Што е првото нешто што се готви во зима од замрзнати бобинки од топло време? Тоа е право, печење. Ова одлучи да се направи и ние, и затоа ви нудиме неколку рецепти на класични, а не многу пити со замрзнати бобинки. Ако во вашиот арсенал немаше бобинки од списокот на состојки, тогаш безбедно ги замени со оние што се достапни на рака.
Песочна торта со замрзнати бобинки
Состојки:
За тестот:
- брашно - 290 g;
- гранулиран шеќер - 130 g;
- путер - 280 гр.
За полнење:
- замрзнати боровинки - 240 g;
- замрзнати рибизли - 130 g;
- гранулиран шеќер - 75 g;
- скроб - 5 g.
Подготовка
Додека бобинки се одмрзнуваат, а рерната се загрева до 165 степени, се справува со едноставна песочна основа. За да го направите, исечете го мразот со блендер или нож со путер и шеќер, заедно ги комбинирате трошките (ако тестото е суво - додадете лажица мраз вода) и завиткајте го со филм. Нека краткото тесто остане во фрижидерот, и ние само ќе имаме време да готвиме брз ритам на рибизла. Ако имате тегла подготвени на дофат на раката, тогаш само да ги замени со замрзнати бобинки.
Ставете го бобинки со шеќер и запали. Штом рибизла ослободува сок, а шеќерот кристали се раствораат, додадете го скробниот раствор во 40 ml ладна вода. Кога џемот се губи, изладете го и измешајте го со одмрзнати боровинки.
Навалите 2/3 од тестото и ставете го во калап, покривајќи го дното и ѕидовите. На врвот на тестот, дистрибуирајте ја полнетата од бери и покријте ја со ленти од преостанатото тесто. Печете третирајте половина час.
Лиснато тесто со замрзнати бобинки
Состојки:
- пакување на готово згусна тесто ;
- замрзнати цреша - 230 g;
- замрзнати рибизли - 230 g;
- цимет - 1 1/4 лажичка лажица;
- јајце - 1 парче;
- мед - 145 g.
Подготовка
Пред да готвите пита со замрзнати бобинки, рерната се загрева до 195 степени. Тесто и бобинки оставаат одмрзнување. Одмрзнати цреши и рибизли стави во тенџере, лесно каша со вилушка и ставете мед. Оставете ги бобинки на минимален оган, така што ќе испариат вишок сок, кој за време на печењето може да го спречи тестото рамномерно да се пече. Густите бери кутии посипете со цимет и студ.
Одмрзнето тесто се загрева во два слоја со еднаква дебелина. Еден од нив го покрива дното и ѕидовите на избраниот за печење форма, на врвот на бобинки и покриваат сè со второто парче. Направете неколку дупки за да излезете од пареата на врвот на тортата, и пред да ја ставите во рерната, маснотијата со јајце. Торта со замрзнати бобинки треба да се чува во рерна за 25-30 минути.
Рецептот за овес пита со замрзнати бобинки
Состојки:
За основа:
- овесни снегулки - 170 g;
- пченично брашно - 145 g;
- неколку ореви;
- шеќер - 145 g;
- путер - 130 гр.
За полнење:
- замрзнати малини - 360 g;
- замрзнати боровинки - 360 g;
- брашно - 35 g;
- гранулиран шеќер - 30 g;
- Приземје цимет, морско оревче - нотка;
- сок од лимон - 60 ml.
Подготовка
Подгответе овес од мешавина од овесни снегулки со брашно, шеќер, мека путер и распарчени ореви. Бобинки одмрзнување, нека вишокот на сок мозоци и се меша со сок од вар, зачини, шеќер и брашно. Брашното во овој случај е клучна состојка, која, покривајќи ги секоја од бобинки, нема да им дозволи да ослободат вишок сок и да го остават тортата сурова.
Се меша пополнување со база на овес и ставете го во подмачканиот сад за печење. По 55 минути печење на 180 степени, нашата овес-бери пита ќе биде подготвена за сервирање. Сладолед топката е многу пожелно.