Компирот од грозје е највкусниот конзервиран пијалак, па затоа мора да го подготвите за зима. Овој пијалок е сакан од сите деца, а на празници се пие во прв план.
За да го добиете оригиналниот вкус, можете да додадете други овошја или бобинки во компот, и без стерилизација тоа воопшто нема да биде тешко.
Компотирање на сливи и грозје за зимата без стерилизација
Состојки:
- шеќер - 375 g;
- слива - 975;
- грозје - 550 гр;
- вода.
Подготовка
Сливи добро се мијат и нежно се сече заедно, ги отстрануваат коските. Грозјето врие половина час во вода. Испрати овошје за чистење, темелно измие тегли, истурете ја во врела вода и оставете да остане 10 минути. Потоа истурете ја целата вода во садот, ставете го шеќерот и почекајте сирупот да врие. Се вари вари во текот на тегли и се тркалаат нив. Завиткајте ги теглите со топло ќебе и оставете да се излади. Таа се чува долго време во подрумот. Но, најдобро е да се чуваат ваквите овошни пијалоци не повеќе од 2 години.
Компотирање на грозје Изабела за зима
Од грозје Изабела, добивате изненадувачки богати пијалоци, без разлика дали станува збор за вино или безалкохолен компот. Таквата конзервација сигурно ќе ви помогне, кога сакате да пиете нешто посебно.
Состојки:
- вода;
- грозје - 455 g;
- шеќер - 275 гр.
Подготовка
Грозјето избира зрело, измијте го и избирајте од разгалените плодови. Потоа отстранете ја гранчиња. Стерилизирајте ги теглите и капаците преку пареата. Потоа пополнете го садот со една четвртина од обемот на грозје.
Во тенџере, се вари водата, додадете шеќер и се промешува со лажица, што врие додека кристалите целосно не се растворат. Потоа нежно пополнете го грозјето со топол сируп, покријте ги со капаци и почекајте неколку минути. Потоа нежно истурете го сирупот во тенџере, почекајте додека повторно не врие и веднаш пополнете ги со конзерви од грозје. Промешајте ги капаците на компотот и оставете неколку дена на темно место. Чувајте ја оваа прекрасна конзервација во свежина.
Компотирање на праски и грозје султана за зима
Состојки:
- Излупени праски - 350 g;
- кишмиш - 150 гр;
- вода - 2 л;
- шеќер - 170 гр.
Подготовка
Отстранете ги коските од излупените сочни праски. Ако плодовите се големи, исечете ги на парчиња, ставете ги во тегла. Сега подгответе го грозјето. Тоа мора да се измие, исчистено од гранчиња и лоши бобинки. Истурете го султанот во тегла на праски.
Подготви сладок сируп од вода и шеќер. Пополнете го плодот со сируп од вриење и покријте го со капак. Во оваа форма, пијалокот треба да стои најмалку 24 часа. Следниот ден, исцедете го сирупот и почекајте повторно да се вари, уште еднаш истурете го плодот, а потоа и плута.
Како да се подготви компот од бело грозје и круши за зимата?
Овој пијалок изгледа особено вкусен и неверојатно слатко, може да се каже дека е шеќерна. Затоа, во составот на рецептот, додадовме рамнотежа од вкус на лимонска киселина.
Состојки:
- бело грозје (кишми или мускат) - 375 g;
- круша Duchesse - 6 ЕЕЗ.
- лимонска киселина - 2 парчиња;
- шеќер - 175 гр.
Подготовка
Одделете ги лозите од гранчиња. Крушарите се сечат на половина, а секоја половина е уште 3 дела, се сечат семето. Стерилизирајте ги теглите над пареата и шијте ги плодовите во нив. Се става овошје со вода што врие четвртина час, потоа се става во вода во соодветен сад, додадете шеќер, почекајте додека сирупот не се вари и целиот шеќер се раствора. Во секоја тегла, додадете нотка сок од лимон и истурете ја содржината на лименките со топол сируп. Завртете ги теглите, веднаш да го завиткате со топло ќебе и оставете го да се олади. Се чува на ладно место во текот на зимата.