Сом во тесто - рецепт

Јадења направени од сом се вкусни и деликатни. Месото на оваа риба практично нема коски, и е многу масно. За правилно да го подготвите овој подарок од морето, треба да знаете некои тајни, во спротивно ризикувате да добиете рибино желе во тава. Месото на сом е доста лабаво, и така што не се распаѓа за време на готвењето, прво мора да се варат во добро солена вода или пржено со тесто. Во последната верзија, ќе застанеме и ќе ви кажам колку е вкусно да се готви риба сом во тесто. Патем, ако не знаете како да направите рипни кнедли , тогаш можеме да ви кажеме.


Подготовка на сом риба

Состојки:

За тесто:

Подготовка

Филе на мојата сом, исушете го со хартиена крпа, тријте го со мешавина од сол и бибер, потоа посипете со сок од лимон и оставете да маринираат 20 минути. Потоа, исечете го филето на парчиња. Ние го подготвуваме тестото: ние го разделуваме протеинот од жолчката и го размамнуваме во бујна пена. Во посебен сад се меша брашно, вода, бело вино, жолчка и растително масло, малку солени. По масата е добро vymeshali, додадете шлаг протеини и нежно се меша, за да не се изгуби airiness. Парчиња филе ние затрупавме во тесто и пржете во тава со добро загреан растително масло од двете страни се додека не се добие крцкава кора. Подготвен сом во тесто се стави на хартија салфетки за да ја напушти вишокот на масти.

Како да се готви сом на тесто?

Состојки:

Подготовка

Сом сече на парчиња. Ние го готвиме бротчето: пуштете го лукот преку печатот, додајте мајонез, јајца, брашно и соја од соја, добро измешајте, може да го измамите малку. Пополнете ја добиената мешавина со риба и оставете го на час и половина. Потоа испржете го секое парче од истуреното растително масло од едната страна, а потоа го превртете, истурете го остатокот од смесата, гответе на загреана под затворен капак околу 10 минути.

На такво јадење, исто така, може да имате вкусна закуска, на пример, пржени лигњи во тесто .