Мрсни - корисни и многу вкусни печурки, кои во нивната хранлива вредност не се инфериорни во однос на белата боја. Бидејќи нивната плодност паѓа главно на периодот од јули до октомври, сега е само време да се зборува за садовите што ги готват. Денес ќе ви кажеме како да се готви срдечна и миризлива супа од путер.
Рецепт за супа од печурки со масло
Состојки:
- свежо масло - 100 g;
- моркови - 1 парче;
- корен на целер - 200 g;
- лук - 3 чешниња;
- млеко - 100 ml;
- топла пиперки - 1 ЕЕЗ.
- сијалица - 2 парчиња;
- зачини;
- растително масло.
Подготовка
Печурките се обработуваат, чистат, добро измиени и исечени. Потоа истурете ладна вода и гответе со излупениот кромид околу 15 минути. Овој пат, ние чиста моркови, кромид, лук и мелење нив. Ние го подготвуваме подготвениот зеленчук на загреан растително масло за 10 минути, а потоа истурете вода што врие и врие 5 минути. Коренот на целерот се чисти, се мие и резан во коцки. Додајте го и печурки во супа, се вари 30 минути на тивок оган и додадете сол по вкус. Млеко се вари посебно. Под остриот пипер се мијат, се сечат на половина, се чистат од семиња и се кршат. Во супа, потопете го блендерот и ставете го во мазен пире од компир. После тоа, истурете во топло млеко и повторно доведете сè до вриење. Зелениот коријандер мијат, мелени и заедно со остар пипер фрлаат во тавата. Гответе сите заедно за уште една минута 3, а потоа истурете го компирот подготвен од супа од мрсна плоча, посипете со круни од бел леб и веднаш ставете го на масата.
Супа рецепт со масла
Состојки:
- свежо мрсна масло - 300 g;
- компир - 600 гр;
- зачини;
- сијалица - 1 парче;
- зачини.
Подготовка
Мрсна како што треба, измие, обработено, ги одделуваме шапките од нозете и ги сечеме поединечно на мали парчиња. Потоа малку смешаме малтерот со малтер. Благодарение на тоа, нашата супа ќе испадне повеќе мирисна и полна. Компирите се чистат и резан со слама. Истурете ја тавата во средината на водата, ставете ја на оган и доведете ја до вриење. Потоа фрли печурки, готви нив околу половина час, мешајќи повремено. По истекот на времето, додадете го подготвениот компир до тавата, покријте го со капак, намалете ја топлината и вријте уште 15 минути. Ние ја чистиме сијалицата, лесно ја пресекуваме, ја пренесуваме на растително масло и го положиме печењето во супата. Solim, бибер јадење за вкус, се промешува, се вари уште 5 минути, а потоа го исклучите огнот и оставете да киснам околу еден час. Подготвената супа од свежо масло се сервира на масата со кисела павлака и леб.
Мрсна супа во мултиваријатот
Состојки:
- свежо масло - 300 g;
- моркови - 1 парче;
- лук - 1 каранфилче;
- компири - 5 ЕЕЗ.
- зачини;
- сијалица - 2 парчиња;
- ловоров лист, каранфилче - по вкус.
Подготовка
Печурките се мијат со ладна вода, ги отстрануваме крилјата од капи и ги уништуваме големите парчиња. Малото масло може да се остави цели, а не исечено. После тоа, ги ставаме печурките во садот на мултиваркот.