модри патлиџани обично се готви од зеленчук печени на клада, што го прави ужитокот прекрасно и совршено се совпаѓа со садовите пржени во скара. Меѓутоа, ако нема начин да се излезете во село, можете да уживате во одличниот вкус на слично јадење со готвење зеленчук во рерната.
Состојки:
- модри патлиџани, домати и пиперки - 2 парчиња;
- лук - 3 заби;
- зеленчук - 1 куп;
- Сол, бибер, шеќер, путер и сок од лимон.
Подготовка
- На садот за печење се ставаат модри патлиџани, испратени во загреана печка за 220 степени за 20 минути.
- До плодовите има домати и пиперки, пратете го зеленчукот за печење уште 20 минути.
- Зеленчук се излупени од кожи, а пулпата се сече на големи парчиња.
- Додајте лук, зеленчук, сол, шеќер, сок од лимон и бибер по вкус.
Модар патлиџан на огнот во ерменски стил
Понатаму за тоа како да се готви и како да им служи на готвени модри патлиџани на жарче во ерменски. Плодовите може целосно да се печат, да ги нанижат на камен и да чекаат за руменило. Не помалку вкусен зеленчук се добива кога ги пржете со парчиња на решетка. Служат на модар патлиџан со печени домати и бибер, правејќи закуска во форма на салата.
Состојки:
- модар патлиџан, домати и пиперки - 4 парчиња;
- салата кромид - 1 парче;
- жешка пиперка - 1 парче;
- коријандер, босилек, магдонос - 1 куп;
- сол - по вкус.
Подготовка
- Целиот или сецкан зеленчук се пече на скара до мека.
- Исчистете ги црвените плодови од кожата.
- Целулоза се сече на големи, додадете кромид, лута пиперка, сол.
Модар патлиџани во ерменски за зима - најдобрите рецепти
Ако садовите сварени според рецептите требало да вкусат, време е да се подготват модар патлиџаните на ерменски за зима. Добиените закуски ќе бидат задоволни со одлични карактеристики, тие ќе бидат одличен додаток на гарнитури, јадења со месо, само на парче свеж леб, па дури и на вкусните пупки на слаткото.
- Модар патлиџаните во комбинација со слатка пиперка, кромид, моркови, домати и пикантни адитиви може едноставно да се изгаснат во форма на салата и плута за зимата.
- Користење како основа за закуски печени плодови во комбинација со друг зеленчук, можете да готви одличен кавијар, кој ќе ги задоволи сите членови на домаќинството.
- Фановите на кисела зелка ќе бидат воодушевени од модар патлиџан полнети со бибер, билки и лук.
- Без сомнение, најоригиналното дело ќе биде џем од сино.
Ерменски ужинка за модар патлиџан за зима
Ерменската закуска од модар патлиџан е хранлива, зачинета, со лесна ненаметлива острина и неверојатна арома. Работното парче го добива најспектакуларниот изглед, ако не е премногу мрзлив и ги сече сите состојки, особено морковот и лукот, користејќи нож, одбивајќи да го употреби рендерот.
Состојки:
- модар патлиџан - 1,5 кг;
- домати - 1 кг;
- Бугарска пиперка и кромид - по 0,5 кг;
- моркови - 250 g;
- жешка пиперка - 0,5 ЕЕЗ.
- лук - 1 глава;
- растително масло и вода - 1 стакло;
- шеќер - 100 g;
- оцет 70% - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол - по вкус.
Подготовка
- Зеленчукот се сече во заеднички контејнер.
- Комбинирајте ја водата со масло, оцет, шеќер, сол, истурете ја во зеленчук.
- Истурете јајца во ерменски 30-40 минути, запечатени во тегли.
Кавијар за модар патлиџан за зима во ерменски стил
Одличен вкус на апетитот на кавијар од модар патлиџан во ерменскиот не може да остави рамнодушен гурман. Тоа е грешка на прелиминарното печење на зеленчук преку јаглен, така што нивното месо добива исклучителна неспоредлива арома, што не може да се постигне на друг начин.
Состојки:
- модар патлиџан - 2,5 кг;
- домати - 2 кг;
- кромид - 1 кг;
- Бугарски пипер - 750 гр;
- жешка пиперка - 1 парче;
- лук - 2 глави;
- масло - 0,5 l;
- зеленчук - 1 куп;
- сол - 1,5 лажици. лажици.
Подготовка
- Печени на мазна модри патлиџани пиперки и домати, излупени.
- Ситно се исецка или пресврт во мелење месо од зеленчук, пржено со масло кромид.
- Додајте го маслото, сол и варете јајцата 1 час.
- Промешајте ги зелените лукчиња, чоржете ја масата уште 15 минути, плута во тегли.
Модар патлиџан зачува во ерменски стил
За жителите на Кавказ, деликатес готви според следниот рецепт не е љубопитност за многу други потрошувачи. Правилно подготвен, а потоа варен во ситните модри патлиџани на ерменски со ореви, ќе можат да ги изненадат прекрасните карактеристики на вкусот на било кој, дури и најсложениот гурмански материјал.
Состојки:
- модар патлиџан - 500 g;
- ореви - 1 грст;
- шеќер - 600 g;
- вода 250 ml;
- пупки на каранфил - 2-3 парчиња;
- сода - 1 лажица масло. лажица;
- вода за натопување - 0,5 л.
Подготовка
- Мали модри патлиџани, не повеќе од 10 см во должина, се излупени, прободени со skewers и натопени 3 часа во сода.
- Темелно измијте го зеленчукот, исечете го во врела вода 5 минути.
- Од вода и шеќер, сирупот се готви, се ставаат модри патлиџани, варени 15 минути.
- Повторно, има контејнер на шпоретот, гответе 40 минути.
- Додајте ореви, каранфилчиња, џемови од џем за уште 10 минути, плута.
Модар патлиџани во ерменски - рецепт
Модар патлиџан во Ерменскиот може да се подготви со додавање на повеќе оцет, забрзување на марината од зеленчук или чекање за нивното природно созревање и стекнување на особено богат вкус. Пред сервирање, можете да ги исечете полнетите плодови на парчиња, посипете со зелен кромид и истурете со масло.
Состојки:
- модар патлиџан - 1 кг;
- Бугарска пиперка - 200 гр;
- жешка пиперка - 1 парче;
- зеленчук - 1 куп;
- лук - 1 глава;
- сол - 1,5 лажици. лажици;
- шеќер и оцет - по 0,5 суп.л. лажици:
- вода - 1 литар.
Подготовка
- Модриот патлиџан се сече од едната страна заедно, се варат 10 минути, оставете вода да исцеди, притискајќи го товарот.
- Пополнете засеци со мешавина на пиперка, лук и зеленчук, ставете во тава.
- Од водата, сол, шеќер и оцет, зовријте саламура, се лади, истурете во модар патлиџан.
- По 3 дена на киселост во собни услови, тие ја отстрануваат закуската на студ.