Lingonberry е грмушки растение со разгранети вертикални стебла и притаен ризом од семејството Хедер. Расте во листопадни и зимзелени шуми, на тресетни бомби. Културните форми исто така се познати, за жал, оваа аграрна култура сè уште не е широко распространета на постсоветскиот простор. Во меѓувреме, брусницата не е само откритие за хербалниот лек, бидејќи содржи многу супстанции корисни за човечкото тело. Покрај тоа, lingonberry не е само корисна, но исто така многу вкусна Бери. Обично боровинки зреат до септември-октомври, бобините се затемнуваат од розово до рубин-црвено. Вкусот на боровинки од боровинка специфични, кисело-слатко-горчливо, малку адстрингентно. Многу луѓе со задоволство ги собираат плодовите од боровинки и ги собираат за зима во различни форми.
Како најдобро да се складираат лингвинки?
Карамените бобинки се совршено зачувани дури и во свежа форма, без никаков третман поради бензоевата киселина содржана во нив (што е ефикасен конзерванс сам по себе). Друга крава може да се нанесуваат со шеќер, да се подготвуваат компоти, сирупи, желе и џем. Можете да подготвите влажни боровинки или задушени (пареа) во рерната или во рерната - овие рецепти се најстари.
Купете (или собирајте) плодови на докажани места. Бидејќи кауѓерот лесно апсорбира радионуклиди, при купувањето, побарајте потврда за усогласеност.
Рецепт за пареа боровинки во рерна
Да видиме како да запали боровинки во рерната. Ние готвиме маргаришки брусница според стар руски рецепт. Сушените бобинки, измиени и исушени, природно заспиваат во тенџере, што го ставаме во рерна или на загреан, но веќе ладење руска рерна за 2-3 часа (малку може да ја отворите вратата од рерната). Во ладење печка може да се задржи до 5 часа.
Потоа ги ставаме боровинки во стерилизирани тегли и ги покриваме со пластични капаци. Студената за чување на маргаритки е потребна, но пожелна состојба. Во студената сезона на собраниот магдонос, брусницата може да се готви вкусно овошје со витамин, со додавање на мала количина шеќер.
Томен Брусница
Cowberry ние се подредени и темелно се мијат, по што ние лежеше да се исуши на постелнина. Чиста тегли се чистат со пареа од млазницата на вриечкиот котел. Ние ги пополнуваме тегли со бобинки на врвот, покриваме со метални или стаклени капаци. Дел од бобинки треба да бидат подготвени да ги пополнат контејнерите на врвот, бидејќи во процесот на полнење на нивната содржина ќе се решат.
Во слив (или голем сад) ставаме крпа или крпа, ги изложуваме банките и истураме вода на "рамената" на банките. Нежно ставете ја карлицата на оган.
Кога водата во тавата се вари бавно, бобињата во конзервите се намалуваат во обемот, (почнуваат да тонат, односно топлина, да даваат сок и да се населат). Па, јас ве потсетам, треба да ги затворите со стаклени или метални прекривни капаци. Кога бобинки се населиле, додадете свежи. Оваа постапка се повторува додека повеќе бобинки не можат да се вклопат. Бобинки треба да бидат целосно прекриени со сок, но да донесат до вриење
Обично овој процес трае не повеќе од 40 минути. Многу зависи од плочата, капацитетот и големината на лименките (најсоодветни лименки од 0,25 до 1,0 литри).
Кога боровинки се доволно протомила, отстранете ги конзервите од карлицата и покријте ги капаронските капаци и изладете ги. Бобинки ќе се решат малку повеќе - ова е нормално.
Во зимско-пролетни периоди, ваквите празнини ја сериозно диверзифицираат вашата маса, одржуваат имунитет на посакуваното ниво.