Како по правило, салатата со морска храна не е евтино третирање, но лигњите се исклучок. Прифатливиот труп на овие школки е неутрален по вкус, кој ви овозможува да ги комбинирате со речиси секоја состојка. Рецепти за подготовка на салати од лигњи, кои се цврсто вкоренети во менито на празници, ќе разговараме во оваа статија.
Слоена салата со лигњи
Воздушната и сочна салата за љубителите на морска храна наликува на морска пена, и со својата леснотија и карактеристична солена.
Состојки:
- лигче конзервирана - 200 гр
- ракови со краби - 200 g;
- јајце - 4 парчиња;
- море кале - 200 g;
- лук - 1 каранфилче;
- мајонез - по вкус;
- црвен кавијар за декорација.
Подготовка
Пилешки јајца се варат и исецкаат на коцки заедно со стапчиња со ракови. Медузата се вари во врела вода 30-40 секунди. Почнуваме да ја формираме салатата: поставете слој од морска зелка на дното на чашата салата и добро ја покриваме со месо од мајонез и мелени лук, следниот слој - варени кадилници и повторно лук, а потоа - краковски стапчиња и јајца, и повторно служење на мајонез. Ние сме алтернативни слоеви на нашите состојки, покријте го врвот со финален слој на мајонез од лук и посипете со црвен кавијар. Ние ја ставаме салатата во фрижидерот 1 час, а потоа му служиме на масата.
Салата со лигњи и моркови
Состојки:
- моркови (големи) - 1 парче;
- цикорија - 1 глава;
- лигњи - 1 труп.
За полнење гориво:
- маслиново масло - 1 суп.л-патки. лажица;
- лимон - ½ парчиња.
- снегулки од чили - 1 кафена лажичка;
- оригано - Ѕ лажиче;
- лук - 1 каранфилче;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Моркови се сече на тенки панделки со машина за зеленчук, потопете ги во мраз вода 30 минути, а потоа суши и се мешајте со лисјата на цикорија. Измиените и излупени лигњи се сечат на тенки ленти и се ставаат во маринада од мешавина од маслиново масло, чили и оригано. Слабајте ги лигњите во маринадата 2-3 минути до златно кафеава боја. Ние ги комбинираме сите состојки во чинијата салата и пополнете ја садот со маслиново масло, сок од лимон и лук, додадете сол и бибер по вкус.
Класична салата од лигњи
Состојки:
- трупови од лигњи - 300 g;
- јајца на пилешко - 3 парчиња;
- ориз - 70 g;
- мајонез - за гориво.
Подготовка
Пред да направите салата од лигњи, тие мора да се мијат и да се исчистат од филмови, а потоа варени во солена вода за 1 минута. Рајс и јајца исто така се варат - додека не се готват. Завршени трупови од лигњи се ситно сецкани и се мешаат со варен ориз и сецкани јајца. Послужете ја салатата со мајонез по вкус.
Салата со лигњи и шунка
Состојки:
- лигњи - 400 g;
- јајца - 4 парчиња;
- сирење тешко - 100 g;
- шунка - 70 g;
- грашок - 100 гр;
- мајонез, сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Капките се чистат и се варат, јајцата се тешко варени. Сите состојки се сечат на коцки, калуѓерски прстени, сезона салата со мајонез и сезона со зачини по вкус.
Салата од пржена лигњи
Состојки:
За пржена лигњи:
- лигњи - 350 g;
- светлосно пиво - 1 предмет;
- брашно - 1 предмет;
- сол и бибер - по вкус;
- растително масло - за пржење.
За полнење гориво:
- масло од сусам - 1 кафена лажичка;
- мед - 4 суп.л-патки. лажици;
- чили сос со лук - 4 лажици. лажици.
За салата:
- црвена зелка - 100 g;
- мешавина од лисја од зелена салата - 1 пакет (200 g).
Подготовка
Излупените прстени за месо се натопени во чаша од пиво, брашно и зачини. Фрај во големи количини на масло до златно кафеава боја. Измешајте ги калливите прстени со салата и сечкана зелка и зачинете со мешавина од масло од сусам, мед и сос од топол чили со лук. Ние им служиме на вкусна лигче салата со гарнир на ориз. Бон апетит!