И покрај фактот дека црна рибизла сезона е само зад аголот, може да се јаде јадења врз основа на оваа прекрасна Бери во секое време од годината. Еден од универзалните третира врз основа на црни рибизли се желе - омилен пијалак кај повеќето деца. Подгответе го бакселот може да се изработува од свежи бобинки, од замрзнати или дури и џем.
Рецептот за желе од црна рибизла
Состојки:
- бобинки од црна рибизла - 500 g;
- вода - 1 л;
- скроб - 2 суп.л-патки. лажици;
- шеќер - по вкус.
Подготовка
Бобинки од мојата црна рибизла, ние се подредени и мелење низ сито. Получената рибизлов пире се издвојува, а преостанатото торта се наполнува со вода и се запали. Гответе го компотот од тортата од рибизла 2-3 минути по вриење. Завршени компоти лесно лади, филтрирајте, истурете шеќер и додадете чиста течна рибизлов пире.
Вратете ја пијалак во шпорет со избирање на средно оган. Скроб во половина чаша ладна вода и истурете го добиениот раствор во тенџере со компот . Готвење на желе, постојано мешајќи така што нема грутки, 2-3 минути.
Kissel од џем од црна рибизла
Состојки:
- црна рибизла џем - 5 суп.л-патки. лажици;
- вода - 1 л;
- скроб - 2 суп.л-патки. лажици;
- сок од лимон - по вкус.
Подготовка
Заглавувам ние мелење низ сито (ако има цели бобинки), истурете го сирупот и бери пирето со литар вода. Ние ја ставаме течноста на оган и ја доведуваме до вриење, по што огнот е намален. Скроб се одгледува во 200 мл ладна вода и тенка браздичка, со постојано мешање, се прелива во идната баксела. Подгответе го желе додека не се задебели со мал оган што постојано мешање.
Kissel од замрзнати црна рибизла
Состојки:
- замрзнати рибизли - 500 g;
- вода - 1,5 литри;
- шеќер - по вкус;
- скроб - 2-3 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Ние ја вариме водата и во неа вриеме рибизла. Ние заварување на бобинки за 3-4 минути, по што произлегуваат овошје се филтрира преку двоен слој на газа, а останатите бобинки се избришани низ сито. Вратете ја течноста во оган и додадете шеќер по вкус. Покрај тоа, желе може да биде вкус со цитрус кора или омилени зачини. Повторно доведете ја течноста во вриење.
Скроб разреден во чаша ладна вода (ако сакате да добиете цврста, желе-како баксел - зголемување на количината на скроб во 2 пати). Постојано мешање на мракот во тенџере, тенка браздица се става во неа скроб решение. Подгответе го желе на малиот оган додека не сте дебели, а не на кој било начин доведете го пијалокот на вриење. Оваа бакселна црна рибизла е погодна за дете и возрасен.