Мафини - лесно и брзо е да се подготви еден вид печење. Често се подготвува, кога за кратко време е неопходно да се задоволи семејството со нешто слатко или да се третираат неочекувани гости. И мафини може да биде и со слатки полнила, и со месо, зеленчук, риба, со сите видови на пломби и адитиви. Во лето, се разбира, повеќе дополнуваат свежи бобинки, овошје и зеленчук, а во зима - конзервирана.
Еден од највкусните и корисни видови се мафини со боровинки, рецепти од кои може да се види подолу во текстот. Покрај тоа, боровинки се едни од носителите на држачи за присуство на лековити својства.
Мафини со боровинки
Состојки:
- боровинки - една чаша;
- млеко со средна содржина на маснотии - една чаша;
- кафеав шеќер - половина чаша (за слатки можете да имате малку повеќе);
- брашно - една и пол чаши;
- јајце - 1 парче;
- растително масло од маслинки - 5 супени лажици;
- прашок за пециво - 1 лажичка.
Подготовка
Прво, победи јајцето со млеко, а потоа додадете четири лажици растително масло. Во друго јадење ние го квасиме брашното со прашок за пециво, додадете шеќер. Сува смеса се става во течна мешавина и се меша до хомогена конзистентност. Додајте измиени и исушени плодови од боровинки. Форми за печење со остаток од маслиново масло и посипете со брашно. Тестото го ставаме во калапи само на половина и се печеме околу 20 минути на температура од 180-190 степени. Ладените мафини може да се попрскаат со шеќер во прав.
Овесни мафини со боровинки
Состојки:
- боровинки - една чаша;
- брашно - половина чаша;
- овесни снегулки - една чаша;
- шеќер - половина чаша (за слатки можете малку повеќе);
- лимонска киселина - една четвртина лажичка лажица;
- јајца - 2 парчиња;
- сол - четвртиот дел од лажичка;
- путер - 50 g;
- прашок за пециво - 2 лажички;
- ванилин шеќер - 10 g;
- млекото е половина чаша.
Подготовка
Ние ги оставаме снегулките во млекото за еден час. Ние ги победиме јајцата со млеко и супани снегулки и се става топено путер. Одделно измешајте брашно, шеќерна трска, прашок за пециво, ванилин шеќер, малку сол, лимонска киселина. Сува и течна смеса, се меша во состојба без грутки. Па боровинки, сушени, попрскувани со брашно и додавајќи го тестото. Малките за мафини се полнат на три четвртини од волуменот и се печат додека не се подготвени.
Бобинки од боровинки со бело и темно чоколадо
Состојки:
- боровинка - 1 стакло;
- брашно - 1 стакло;
- јајце - 2 парчиња;
- шеќер - околу половина чаша,
- путер - 50-80 g;
- не-киселина кисела павлака со средна содржина на масти - половина чаша,
- прав за печење - 2 лажички;
- млеко со средна содржина на маснотии - половина чаша;
- Ванилен шеќер - 1 кесичка,
- чоколадо бело и темно - половина од плочки.
Подготовка
Ние ги протриваме јајцата со шеќер, ванилин шеќер и путер. Додајте млеко и павлака и добро се мешајте. Брашно со прашок за прашок се прелие во течните компоненти на рецептот и го мачка тестото. Во тестото додаваме, скршени на мали парчиња, бело и темно чоколадо, како и подготвени боровинки. Пополнете калапи за печење за три четвртини од вкупниот број. Шпорет на температура не помала од 180 степени за околу 20 минути. Ние ја проверуваме подготвеноста на мафини со дрво чипови. Па, тоа е готово нашите чоколадни мафини .
Неколку совети за тоа како да направите мафини со банани , боровинки или други бобинки:
- ако кората од кифла е малку запалена, неопходно е да се излади и изгореното тесто да се добие со мал рендеринг;
- за раскошот на тестото, сите состојки прво се мешаат до униформата,
но само тогаш додадете брашно; - Братот мора да се просее, дури и ако треба да користите многу мала количина. Селеното брашно е подобро заситено со кислород, а тестото на крајот се крева повеќе;
- подготвеноста за печење се проверува со сув дрвен чип. Ако го прободете тестото, остатокот останува сув, тогаш производот е подготвен;
- карактеристика на печени мафини е редот на месење на тестото. Сувите и течните компоненти се мешаат во прв одделно и само тогаш тие се комбинираат.