Секој знае за корисни својства и вкус квалитети на лубеница . Но ние сме навикнати да јадеме само црвено месо, а корсетите од лубеница се незаслужено фрлени во ѓубрето. Но, од нив можете да готвите многу пристоен џем, кој според неговите карактеристики на вкус не е инфериорен во однос на која било друга слатка подготовка, но малку луѓе знаат за тоа.
Ние се обврзуваме да го поправиме ова несреќно недоразбирање, а ги нудиме наједноставните рецепти за подготовка на џем од лубеници од лубеница.
За подготовка на деликатеси, ќе се прават свежи кора од зрели дебели ѕидови лубеници со мала количина црвена пулпа. Со коркови неопходно е да се исече тврда зелена кора.
За давање киселина и посебен вкус во џем, често се додаваат агруми, а понекогаш се фрлаат ванила и кардамон.
Како да се готви џем од лубеници - брз рецепт?
Состојки:
- кора од лубеница - 1 кг;
- гранулиран шеќер -1,2 кг;
- лимон - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
За подготовка на џем, потребна ни е лубеница корка, од која треба да се намали зелената (шарени) кора. Исечете го остатокот на мали парчиња и додајте го џемот погоден за џемот за готвење. Истурете го целиот шеќер и определете го во фрижидер неколку часа или ноќе. Потоа се стави на оган, се загрее до вриење, мешајќи и готви дваесет и пет минути. Пет минути пред крајот го фрламе исечен лимон, без да заборавиме да го измиеме добро однапред.
Дозволете џем да се излади и повторно да готви во исто време. Кората треба да стане транспарентна и да добие малку златна боја. Сега ставаме повеќе топло џем на претходно подготвени стерилизирани тегли и ги преврте со варени, суви капаци.
По ладењето на џем, ние го дефинираме за складирање на други заготовки.
Рецепт за џем од лубеници во мултиварк за зима
Состојки:
- кора од лубеница - 1 кг;
- гранулиран шеќер - 0,7 кг;
- пектин - 1 кесичка.
Подготовка
Кръците од лубеницата се ослободуваат од зелената кора, нежно го сечат со остар нож и се сечат на коцки или сламки. Идеално, ако остане малку црвена пулпа на кората.
Ние ги подготвуваме подготвените парчиња во капацитетот на мулти-маркерот, наместете го на "Супа" или "Калење", заспијте со пектин, измешајте и вријте по вриење пет минути. Потоа се става во шеќер и варете, периодично мешајќи, до саканата густина. Обично тоа е доволно од дваесет до четириесет минути.
Истурете го топла џемот на стерилни тегли, покријте ги капаците и оставете го на собна температура додека не се излади.
Едноставен рецепт за џем од лубеници во сируп со портокал и лимон
Состојки:
- кора од лубеница - 1,2 кг;
- гранулиран шеќер - 1,2 кг;
- вода 750 ml;
- 1 портокал;
- лимон - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Кръците од лубеницата се ослободуваат од тврдата зелена кора, се сечат на мали парчиња и се додаваат на џем што е погоден за загревање.
Загрејте ја водата до вриење, истурете во шеќер, додадете сок, лимон и кора од портокал и варете додека слатките кристали не се растворат. Пополнете го добиениот сируп со лушпи од корсење и одредување на пожарот. Се вари по вриење седум минути и оставете го целосно да се излади на собна температура. Потоа се загрее до вриење и повторно гответе за десет минути и се лади. Ние го правиме тоа додека саканата густина и топло не се истури на стерилни тегли. Ние плута со варени капаци, нека се излади целосно, и да се одреди за складирање на темно место.