Тендерското телешко месо е совршено за готвење шаш-кебаб. Исто така може да биде одлична алтернатива на свинско месо или пилешко.
Тел саллик рецепт
Состојки:
- телешко месо (пулпа) - 985 g;
- кромид - 55 g;
- кромид свеж зелен - 0,5 куп;
- дома мајонез - 20 ml;
- зачини .
Подготовка
Телешкото мие и се сече на парчиња. Кромидот се чисти, резан со прстени и сецкан зелен кромид фино со нож. Го ставивме месото во сад, заспа со подготвен кромид, зачини со зачини, додавај го мајонезот и сето тоа добро измешај. Ние ја маринираме телешкото месо за 3 часа, а во меѓувреме го запалиме скарата до. Следно, ги стријте парчињата на решетки и пржете го шашката кебаб на руди кора.
Како да се готви шаш-кебаб од телешко месо?
Состојки:
- пулпа од телешко месо - 455 g;
- пушена сланина - 195 гр;
- растително масло - 45 ml;
- босилек - по вкус;
- зачини.
За сос:
- слатка жолта пиперка - 95 g;
- чили пипер - 0,5 ЕЕЗ.
- коренот на свеж ѓумбир - 1 см;
- вински оцет - 45 ml;
- шеќер - 15 g.
Подготовка
За да го направите сосот, чилиот и ѓумбир, исечете го зачинетиот бибер, исечете го со оцет, масло и разредете со вода. Ние испраќаме јадења со сос на огнот и се вари 10 минути. Потоа фрламе шеќер и слаб за 5-7 минути без капак. Телешкото и масното се сече на мали коцки, зачинети со зачини и, наизменично, низа на канџи. Маслица измешана со сецкан босилек, истурете ја оваа мешавина од шаш маншет и маринирајте 20 минути. Потоа пржете го на скара и сервирајте со сос од ѓумбир.
Колку е вкусно да се маринираат телешкото месо за шашлив шамба?
Состојки:
- телешко месо - 805 g;
- жешка пиперка - 2 парчиња;
- соја сос од соја - 20 ml;
- маслиново масло - 25 ml;
- компир просек - 1,5 кг;
- црвено вино - 0,5 ст.
- шеќер - 10 g;
- ким - 5 g;
- лимон - 65 g;
- папрака - по вкус;
- зачини.
Подготовка
Месото се мие, суши и се сече на парчиња. Во гребенот го загреваме соја со со црвено вино, фрламе шеќер, лута пиперка и ким. Телешкото го ставаме во тенџере, истурете топла маринада, затворете го капакот и оставете го тоа 4 часа на студ. Ги миеме младите компири, исечете ги на половини и додајте ги во сад. Ние се прелива маслиново масло, фрламе пиперка и сол по вкус. Сите измешани и испратени на студ за 2 часа. После тоа, пржете го месото и компирот на решетката, посипете го садот со сок од лимон.
Како да собереш телешко месо на шашлив шамбан во сок од грејпфрут?
Состојки:
- телешко месо - 995 гр;
- грејпфрут - 2 парчиња;
- Бугарски жолта пиперка - 65 g;
- кисело кисело - 1 ЕЕЗ.
- зачини;
- кромид - 45 g.
Подготовка
Телешко сече на парчиња и додадете во длабок сад. Потоа додадете сок од еден грејпфрут, го зачинете со зачини и отстранете го месото за ноќта на студ. Бибер, грејпфрут, кромид и јаболко се сече на големи парчиња и се поставуваат на решетки. Одделно подгответе ги каша со месо и пржете сè додека не се готви. Месото пред сервирање е солено.
Телешкото шиширам рецепти во кавкаски стил
Состојки:
- телешко месо - 985 гр;
- кромид - 145 g;
- масти - 1 лажица масло. лажица;
- маса оцет - 95 ml;
- зачини.
Подготовка
Исечете го месото во коцки и додајте ги во чинија. Потоа посипете ги со зачини, фрлете го смачканиот кромид, истурете оцет и добро се мешајте. Marinuem на ладно место за 3 часа, а потоа стринг месо на skewers, наизменично со кромид, и масно сето со масни масти. Пржени шаш-шаш на скара за 15 минути и се сервира со свеж зеленчук.
Телешкото шишира ќебапи во пиво
Состојки:
- телешко месо (пулпа) - 1225 g;
- пиво темно - 1 шише;
- кромид - 95 g;
- зачини.
Подготовка
Телесниот дел го пресекуваме во коцки и додаваме ги во сад. Потоа додадете кромид, сецкани прстени и истурете го целото темно пиво. Зачинете со зачини, маринирајте го месото 30 минути, а потоа свртете ги решетките и пржете до рож.