Џем е традиционален десерт на источнословенските и транскавказските народи. Подготвен е со готвење разновидни состојки, било да е тоа овошје, бобинки, поретко зеленчук, бор боровинки , ливчиња од роза итн. Кога се готви, џемот има нерамномерна конзистентност, составена од сируп и парчиња овошје од кое се подготвува. И во случај на бобинки, обидете се да го заштитите плодот во целост, така што Бери го задржува својот природен вкус и арома. За жал, не сите бобинки можат да си дозволат да го обработат, но подготовката на џем од јагоди со цели бобинки е сосема реална. Јагода џем е многу популарна, особено кај децата, а неговата апсорпција овозможува да уживате во пријатен вкус и да го одржувате имунитетот, особено во зима.
Јагоди од јагода добро ја одржуваат формата при готвење, но сеуште е неопходно да се следат некои правила за да го добиете посакуваниот резултат.
Собери бобинки за џем е потребно во суво време, презрееното овошје е отфрлено, варен џем е пожелен истиот ден. Кога готвите дамки, најдобро е да не се мешате со лажицата, туку да се тресат садовите во кои се готви, и се разбира следете ги препораките од рецептот.
Како да се готви вкусно јагода џем со цели бобинки, ние ќе ви кажам денес.
Јагода џем со цели бобинки - рецепт
Состојки:
- Јагода - 1 кг;
- гранулиран шеќер - 1 кг;
- сок од лимон - 15 g.
Подготовка
Бобинки јагоди неколку пати се мијат во ладна вода, сушат, солза сепарати и се стави во сад, кој ќе биде варен џем. Секој слој е богато истуран со шеќер и ги остава јагодите осум до десет часа. Во тоа време, таа пушти сок и натопена со шеќер. Сега ставете го на шпоретот, загрејте го до вриење, периодично тресете ги садовите со јагоди и отстранете го од топлина. Не е препорачливо да се меша со јагоди, за да не се оштети интегритетот на бобинки.
Ние ги покриваме садовите со џем со пешкир и одвојте еден ден.
Следниот ден повторете ја постапката. На овој начин пет пати ја загреваме јагодата. Шестиот пат им даваме јагоди да се готви дваесет минути, додадете сок од лимон, нека се олади дваесет минути и се прелива во стерилизирани, уште топли тегли. Плутајте со варени капаци, преврти го, завиткајте го со ќебе додека не се излади.
Јама од целата јагода "Пјатиминутка"
Состојки:
- Јагода - 2 кг;
- гранулиран шеќер - 3 кг;
- вода - 500 ml.
Подготовка
Откако добро миеме во големи количини на вода, ги отстрануваме јагоди од сепалите и ги фрламе во сируп од вриење, подготвени од вода и шеќер во емајлирачки сад, нека вари повторно, врие пет минути, извадете го од топлина, покријте го со капак и цврсто ја завиткајте со ќебе. Веќе ладен џем се истура во варени, стерилизирани лименки и покриени со капрони (пластични) капаци или завиткани со хартија.
Јагоди во џем, варен според овој рецепт, не ги губат своите корисни својства и го чуваат свеж вкус. Чувајте го џемот подобро на ладно темно место.