Сладолед со свои раце

Што лето без сладолед! Во корист сега е огромен избор, за било која боја и вкус. Но, постои само еден ", но", како да се знае колку таков десерт е природен и корисен? Ако сакате да бидете сигурни на природноста на она што му го дадете на вашето дете да готви сладолед со свои раце дома, но како да го направиме тоа сега ќе го кажеме.

Како да се подготви сладолед "Plombir" со свои раце?

Состојки:

Подготовка

Оние креми кои се помалку мрсни истури во широк сад и лесно загреани, но не се варат. Жолтите се многу енергично измазнети додека не се осветлат и не се додадат во волуменот, потоа почнуваме постепено да се ставаме во шеќерот и цело време да камшикуваме. Тој секако не може да се распушти до крај, но тоа не е страшно. На крајот на камшикување, додадете ванила и се мешајте малку повеќе. Кога кремот на плочата ќе отиде мали меурчиња по должината на рабовите, отстранете ги и тенкиот бразди ги истурам претепаните жолчки, а природно активно мешање, така што жолтењата не се навиваат. Потоа земаме повеќе садови, истурете малку врела вода во неа, ставете сад со јајце-кремаста маса на врвот и ја ставате на огнот, ќе го вариме на парната бања.

Во меѓувреме, масен шлаг, така што тие се задебели добро, и мешавина на шпоретот често се памети за мешање. Веднаш штом масата се приготвува и задебелува, ја отстрануваме од огнот и ја ставаме во контејнер со мраз или ладна вода. Ние треба да се излади на собна температура, а потоа додадете по порции на шлаг. Капацитетот во кој нашиот сладолед ќе се излади треба да биде со таква големина што резултира со крем ќе го покрие не повеќе од четири сантиметри. Ставиме сè во замрзнувачот, извади го секој час и измешајте го со лажен или размачкан, па повторете го тоа четири пати, а потоа оставете го да замрзне уште 2-3 часа.

Сладолед рецепт од млеко со свои раце

Се разбира, за таков сладолед, подобро е да се зема дебел домашно млеко, иако со било кој друг сладолед исто така ќе излезе. И за водена бања ни се потребни две садови од оваа големина, за да влеземе во друг, голем басен и многу мраз.

Состојки:

Подготовка

Од едно јајце го раздвојуваме жолчката, а втората што ја употребуваме целосно, ги измачкуваме и филтрираме преку сито во помала мешалка од шејк, шеќер, млеко во прав и течно млеко. Варете ја оваа мешавина во водена бања околу 15 минути и на крајот додадете путер и оставете да се излади целосно. После тоа, ние го отстраниме "зрее" во фрижидер за 2 часа. Во голем слив, истурајте мраз и врвна сол, значително ја намалува температурата на мразот. Сега ставаме садот со идниот сладолед и го замрзнуваме кон зашеметената состојба што постојано се меша, процесот на замрзнување почнува од дното. Потоа, изладете го полупроизводниот производ во форма и испратете го до финалното замрзнување во замрзнувачот.

Сладолед од сладолед од јагода со свои раце

Пред да започнете со подготовка на сладолед од јагода, неопходно е да се излади кремот, така што тие се добро претепани. Најдобро е да ги оставите во фрижидер за ноќ. Истото може да се направи со јагоди.

Состојки:

Подготовка

Затоа што јагоди од јагоди се покриени со многу мали семиња, а потоа со цел да се добие нежен хомогена сладолед треба да се отстранат. За да го направите ова, само избришете чиста бобинки преку сито и добијте миризлива јагода пире од компири. Во него излееме шеќер и истурајте го сокот од лимон, го испраќаме до замрзнувачот 10 минути. Крем истури во широк сад, истурајте ја ванилата во нив и победи во дебел крем. Затоа кремот треба да биде масен, во спротивно нема да работи, нема да се сруши. До ова време веќе поминаа 10 минути, а ние го извадиме оладениот јагоден пире, истурете го на кремот и нежно лажица и не го мешајте миксер со хомогена конзистентност и боја. Во моментот фрлиме во фрижидер нашиот јагоден крем, по два часа извадиме и повторно се мешаме. По еден час, parfait јагода е подготвен! Ние го сервираме со ширење по порции и украсување на јагода со бобинки и нане.