Грозје полжав - готвење

Ние ги поврзуваме гроздените полжави со аквариум или со дача, морето, добро, а не со готвење. Во меѓувреме, садовите за полжави се многу корисни за човечкото тело, и речиси целиот свет тие веќе имаат освоено љубов.

Процесот на подготовка на грозје полжави дојде кај нас од француската кујна. Јадењето се смета за егзотично и има нежен вкус.

Со цел да се подготви вински полжав дома, можете да купите готови кисела или замрзнати полжави во продавницата, или на пазарот. Но, за некои рецепти, конзервираните полжави не се вклопуваат, но ќе треба да се развивате сами или да купите живи.

Подготвувањето на полжави е прилично комплициран процес, но интересен. Ако одлучите целосно да ги подготвите самите полжави, тогаш треба да бидете невешт човек.

Рецептот за полжави од грозје е прилично стар. Во Европа и Азија, на пример, полжавите воопшто се познати и секојдневни предмети во менито на речиси сите ресторани, додека за нас, досега, лозјата од полжави се љубопитност. Но, веќе се повеќе и повеќе ресторани се обидуваат да го пофалат рускиот граѓанин со такво егзотично и исклучително јадење. Најчесто во Русија и во целиот свет е рецептот за подготовка на полжави на француски јазик, за што ќе разговараме подолу. Французите сѐ уште го нарекуваат escargot. Нејзиниот невообичаен вкус добива поради тоа што школките се наполнети со сос од лук со додавање на путер, поради што полжавите добиваат посебен деликатен вкус.

Во принцип, рецепти за подготовка на полжави постојат огромна разновидност, за различни вкусови. Полжавите можат да бидат маринирани. За ова, тие се готват, а потоа се додаваат во мешавина на сос од соја и вино. Исто така полжави може да се готват со различни сосови: крем сирење , лук , урда. Покрај тоа, салата од полжави и печено месо од пржени и варени полжави, или печени, е многу вкусна и невообичаена.

Нашата кујна е цврсто составена од рецепти и јадења од различни народи. И ние ги прилагодуваме за себе, додавајќи нешто и отстранувајќи нешто. Така, подготовка и доведување на полжави поблиску до нашиот вообичаен вкус.

Подолу ќе ја разгледаме подготовката на полжави од грозје од конзерви.

Грозје полжави - рецепт

Состојки:

• конзервирана гроздова полжави - 1 кг;
• свежа багетка - 1 ЕЕЗ.
• путер - 300 g;
• лук - 1 глава;
• сок од лимон;
• магдонос, зелена боја, сол - по вкус.

Подготовка

Од гранатите земаме полжави, ги отстрануваме сите внатрешни работи. Потоа пржете го месото во тава. Во празни и суви школки Додајте закуски со печено месо. Потоа земете го путерот, пресечете го на парчиња, додајте го исцедениот лук, сок од лимон и зеленчук. Сето ова е солено, испрскано и смачкано со блендер. Резултирачката мешавина се додава на мијалниците. Потоа, загрејте ја рерната и положијте ги нашите полжави на садот за печење, така што сите ќе лежат со масло. Во рерната, тие се готват околу 2-3 минути.

Ние ја пресекуваме багетата на тенки парчиња и извадиме подготвени полжави од рерната.

Може да се сервира на масата. Со чепкалка за заби добиваме месо, јадеме и имаме залак од леб.