Ако не сите бобинки отиде да се направи мирисна компота и џем за зимата, тогаш преостанатите рибизли не само што можат да јадат свеж, туку и да го користат како додаток на печење. Во овој материјал, ќе ги анализираме најинтересните рецепти на пити со рибизли.
Пити со рибизла од тесто од квасец
Тестото со квасец секогаш беше во можност да направи одличен пар на полнење, рибизла нема да биде исклучок. Овој пат, заедно со бобинки во бујна школка од тестото ќе бидат и парчиња темно чоколадо.
Состојки:
За тестот:
- вода 235 ml;
- млеко - 235 ml;
- путер - 115 g;
- гранулиран шеќер - 140 g;
- јајца - 2 парчиња;
- сува квасец - 7 g;
- брашно - 595 гр.
За полнење:
- црна рибизла - 430 г;
- Шеќер во прав - 130 g;
- црно чоколадо - 340 гр.
Подготовка
Комбинирајте го млекото со вода и лесно загрејте ја мешавината, внимавајќи дека неговата температура не надминува 45 степени. Додадете го стопениот путер и шеќер во течноста, и по истурете неколку тепани јајца, додадете го квасецот и половина брашно. Месење на леплива гума, оставете го да остане во топлина околу половина час, или додека не се зголеми двојно. Оваа постапка ќе го спаси нашето тесто од паѓање за време на печењето, држете го меки и меки дури и покрај големата количина кифла во составот. Посипете го преостанатото брашно, повторно темете го тестото најмалку 10 минути, а потоа оставете го под филмот еден час.
Пригответе ги бобинките со шеќер, ставете компири на огнот и нека се згусне. Изладете ја рибизлата и ставете ја над валаните делови од тестото. Заедно со бобинки во пополнување на полнење и парчиња чоколада. Заштитете ги рабовите на patties и ставете го на уште еден час пред да ги ставите во рерната. Печете пити со рибизли во загреана до 175 степени рерна за 25-30 минути.
Пити со рибизли во рерна
Состојки:
За тестот:
- брашно - 480 g;
- прашок за пециво - 5 g;
- растително масло - 45 ml;
- путер - 35 g;
- млеко - 120 ml;
- испарено млеко - 55 ml.
За полнење:
- црна рибизла - 275 g;
- гранулиран шеќер - 45 g;
- сок од еден лимон;
- гранка на рузмарин;
- скроб - 2 суп.л-патки. лажици;
- Јајцето е за подмачкување.
Подготовка
Пред да подготвите пити со рибизли, измејте едноставно тесто со комбинирање на мешавина од брашно и прашок за пециво со путер и растително масло. Кога сувите состојки се претвораат во мали трошки, се мешаат кондензирано млеко со млеко и ги комбинираат двете мешавини. Завршете го тестото и замрзнете додека се подготвувате со полнење.
Полнењето за пити за рибизла се подготвува од мешавина од шеќерни плодови, кои потоа се ставаат на оган заедно со сок од лимон, листови од рузмарин и скроб. Штом Бери Пире станува густа, отстранете ја од топлина и лади.
Извадете ги парчињата ладни тесто во рамни колачи, лежете на средината од полнењето рибизла, превртете ги двете рабови на тестото и подмачкајте ги пити со тепан јајце. Печете го третира 20 минути на 180 степени.
Пити со рибизла од лиснато тесто
Ако сакате да ги нахраните најблиските со пити, но не сакате да се грижите за тестото или за полнењето, тогаш следниот рецепт е за вас. Пити засновани на лиснато тесто се полнети со бобинки од целата рибинка и се печат 20-25 минути.
Состојки:
- пакување на згуснато тесто;
- рибизла - 260 g;
- гранулиран шеќер - 45 g;
- кора од еден лимон;
- сок од лимон - 15 ml;
- земјата цимет - 1/2 лажиче;
- јајце - 1 парче;
- трска шеќер - за попрскување.
Подготовка
Одмрзнете ги слоевите тесто, извадете ги и исечете ги на плоштадите. Поврзете ја рибизлата со шеќер, кора од цитрус и сок, како и цимет од земја. Поставете делови од пополнување на листот за тесто, преклопете го на половина, зацврстете ги рабовите и направете неколку парчиња на површината за да излезете од пареата. Подмачкајте ги patties со јајце, посипете ги со шеќер и ставете го загреано во 190 степени рерна за 20-25 минути.