Корисни својства на црна рибизла - одлична мотивација да се соберат од ова плодови за зимскиот вкусен џем. И ако сметате дека е апсолутно лесно и не е особено проблематично, оваа идеја станува уште поатрактивна.
Како да се готви желе-како џем од црна рибизла - рецепт
Состојки:
- црна рибизла - 5,5 чаши;
- гранулиран шеќер - 6,5 чаши;
- филтрирана вода - 2/3 чаша.
Подготовка
Пред подготовката на џем, црна рибизла треба да се допре, темелно да се исплакне и да се исцеди. Сега заспиваме бобинки во емајлираниот контејнер или друг, погоден за џем што прави сад, се прелива филтрирана вода и ставаме сад на горилникот на чинија. Загрејте ја содржината до вриење и оставете ја да зоврие десет минути со едвај забележлива нервоза. После тоа, исклучете го огнот, внесете го потребното количество шеќер во бобинки и промешајте го џем додека сите кристали целосно не се растворат. Оставете го работното парче додека не се излади целосно, а потоа се шири преку сувите стерилни тегли , покријте ги со капаци и складирајте ги на ладно место.
Ако треба да го чуваме џемот на собна температура, лепење го ставаме по резервоарите уште топло, запечатете го цврсто и оставете банките да се изладат со капаци.
И уште една варијација на рецептот за подготовка на желе-како џем од црна рибизла.
Желе џем од црна рибизла и малина - рецепт
Состојки:
- црна рибизла - 5 чаши;
- малина - 1 стакло;
- гранулиран шеќер - 8 чаши;
- вода - 2,5 чаши.
Подготовка
Во овој случај, додаваме црно рибино стакло од малини и малку ја менуваме пропорцијата на шеќер и вода. Бобинки се мијат со ладна вода, нека се исцеди, става во тава или друг сад за џем, истурете шеќер и истурете го во вода. Садот го ставаме со работното парче на шпоретот и од моментот на појавување на првите знаци на вриење, варете седум минути. Веднаш истурете топол џем на стерилни суви контејнери, плута со варени сува капаци и оставете ги дното нагоре да се излади под топло ќебе.
Вкусна сурова црвена рибизла без варење
Состојки:
- рибизла црно - 695 g;
- гранулиран шеќер - 1,4 кг.
Подготовка
Групата направена според овој рецепт е тешко да се нарече џем, бидејќи воопшто не е подложен на никакво термичко лекување. Кај луѓето тоа се нарекува витамин од црна рибизла и се карактеризира како одлична алатка за да помогне во справувањето со обичната настинка, како и да биде извор на лавовско учество на витамин Ц.
Ако црна рибизла се собира на својата локација и сте сигурни дека бобинките се чисти, тогаш подобро е да не ги миете, но само да темелно да ги средите и отстраните од мешавината на лисја и опашки. Ако рибизлата е купена, а потоа исплакнете ја под проточна вода, нека се исуши и се шири на пешкир за да се исуши.
По завршувањето на подготвителната работа, ја поминуваме рибизрот преку мелница за месо или смееме со мешалка. Сега маслото од бери е покриено со шеќер, се меша и се шири добиената витална пастрмка на стерилни стаклени садови. Ние ги покриваме банките со капаци и одредуваме за складирање во ладилникот.
Џем од црна и црвена рибизла
Состојки:
- рибизла црна - 295 g;
- црвена рибизла - 295 g;
- гранулиран шеќер -580 g;
- вода - 490 ml.
Подготовка
Првично, ги миеме бобинки од црна рибизла, а црвената рибизла е исто така елиминирана од опашките. Во амбалажа за готвење сад, истурете шеќер и истурете во вода, ставете го садот на огнот и оставете содржината да зоврие, мешајќи. Сега во сирупот прво ја фрламе црна рибизла и веднаш штом кора започне да пукне на бобинки, додадете ја црвената рибизла и го подготвуваме заготовката до саканиот степен на задебелување.
Подготвен топол џем се истура над стерилни контејнери, со пенење и оставете банките да се изладат во превртена положба.