Размислете како да подготвувате новогодишни јадења или не знаете што да направите? Се разбира, традиционалните новогодишни јадења, како што се салатата "Оливие", "Херинг под крзното" и топлите јадења според омилените рецепти ќе најдат место на вашата маса. Но, ако има желба да се готви нешто ново, тука ќе најдете неколку кулинарски рецепти за новогодишните втора садови и салати. И не заборавајте за дизајнот, и ако сеуште излезе со интересни Новогодишни имиња на јадења, тогаш ќе ви биде обезбедено празнично расположение. Да почнеме, можеби, со рецепти на топла Нова Година јадења.
Пилешки нозе во торба
Состојки за 6 порции:
- лиснато тесто - 500 g;
- пилешки нозе - 6 ЕЕЗ.
- печурки (замрзнати или свежи) - 300 гр;
- компир - 700 гр;
- кромид - 150 g;
- млеко - 50 ml;
- путер - 30 g;
- растително масло, сол, пипер.
Подготовка
Ситно исечете кромид и печурки. Скршен кромид во растително масло, додадете печурки и пржете 15 минути, се додека течноста не испари целосно. Протресете сол, бибер и пржете во растително масло. Потоа кул. Од компир правиме пире со млеко и путер. Потоа додадете подготвени печурки за тоа. Додека пире од компири и пилешко, исплакнете го тестото, дебелина од 3 см и отсечете ги квадратите од него. Исечете го тестото во средината на секој квадрат, така што дното не се кине. На врвот се стави 2-3 ст. лажици од полнењето и ставете нога на неа. Рабовите на торбата се собираат и врзани со низа. На подмачкан (или покриен со хартија за печење) листот за печење лежеше вреќи и става во рерна со температура од 180 ° C Печете 15-20 минути додека тестото не зацврсти. Со подготвената кулечков конец отстранети.
Месо со мандарини
Состојки за 5-6 порции:
- свинско месо или пилешко филе - 700 g;
- мандарини - 500 g;
- сушен рузмарин - 3 лажици;
- каранфилче - 3 пупки;
- растително масло, сол, пипер.
Подготовка
Исечете мали парчиња месо, и мандарина се сече во чаши. Месо пржете во растително масло за 10-15 минути под капакот. Потоа додадете мандарини и пржете уште 10-15 минути. Следно, сол, пиперка, ставете каранфилче и рузмарин и гответе го месото под капакот 10 минути. Како гарнир, можете да готвите ориз или пире од компири.
Па, со вкусни топла јадења на масата на Нова Година се утврдени, можете да размислите за салати и десерт.
Салата "Нежна"
Состојки:
- компири - 2-3 парчиња;
- ракови со краби - 200 g;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- оцет 9% - 2 лажички;
- кисело кисело - 1 ЕЕЗ.
- вода 50-70 ml;
- јајца - 3-4 парчиња;
- мајонез;
- црн пипер.
Подготовка
Ние ги искинуваме варениот компир и јајцата (верверички со жолчки се затрупуваме во хотелски чинии) на голем ренде. Јаболката се олупи, а исто така и три на голем ренде. Рак стапчиња сече на ленти или коцки. Ситно сецкан кромид маринада за 20 минути во мешавина на вода, оцет и црн пипер. Земете го кромидот од маринадата, истиснете го и започнете да ги ширите слоевите на салата во следниов редослед: компири (малку солени), мајонез, кромид, јаболко, мајонез, краковски стапчиња, мајонез, верверици, мајонез. Потоа посипете ја салатата со жолчки и декорирајте ја со зелена боја.
Ананас со ракчиња
Состојки:
- ананас - 1 парче;
- ракчиња излупени - 250-300 g;
- сок од портокал - 2 суп.л-патки. лажици;
- сок од лимон 2 суп.л-патки. лажици;
- растително масло - 4 суп.л-патки. лажици;
- мед - 1/2 лажиче или шеќер по вкус;
- магдонос, мрсна црн пипер.
Подготовка
Исечете го ананасот на половини и внимателно исечете го месото, оставајќи ги ѕидовите на 8-10 мм. Целулоза се ослободува од трупот и се сече на мали парчиња. Едрилиците пржете во растително масло за 1-2 минути. Во сад, се меша лимон и сок од портокал, мед или шеќер, сол, бибер и растително масло. Ние стави ананас, ракчиња и пополнете сад со добиената мешавина. Ја шириме салатата во половината од ананасот, ја красат зелената боја и ја сервираме на масата.
Крцкави пликови
Состојки за 2 порции:
- лаваш - 2 лисја;
- јаболка, круши -2 парчиња или дебел џем;
- шеќер - 1-2 лажици.
- растително масло;
- шеќер во прав.
Овошјето се чисти и се сече на парчиња. Рашири ги во средината на пита лебот и посипете со шеќер (ако користите џем, тогаш шеќерот не е потребен). Додајте го лебот од пита до ковертот и пржете го во растително масло додека не јадете крцкава кора.
Откако одлучија за рецептите за новогодишните јадења, не заборавајте за нивниот дизајн. Среќна и вкусна Нова Година!