Љубовниците кои ги сакаат оригиналните препарати, можат да подготват лубеници во банката за зимата, рецепти од кои се многу различни. Оваа слатка, пријатна култура на диња е многу корисна. Можете да ги користите таквите методи како солење, наводнување, подготовка на лубеница во форма на џем.
Бербата на лубеници во банките за зимата
Многу љубовници сакаат да користат конзервирање лубеници во конзерви за зимата. Препорачливо е да се разгледа следново:
- За мариноване доаѓаат уште несоодветно овошје или незасладен вкус.
- Лубеницата може да се исечи на парчиња или целосно да се користи.
- Ако добиете мала сорта, плодовите од кои не ја надминуваат големината на голем домат, тогаш тоа може да се стави во тегла без да се сече. Но, многу домаќинки преферираат да ги намалат, затоа што е поудобно.
- За солење, се користат различни зачини - црешни гранчиња, рибизли, малини. Можете да додадете лук или пиперка за да направите акутна закуска.
Како да се солени лубеници во банките за зимата?
Вкусни солени лубеници во банките за зимата се одлични како закуски. Тие се совршено комбинирани со јадења со месо и пржени јадења. Предното месо има пикантен вкус и го диверзифицира истиот зимски оброк. За готвење, се препорачува да се изберат најмногу цели плодови без оштетување на кожата.
Состојки:
- лубеница - 2 кг;
- вода - 1 л;
- оцет - 50 g;
- шеќер - 3 лажици. л .;
- сол - 1,5 лажици. л.
Подготовка
- Лубеници се сечат во семиња.
- Банките стерилизираат и дополнуваат со парчиња лубеници.
- Вари со сол и шеќер се вари и истурете оцет.
- Истурете ги тегли со саламура, ставете стерилизација во врела вода 20 минути.
- Лубеници во банката за зима се тркалаат капаци.
Влажни лубеници во конзерви за зима - рецепт
Еден од најстарите методи за готвење се времињата на лубениците во лименки за зимата. Во моментов, технологијата не се промени многу и активно се користи од страна на современи хостеси. Ова мезе е многу корисно, бидејќи месото на влажните плодови содржи многу помалку шеќер и сол, но сите потребни минерални елементи се зачувани.
Состојки:
- лубеница - 2 кг;
- сол - 15 g;
- мед - 2 суп.л-патки. л .;
- лук - 3 чешниња;
- лимонска киселина - 1 суп.л-патки. л .;
- рибизла - 2-3 лисја.
Подготовка
- Лубеница миење, се сече на триаголници, без отстранување на семиња.
- Ставете ги парчињата во стерилни контејнери, измешани со рибино лисја и сецкан лук.
- Истурете вода што врие на врвот, впие 10 минути. Исцедете ја течноста.
- Подгответе ја саламура: додајте мед и сол во течноста и растворете ги.
- Дозволете маринадата да се вари и истурете повторно во теглата, каде што прво треба да се покрие киселина.
- Затворете го капакот со капак, ставете го на ладно место.
Лубеници во банката за зима со аспирин
Екстремно едноставен и таков рецепт како кисела лубеница во конзерви за зима со употреба на аспирин таблети. Резултатот е вкусно зимско лекување, а процесот на готвење е многу поедноставен, бидејќи нема потреба да се стерилизираат конзервата. Овој начин на готвење е идеален за зафатени домаќинки.
Состојки:
- вода - 700 ml;
- лубеница - 2 кг;
- аспирин - 2 таблети;
- шеќер - 50 g;
- сол - 25 гр.
Подготовка
- Ставете ги лубениците во контејнер, додајте шеќер, сол и аспирин. Извадете ја водата.
- Истурете лубеница со зовриена вода, турнете ја теглата и цврсто ја завиткајте ќебето.
Лубеници во банка за зима - рецепт за лук
Многу популарен меѓу сопствениците е солењето лубеници во банката за зимата со додавање лук на садот. Оваа компонента дава пикантна белешка, која создава незаменлив вкус во комбинација со сладост на овошјето. Кога ќе направите заготовки, пожелно е да се изберат лубеници од мала големина, неподготвени и со тенка кожа.
Состојки:
- лубеница - 2 кг;
- лук - 2 чешниња;
- шеќер - 1 суп.л-патки. л .;
- оцет - 15 ml;
- сол - 1 лажиче.
Подготовка
- Поделете го лукот во згура и ставете ги на дното на садот. На врвот на лубеницата.
- Истурете вода што врие во тегла, оставете ја четвртина од еден час.
- Исцедете ја водата од теглата, повторно се вари и истурете ја во контејнер, нека остане повторно 15 минути.
- Повторно, исцедете и вриете, овој пат додавајќи шеќер, сол и оцет. Саламура се истура, а потоа се затвора контејнерот.
Лубеници за зима во конзерви од оцет
Исклучително лесно да се подготват лубеници во банката за зимата без стерилизација. Нивното подобро зачувување ќе придонесе за додавање оцет. Подготвителната фаза вклучува потреба за термички третман на лименките, ова може да се направи со испраќање до микробранова печка за 3 минути. Во овој случај, пакувањето мора да е суво. За одржување на лубениците во брегот за зимата, рецептите претпоставуваат дека просторијата треба да се стави на место без разлика во температурата.
Состојки:
- лубеница - 2 кг;
- оцет - 2 суп.л-патки. л .;
- вода - 1 л;
- лук - 5 дентикул;
- сол - 1 суп.л-патки. л .;
- шеќер - 2 лажици. л .;
- Леќата - да вкусат.
Подготовка
- Поставете ги зачините и лукот на дното на теглата, ставете ги парчињата лубеница на врвот.
- Се вари водата и истурете во тегла, држете го за 2 минути, исцедете и доведете до вриење со сол и шеќер, на самиот крај додадете го оцет.
- Истурете ја марината во теглата и турнете ја.
Лубеници со зелка за зима во конзерви
Побарувачката, која се користи за мариноване лубеници во лименки за зимата, се објаснува со невообичаениот вкус на садот, во кој се почувствуваат белешки од квас, саламура и останува мал вкус. Затоа, закуската ќе го красат секој свечен настан. Гурманите сакаат да подготват лубеници во комбинација со зелка, храната изгледа неверојатно вкусна.
Состојки:
- зелка - 500 g;
- пулпа од лубеница - 500 g;
- вода - 500 ml;
- сол - 30 гр.
Подготовка
- Исечете зелка и посипете со сол.
- Поставете слоеви на лубеница и зелка наизменично во тегла.
- Наполнете го садот со вода на собна температура.
- Состојките оставаат да се маринат еден ден, а потоа затворете го капакот и испратете го на студ.
- Лубениците со зелка во банката за зимата, чии рецепти се базираат на кисело млеко, ќе бидат подготвени за 4 дена.
Лубеници за зима со мед во тегли
На навивачите на оригиналните десерти ќе им се допадне подготвената лубеница слатка за зимата во лименки. За зајакнување на природната сладост на овошје ќе помогне во додавањето на мед. Оваа компонента ќе додаде дополнителна корист за садот и делумно го замени шеќерот. За да го направите работното парче повеќе тендер, можете да го отстраните семето од лубеницата.
Состојки:
- лубеница - 2 кг;
- сол - 1 суп.л-патки. л .;
- шеќер - 1 суп.л-патки. л .;
- мед - 1 лажица масло. л .;
- оцет - 2 суп.л-патки. л .;
- вода - 1 литар.
Подготовка
- Парчиња лубеница се стави во контејнер и истурете вода што врие.
- Исцедете ја течноста и вратете ја на вриење, додавајќи шеќер, сол и, конечно, оцет и мед.
- Течни истурете во тегла, тогаш постои пресврт на лубеници за зимата во тегли.
Змија од лубеници за зимата во банките
Неописливиот оригинален вкус се карактеризира со џем од кора од лубеница и месо. Излегува многу специфично, но може да победи и софистициран гурмански. За зајакнување на префинетиот вкус, кој се добива од ова овошје, џемот се додава во џем, што дава пикантна белешка.
Состојки:
- лубеница - 2 кг;
- шеќер - 1,5 кг;
- лимонска киселина - 5 g;
- ванилин - 5 g.
Подготовка
- Месото е покриено со шеќер и остава 3 часа.
- Формирајте го сокот за одвод, вриење, додавање на месо и вриење.
- Нека се вари во топлина за 8 часа. Потоа донесете на вриење. Додадете киселина и ванилин.
- Избриши од топлина и оставете да се излади за 5 часа, потоа се става во конзерви и се тркалаат.
Компотирај од лубеници за зимата во банките
Неверојатно вкусно и освежувачки, ќе добиете компот од лубеница во банките за зимата. Покрај тоа, таа се уште е хранлива и содржи минимум калории. Компотот може да се опие дури и во жешка сезона, фрлајќи коцки мраз во него, но во зима ќе ве задоволи и ќе ве потсетам на топлото лето, додека го користам телото.
Состојки:
- вода - 3 л;
- шеќер - 3 чаши;
- месо од лубеница - 500 гр.
Подготовка
- Во вода што врие додадете шеќер и се вари додека не се дебели.
- Додадете пулпа на лубеница во сирупот.
- Штом компотот се врие, отстранете го од плочата. Кул и дистрибуира до банките, ги превртува.