Цветите се основа или дополнителна компонента на многу салати и други јадења и првични курсеви, чии рецепти претпоставуваат дека е прелиминарен. Но, веројатно, многумина од вас знаат дека оваа подготвителна фаза најдобро се заменува со печење во рерната. Во овој случај, зеленчукот задржува максимум корисни својства, има поинтензивен вкус, боја и арома. И да се спаси сочноста тоа ќе помогне во употребата на фолија.
Подолу ќе ви кажам како правилно да се пече цвекло во печка во фолија за винегрет , харинга под крзнено палто, цвекло или други вообичаени јадења за нас и да го добиете посакуваниот идеален резултат.
Како да се пече целата цвекло во рерната?
За да се осигура дека кога печењето во рерната репката ги задржува своите квалитети на вкус, избираме корен култури со непроменета кожа и темелно ги измијте од нечистотија и песок. Коренот и коренот не се пресекуваат премногу кратки. Ние ја ставаме цвекло на фолија листот и запечатуваме што е можно поцврсто. Подобро е да се изберат плодовите од средна и мала големина и да се организираат на неколку парчиња во еден плик на фолија.
Рерната е претходно загреана до температура од 200 степени претходно, а потоа ја ставаме цвекло во неа и може да го издржи овој температурен режим од еден до еден и пол часа. Подготвеноста може да се провери со тивко влегување во чепкалка за заби во корен зеленчук.
На подготвеност, пуштаме црево малку да се излади во фолија во ладилникот, а потоа да го вклучиме, исчистиме и примениме до дестинацијата.
Колку брзо да се пече во рерна во фолија големи цвекло?
Во рерната во фолија може да се пече цвекло со било која големина, па дури и доволно голема. Колку е поголема големината на коренот, природно подолго се пече. На пример, ако неговата тежина е околу 300-400 g, тогаш времето потребно за печење на ваквата репка во рерната во фолија треба да се зголеми на два часа.
Ако сакате малку да го забрзате процесот, истурете малку вода во садот за печење кој го содржи пакетот. За разлика од подготовката на мали плодови, големи цвекло се завиткани во фолија одделно. За поголема задржување на влага, може да се користат неколку слоеви на фолија, или репроматеријата може прво да се стави во садот за печење, а потоа да се завитка со фолија.
Може однапред да ја подготвите репка, печена во фолија, а по целосното ладење во рерната заедно со фолијата може да се стави на долната полица на фрижидерот, каде што ќе биде совршено зачувана три дена. Неискористениот дел од печениот зеленчук може успешно да се замрзне до следната апликација.