Во готвењето, павлака е најчесто користен производ, се користи за да се направи печење. Затоа, многу домаќинки се многу популарни павлака за торта. Најдобро се комбинира со тестото и му дава деликатен и богат вкус на десертот.
Како да направите кисела павлака?
Несомнената предност на овој крем е екстремната едноставност на нејзината подготовка, состојките кои го сочинуваат нивниот состав се чести и достапни. Единствениот проблем со кој се соочуваат кулинарските професионалци е прашањето како да се згусне кисела павлака. Ова може да се постигне, со оглед на некои трикови. За да дадете одредена густина на кулинарска креација, можете да ги следите следниве правила:
- користете само многу масна кисела павлака - 25-30%;
- изладете го кремот, по готвење на ладно место 30 минути;
- намалување на време камшикување, 10-15 минути за да се подготви крем е доволно;
- отстранете ја вишокот на влага од киселата павлака ставајќи го производот во газата исечете над контејнерот и почекајте додека сурутата не се извади од павлаката;
- ако нема време за одделување на серумот, користете желатин или специјални згуснувачи.
Павлака за торта - рецепт
Кога ќе одлучите да направите кисела павлака за лекар, треба да купите квалитетни состојки. Каков вид на печење излегува, зависи од дебелината и вкусот на павлаката. За да добиете навистина дебел крем, се препорачува да се изладат не само производите, туку и садовите што ќе се користат. Интензитетот и брзината на камшикување влијаат врз густината на кремот.
Состојки:
- шеќер - 1,5 чаши;
- павлака - 0,5 литри.
Подготовка
- Измешајте ги оладените компоненти.
- Поставете го миксер до максимална моќност и мешајте ја мешавината додека не се излади.
- Павлака за торта да се стави во мала количина на чинија и проверете дали масата не се шири. Ако не, павлака за торта е подготвена.
Павлака за бисквит
Најмногу едноставно печење е бисквит, за што треба да ја подготвите импрегнацијата, тогаш тортата ќе стане вистинска декорација на масата. За да направите кисела павлака, рецептот не бара многу искуство во готвењето или значително време. За густината, неопходно е да се користат достапните производи во кујната, на пример, путер, скроб или желатин.
Состојки:
- павлака 30% - 300 ml;
- шеќер - 1 чаша;
- Ванилен шеќер - 1 кесичка.
Подготовка
- Павлака и го стави во сад.
- Истурете го шеќерот и ставете го миксер со највисока брзина.
- Додадете ванилин и размачкајте додека не се добие бујна бела маса.
- Бисквит го исецка и промаши секое крем за торта.
Павлака со желатин за торта - рецепт
Една од тајните за правење торта е дека кремот треба да излезе дебела, така што тие можат да ги красат горните и страните на печењето. Затоа користете ја како безбедна опција како кисела павлака со желатин, која се смета за универзално згуснувач. Покрај тоа, со тоа ќе биде можно да се постигне потребната густина, ако сакате, кремот може да се сервира одделно како независен десерт.
Состојки:
- желатин - 1 лажиче;
- шеќер - 0,5 чаши;
- павлака - 1 стакло.
Подготовка
- Измијте го желатин во 100 ml вода.
- Победи заедно кисела павлака со песок.
- Кога желатин отекува, потоа преуредување во микробранова печка или водена бања.
- Оставете го згуснувачот да се излади и истурете во подготвената мешавина, што уште еднаш е добро да се победи 5 минути. Дебела павлака е подготвена.
- Како резултат на масата може да му се даде каква било форма и да ја декорира со торта.
Крем крем за торта
Малку менување на традиционалниот рецепт, можете да го добиете оригиналниот крем крем сирење . Додај на листата на состојки урда ќе биде добра одлука ако газдата сака да направи повеќе задоволувачки торта. За декорација на готвачи за готвење подготвувам ореви, бобинки или парчиња овошје, чоколадо. Ова ќе им даде на деликатес екстра пикантност.
Состојки:
- свежо урда - 200 g;
- Шеќер во прав - 100 g;
- павлака 20% - 1 стакло.
Подготовка
- Варено сирење и кисела павлака се претепуваат со миксер додека не се добие хомогена мешавина.
- Без да го исклучите уредот, додадете шеќер во прав.
- Како резултат на маса украсуваат торта.
Четкајте павлака
Кога ќе треба да го направите главниот акцент на врвот на кулинарското ремек-дело, подгответе ја киселата павлака за тортата. Ова се должи на фактот дека е многу густа и густа. Оваа маса е добро комбинирана со ореви, песочни трошки и чоколадни таблети. Затоплувачи се брашно и јајце, кои се еден од главните употребувани составни делови.
Состојки:
- павлака - 300 ml;
- шеќер - 1 чаша;
- ванилин;
- јајце - 1 парче;
- брашно - 2 суп.л-патки. л .;
- путер - 1 пакет.
Подготовка
- Јајце за мелење со шеќер, донесе до вриење на тивок оган и се закачи брашно.
- Сите добри микс и продолжи да маки.
- Потоа додадете ванилин и павлака. Се меша со дрвена шпатула.
- Чекај за задебелување и извади од огнот. Победи со миксер.
- Оставете да се олади и додадете шлаг крем за да крем кисела павлака. Потоа повторно се мешајте заедно со миксер.
- Ставете го готовиот материјал во фрижидер неколку часа.
Павлака со кондензирано млеко за торта
Ако колачи се премногу суви и тешки, тогаш можете да го користите чудотворниот рецепт, со кој можете да подготвите кисела павлака со кондензирано млеко . Во овој случај, десертот ќе испадне префинет и нежен. Импрегнацијата е погодна дури и за полнење овошни салати и готвење колачи. Создавањето на кремот не зазема многу време и енергија, бидејќи рецептот е речиси идентичен со традиционалниот.
Состојки:
- павлака - 400 ml;
- кондензирано млеко - 400 ml;
- екстракт од ванила - 10 g;
- лимон - 0,5 ЕЕЗ.
Подготовка
- Измешајте ја павлаката со миксер 3 минути.
- Полека додадете кондензирано млеко, додека продолжувате да го победите.
- Додадете екстракт од ванила, сок од лимон до добиената маса.
- Продолжете да ги победувате состојките на миксерот за 15 минути - за тој период кремот добива густина, без губење на воздухот.
- Отстранете ја кисела павлака за торта во фрижидерот за еден час, а потоа размачкајте ги колачињата.
Кисела павлака за торта
Универзалната кутија е крем-кисела павлака, која се разликува помпа и нежност. Со помош, тортата може да се претвори во кулинарски ремек-дело, карактеризирано со уникатен зачинет вкус, кој се должи на комбинација на компоненти како што се кисела павлака и крем. Импрегнацијата се користи не само за сунѓерски колачи, туку и за колачи.
Состојки:
- павлака 30% - 2 чаши;
- крем - 250 ml;
- шеќер - 1 чаша;
- ванилин.
Подготовка
- Млечните производи се ладат.
- Потоа мешавината се излее додека не се појави пената.
- Постепено додавајте песок и ванилин, без запирање на работата на миксер.
- Сладолед крем за торта продолжува да се победи 10 минути, а потоа и готовата смеса се нанесува на колачи.
Павлака путер крем
Уште една декорација за тортата е кисело млеко, кое добро ја одржува формата. Ова се постигнува благодарение на густата конзистентност, но масата е лесна и вкусна. Ако сакате, може да му се даде вкус со природни вкусови. Понекогаш дури и додадете боја на бои за да ја добиете оригиналната декорација.
Состојки:
- павлака - 100 гр;
- млеко - 1 л;
- путер - 6 суп.л-патки. л .;
- шеќер - 1 стакло.
Подготовка
- Во една чаша, комбинирајте ги сите млечни производи, кои во тоа време треба да бидат топло.
- Компонентите се бутаат со миксер прво со мала моќност.
- Потоа додадете шеќер и префрлете го уредот на висока моќност. Вкусна павлака за тортата се шлави се додека не дојде раскош.
Павлака крем за чоколада
На прекрасен начин, за да го декорирате тортата за секој значаен датум, ќе направите кисела павлака со какао. Подгответе се едноставно, но вкусот ќе ги задоволи дури и возрасните, а не само љубителите на малите чоколади. Оваа импрегнација има несомнена предност - релативно ниска содржина на калории. Благодарение на содржината на какао во прав, кремот добива неверојатен вкус и воопшто не е слаб.
Состојки:
- шеќер во прав - 2 суп.л-патки. л .;
- какао во прав - 2 суп.л-патки. л .;
- павлака - 300 ml.
Подготовка
- Какаото е комбинирано со шеќерот и се меша добро, киселата крема полека се додава и состојките се мелени.
- Потоа измешајте ја масата со миксер до униформа.
- Крем се нанесува на подготвената крема.