Тешко е да се најде возрасен или бебе кое не сака десерти. Во летната жештина, нема ништо подобро од сладолед од ванила, што не само што е вкусно, но исто така е многу корисно. Пријатен мирис предизвикува апетит и во исто време смирува.
Сладолед од ванила и јагода
Кон крајот на мај - почетокот на јуни, јагодите обично се продаваат насекаде. Но, понекогаш тоа вкус досадно или премногу кисело, па да ги добиете сите потребни витамини од овие сочни бобинки, вреди да се обиде рецепт за ванила сладолед со јагоди.
Состојки:
- Јагода - 765 g;
- мед - 65 g;
- шеќер - 40 + 170 g;
- млеко - 575 ml;
- ванила парчиња - 2 парчиња;
- жолчки од јајца - 2 парчиња;
- крем (33%) - 175 ml.
Подготовка
Ако не знаете како да направите ванила сладолед со јагоди дома, овој опис ќе ви помогне. Измијте ги и исушите јагоди, додадете шеќер (околу 40 грама) и гответе над минимална топлина, не заборавајќи да се промешува 20 минути.
Во сад, се меша шеќер, млеко, мед, крем и жолчки, претходно одделени од протеини. Се додава семето и ваниличките парчиња во мешавината, ставете го оган од средна големина и промешајте додека продолжувате да се загревате. Потоа затегнете ја масата и топлината малку повеќе, но не дозволувајте да зоврие.
Смесата се става во слив од мраз и добро се тепа со миксер или мешалка, постепено фрлајќи во веќе оладениот јагоден сируп. Ние го ставаме добиеното празно во производителот на сладолед и го ставаме во замрзнувач 8-9 часа.
Сладолед од ванила со кондензирано млеко
Слатките девојчиња тешко можат да го поминат овој рецепт, бидејќи ги комбинира зачинета арома на ванила и богатата сладок вкус на кондензирано млеко. За да научите како да направите ванила сладолед со кондензирано млеко, користете ја инструкцијата дадена подолу.
Состојки:
- шеќер - 85 g;
- млеко - 245 ml;
- ванилин;
- жолчки од јајца - 6 парчиња;
- крем - 275 ml.
Подготовка
Во голем тенџере, млекото се загрева до вриење и се лади на температура еднаква на собната температура. Бришење на жолчки со шеќер и ванила со миксер или блендер. Со постојано мешање, истурете тенок проток во добиената маса на млеко.
Ставете ја мешавината на мал оган и продолжете да мешате додека не се дебели. Оладете ја содржината на садот со ставање во фрижидер. Одделно крем крем крем со кондензирано млеко додека не се појават мали чешли и се мешаат со веќе оладениот крем. Ставете ја смесата во пластични калапи и ставете го во фрижидер околу еден час. Кога работното парче почнува да се зацврстува, отстранете го и повторно измешајте ја смесата за да ги скрши мразните кристали и да направите домашен ванилски сладолед со додавање на кондензирано млеко во хомогена структура. Повторете ја постапката повторно за еден час, а потоа оставете го десертот да се замрзне 2-3 часа.
Сладолед од ванила-чоколадо
Горчлива чоколада и неизказан арома на ванила - комбинација за вистински гурмани. Овој десерт е погоден не само за разбеснување на саканите, туку и за изненадување на гостите.
Состојки:
- маскарпоне сирење - 265 g;
- ванилин шеќер;
- крем - 245 ml;
- какао - 45 g;
- јајца - 3 парчиња;
- чоколада - 185 g;
- шеќер или прав - 165 гр.
Подготовка
Се топи чоколадото, истурете во калапи и испратете го до замрзнувачот околу половина час. Камшик крем со creamer до дебели и се меша со mascarpone. Жолчки каши со шеќер, додадете во крем смесата и интензивно се меша. Измешајте ги протеините во густа пена, додајте ја оваа маса и нежно се мешајте.
Поделете го мешавината на два дела. Во еден со постојано мешање додадете ванилин шеќер, во другиот - какао. Во калапи со чоколада наизменично ја изложувате ванилата и чоколадата, а потоа ставете ги во замрзнувачот најмалку 6 часа.