На сезоната на сладок цреша е краток, и не сите имаат време да уживаат во многу оваа прекрасна Бери. Раните сорти содржат корисни овошни киселини, влакна и пектин, а доцните сорти се многу послатки. Овие бобинки содржат витамини Б, А и Е, така што црешата има подмладување на кожата.
Ако ја сакате слатката цреша, а сезоната завршува толку брзо што не можете да го добиете максималното задоволство, или ако имате многу цреши во вашата дача во исто време, треба да сфатите како да ги задржите бобинки за понатамошна употреба. Се разбира, можете да ги исушите, но потребно е многу време и се потребни напори. Можете да зоврие џем , но не секој го сака слатко, и не можете да ги заглавувате сите. Одлична опција - длабоко замрзнување. Сепак, црешата - Бери е прилично водена, па често постојат прашања, без разлика дали е можно да се замрзне црешата за зимата, и ако тоа може да се направи, тогаш како да се замрзне црешата за зимата. Ајде да се обидеме да одговориме на нив.
За почеток, веднаш ќе речеме дека првите видови цреши не се погодни за замрзнување: во нив односот на сокот и пулпата е премногу непропорционален, така што бобинки не задржуваат вкус или корисни својства. Затоа, за замрзнување изберете цреши на крајот на сорти, големи, густи, месести. Бидете сигурни дека бобинки не содржат живи животни: замрзнување цреша цреша, се разбира, не е достоен за тоа. Бобинки треба да бидат зрели, убави, дури и бои (ако црешата е црвена или црна) или со убаво розева буре - ако е бела сорти. Одете низ цреша, отстранете ги испукнатите, скапани, стуткани бобинки.
Како да се замрзне цреши за зимата?
Ова е патот за мрзлив. Од бобинки замрзнати со овој метод, добро е да се готви компоти и овошни пијалоци во зима, но тие нема да одат на пита или торта, бидејќи ние не го отстрануваме каменот.
Состојки:
- цреша - 2 кг.
Подготовка
Бобинки се мои, во процесот на одвојување на нив од педофилот и сортирање за да се исклучат супстандардни. Измиените цреши се ставаат на крпи или ленени салфетки во еден слој. Можете да добиете влажни бобинки за да ја отстраните непотребната влага, но е толку веројатно да ги оштетите, подобро е да почекате малку додека се исушат, користа од летото е брза. Во замрзнувачот се ставаат суви плодови за сечење пластични или стаклени плочи. За магацинот неколку нивоа, можете да ги користите кутиите за местење или мали купишта. По 2 дена, замрзнатото цреша е спакувано во вреќи и се чува до зимата во замрзнувачот.
Како да се замрзне цреши без јами за зима?
Ако планирате да ја користите слатката цреша за да создадете кулинарски ремек-дела, тогаш овој начин на замрзнување исто како вас.
Состојки:
- цреша - 1-2 кг.
Подготовка
Подготовка на бобинки: сортирање, миење, отстранување на стебла, а потоа сушење. Од суви бобинки со игла или посебен уред, отстранете го каменот (од коските и протекоа сок, патем, веднаш можете да готвите компот) и додадете во сито. Кога сокот ќе исцеди, ги поместуваме бобинки во рамни садови или во плитки контејнери и ќе го ставаме во замрзнувачот. Еден ден подоцна, се става замрзната цреша во пакетите со порции.
Како да се замрзне цреши со шеќер?
Состојки:
- цреша - 1 кг;
- вода - 2 чаши;
- шеќер-2 чаши;
- лимон - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Од вода, шеќер и сок од лимон, готви сируп. Измиени и сушени цреши во делови се ставаат во сируп од вриење за 5 минути, се вадат и се додаваат во контејнерот. Се замрзнуваме. Вкусни бобинки се добиваат со шеќер.
Како што можете да видите, лесно е. Па, ако не можете да одлучите како најдобро да го замрзнете црешата, едноставно пробајте ги сите начини.