Стринг или на поинаков начин, аспарагус грав, во свежа форма обично на нашата маса во средината на летото. И што ако сакате да го "продолжите животот" овој корисен зеленчук? Излегува дека ова не е ништо комплицирано! Доволно е само да се замрзне за зимата, и практично сите корисни својства и витамини ќе останат во замрзнувачот заедно со грав. Значи, ајде да дознаеме како да замрзне грав за зимата.
Како да се замрзне стрингот?
Гравот во замрзната форма ќе излезе вкусно само кога беше собрана во рана фаза на зрелост. Во тоа време, носот е лесно прободен од ноктот, а самите зрна се доволно сочни, меки и немаат крута школка. Ако одеднаш времето на собирање е прескокнато, а потоа прави тенџере на грав нема да ви помогне да замрзнете. Значи, за да започнете со тоа, гравот се мијат и се ставаат неколку минути во чиста вода, во која фрламе малку сода бикарбона. Потоа темелно исплакнете го и ставете го на пешкир за да се исуши, така што кога мрзнењето на парчињата не се замрзнуваат еден со друг и ќе станат како едно големо парче мраз. Додека гравот се суши, ние подготвуваме чисти полиетиленски торби со вистинска големина. Потоа, на секој фетус, нежно, од двете страни, ги отсекувате советите. Ова е направено посебно, така што во иднина тие не го расипуваат садот, бидејќи се премногу тешки. После тоа, исушените аспарагус грав се изложени дел од пакетот, оставајќи го вишокот воздух и ставајќи ги во замрзнувачот. Наместо пакување, можете да користите мали пластични садови со капаци. Запомнете, исто така, дека колку е помал патот помеѓу бербата грав и неговата преформа, толку повеќе витамини тоа ќе го задржи во себе.
Постои уште еден начин за замрзнување на грав - во варена форма. За ова, го вариме додека не се подготвиме во солена вода, исфрлена во сито и остави да исцеди и да се излади. Потоа ги изложиме торбите во серии, ги врзуваме, даваме вишок воздух и испраќаме до замрзнувачот.
Колку да се готви замрзнати грав ?
За подготовка на замрзнати грав, ние треба само 2 минути. Го ставивме во тенџере со вода, додадете сол и ставете го на средна топлина. За готвење користете само мека прочистена вода и избегнувајте јадења од алуминиум. Веднаш затворете ја тавата и покријте ги грав додека не се подготвени. Како резултат на тоа, треба да биде еластична, но не и крцкање. Потоа веднаш исплакнете го со ладна вода за да ја задржите светлата и заситената боја на парчињата.
Што да се подготви од замрзнати грав?
Состојки:
- замрзнати боранија - 500 гр;
- Бугарска пиперка - 2 парчиња;
- сланина - 100 g;
- полуслабо црвено вино - 2 суп.л-патки. лажици;
- вински оцет - 1 суп.л-патки. лажица;
- сенф во трпезаријата - 1 кафена лажичка;
- гранулиран шеќер - 0,5 кафени лажички;
- зачини.
Подготовка
Од замрзната низа грав, можете да се готви многу вкусни и здрави јадења. Ние ќе го споделам со вас рецепт за интересна и вкусна салата која се подготвува многу брзо. Значи, замрзнати грав се истури во вода, podsalivaem и се вари околу 2 минути. Потоа го фрламе назад кон сито и оставете го на стаклото да исцеди вишок течност. Во тава овојпат пржете ја маснотијата, ги отстрануваме пукнатините, а кон маснотијата што ја формираме фрламе сол, шеќер, пиперка, истурете го виното и ставете го сенф. Ние внесуваме сè на вриење и внимателно влегуваме во винскиот оцет. Потоа во резултира сос шири грав, парчиња сланина и малку пржена слатка пиперка смачкана во слама на друга тава. Се загреваме неколку минути, потоа ја шириме на чинија, посипете со свежи билки и сервирајте го на масата.