Од круши, сите празнини се добри. Но, особено овошјето е овошје во шеќер или меден сируп. Овошките можат да се сочуваат на овој начин во целина или со претходно чистење и сечење на парчиња или парчиња. Со некои можни варијации во подготовката на круши во сируп за зимата, можете да видите подолу во нашите детални рецепти.
Цели круши во сируп за зима - рецепт
Состојки:
- круши се зрели, но силни - 1,6-1,9 кг;
- гранулиран шеќер - 410 g;
- филтрирана вода - 2,1 литри;
- шеќер ванила - 45 g;
- лимонска киселина - 5 g.
Подготовка
За конзервирање, сосема е неопходно да се земе зрел плод со густо месо, да се измие, да се скрати педуните и да се стави во соодветен сад. Истурете ја истата вода, посипете го шеќерот, ванилин шеќерот и загрејте ја содржината до вриење, одвреме-навреме мешајќи за да им дозволите на шеќерот да се растворат на дното.
При појава на првите знаци на вриење, ги поместуваме крушите со стерилна лажица или лажица во стерилизирана тегла, истурете ја лимонската киселина и истурете во добро вриен сируп. Печатете ги контејнерите однапред подготвени пет минути со капаци, превртете ги контејнерите и правилно затегнете ги за бавно ладење и самостерилизација.
Круши во сируп за зимски лобули - рецепт
Состојки:
- круши силни - 1,9 кг;
- гранулиран шеќер - 580 g;
- филтрирана вода - 720 ml;
- каранфилче - 9-12 пупки;
- шеќер ванила - 45 g;
- лимонска киселина - 5 g.
Подготовка
За спроведување на овој рецепт, изберете круши со силна каша, можете дури и малку незрело. Целосното овошје прво се натопува во вода на собна температура, по што ги бришаме исушиме, кораме, го отстрануваме јадрото со семиња и сочинуваме со уредни, тенки парчиња.
Сега стави парчиња во тенџере, истурете ја прочистената вода и варете ја содржината пет минути. После тоа, спојте ги крушите парчиња во цедилка и ставете шеќер, ванилин шеќер и пупки во кантата, застанете на оган додека не се разнесат сите кристали и додадете круши.
Гответе ги овошните парчиња додека не се мешајте лесно пет до седум минути, а потоа отстранете го садот од плочата и оставете го на ден. По истекот на времето, додадете ја лимонската киселина во контејнерот со круши и сируп, давајте го препаратот да зоврие и гответе го лекувањето со периодично мешање десет минути, а потоа ги шириме крушите парчиња со стерилна лажица преку подготвените стерилизирани садови, интензивно се истурајте со сируп од вриење, запечатете ги контејнерите и оставете го под топлина "Грб" полека се лади и стерилизира.
Крушките зачувани во меден сируп за зимата
Состојки:
- круши силни - 1,9 кг;
- мед природен - 340 g;
- филтрирана вода - 1,2 литри;
- лимонска киселина - 10 g.
Подготовка
Крушите се подготвени токму на ист начин како и за претходниот рецепт, пилинг од кора и семиња, а исто така и сечење на парчиња или големи парчиња. Сега, во малку закиселена вода, варете ги подготвените парчиња во рок од седум минути и веднаш ги преместите во чисти тегли.
За сирупот измешајте мед и вода, додадете лимонска киселина и сваријте слатка и кисела течност три минути. Прелијте го подготвениот меден сируп подготвени парчиња парчиња парчиња во тегли, покријте ги контејнерите со корици и ставете стерилизирани во сад со врела вода. Одржуваме работно парче од литар волумен за осум минути, а трилитарските лименки се вари околу петнаесет минути. Потоа го покриеме капакот, превртувајте ги теглите и оставете ги во оваа форма додека ладењето не заврши.