Слива вино, варен дома од сопствени раце, ќе биде многу вкусен и покорисен од купениот во продавницата. Ова вино се смета за мелем за циркулаторниот систем и лек за срцеви заболувања.
Од сливи може да се подготват неколку различни видови на вино - црвено, бело, розево и светло вино за маса, сето тоа зависи од сладоста на сливите и нивниот вид, на количината на додаден шеќер. Одлично вино се добива од сина слива, цреша слива и дива трн. Ајде да дознаеме како да правиме вино од слива.
Рецепт за сливи вино
Состојки:
- слива - 1 кг;
- варена вода - 500 ml;
- шеќер - 100 гр.
За стартер:
- суво грозје - 200 гр;
- вода - 300 ml;
- шеќер - 50 гр.
Подготовка
Како да се готви сливи вино? Значи, за да започнете со, изберете зрели плодови сливи, но во никој случај не ги мијат со вода и не ги избрише. Впрочем, на кора има пивски квасец, кој ни е потребен за подобра ферментација. Потоа, исцедете го овошниот сок со соковник или притиснете го печатот. Потоа додадете вода, шеќер и ставете ја смесата да ферментира на топло место. За неколку дена ќе биде можно лесно да се одвои сокот од пулпата.
Сега правиме квас, за ова се истура немиени суво грозје на топла вода. Додадете малку шеќер, измешајте се додека не се раствори целосно и поставете да талкаат. Таквиот квасец ќе биде подготвен за вас околу 4 дена. Потоа нежно исцедете ја течноста и веднаш искористете го за да направите домашно вино од сливи.
Се меша во сооднос од 3: 1 на сок од шеќер (ако сливите се кисели, тогаш треба да се зголеми шеќерот по вкус). Пополнете го подготвениот стартер во шише канта и затворете го со вода запечатување, што може да се направи со памучен приклучок со флексибилна цевка, од која едниот крај се спушта во сад со вода. Во процесот на ферментација, на јаглерод диоксид ќе се ослободи, додека младите
Ние постојано ја проверуваме затегнатоста на водениот печат и начинот на кој процесот на ферментација продолжува. Кога меурчиња престануваат да издвојат, а виното станува малку полесно, се спојува со тенок црево од седиментот, истурете го во нов сад и приклучете го со памук. Пиеме во ладна визба еден ден, по што ја вадиме памучната волна и ја наполнивме со парафин. Ние чуваме вино сливи од вино, подготвени дома во хоризонтална положба 3 месеци, по што нашиот пијалок конечно ќе биде подготвен.
Исто така можете да направите класично домашно вино од грозје , кое подоцна може да послужи како одлична основа за оцет од грозје .