Бигус од свежа зелка е можеби најдоброто решение за оние кои сакаат да подготвуваат вкусни и лесни јадења. Предностите на ова јадење е дека од едноставни состојки излегува многу интересна и мирисна комбинација на зеленчук и пушени производи. Од детството, познатиот вкус на крцкав гарнир нема да остави рамнодушни гости и домашни. Подготовката на јагоди од свежа зелка бара доволно време, но сигурно ќе бидете задоволни со резултатот со задоволство од завршената работа.
Денес, првото нешто што го учиме е како да подготвиме bigus со зелка и да се запознаеме со неговите различни опции. Вреди да се додаде дека изборот на видот месо е секогаш ваш, секогаш можете да експериментирате со неговата количина и тип на сечење. Истото важи и за изборот на зелка, која патем може да биде и бела и обоена.
Класичен рецепт на голеус од свежа зелка
Состојки:
- говедско месо - 500 g;
- растително масло - 2 суп.л-патки. л .;
- зелка - 1 парче;
- вода - 2 предмети;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- моркови - 2 парчиња;
- пушеле колбаси - 250 g;
- домат паста - 3 суп.л-патки. л .;
- лук - 1 каранфилче;
- сол - по вкус.
Подготовка
Сечемето од месо се сече на мали парчиња и го ставаме на загреан тава, подмачкан со растително масло. Гответе на средна топлина, мешајќи повремено. По формирањето на руди кора, продолжи кон зеленчук. Ја исчистиме зелката и ја уништуваме, се мешаме со месо и ја покриваме садот со капак. По 10 минути, истурете 2 чаши вода во садот и почнете да ги потпувате состојките уште 40 минути, менувајќи го просечниот оган до бавниот. Во тоа време, го чистиме кромидот и ситно уништуваме. Моркови се мијат, исчистени и исечени на ленти. Спржете го зеленчукот заедно со пастата од домати во посебна чинија, по 2 минути додаваме колбас. По 10 минути, ставете ја тава во тава со зелка и месо и вриете уште 15 минути. На крајот, пополнете ја садот со зачини од зелка и излупени ситно сецкан лук. Служат со зелка голема е можно топла и ладна.
Бигус со свежа зелка може да се разреди не само со месо и пушените производи, туку и со цели зеленчукови грамови! Тоа може да бидат домати, различни видови бибер, зеленчук и сето она што душата сака. Сигурно ќе уживате во подготовката на неверојатно богат јарец со зелка и компири.
Бигус со зелка и компири
Состојки:
- свинско месо - 0,5 кг;
- зелка - 400 g;
- компири - 4 ЕЕЗ.
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- моркови - 2 парчиња;
- домат - 1 ЕЕЗ.
- слатка пиперка - 1 ЕЕЗ.
- растително масло - 2 суп.л-патки. л.
- сол - по вкус.
Подготовка
Месото се одмрзнува и се сече на мали парчиња. Во тава се става мала количина на вода и свинско свинско месо за еден час на тивок оган, мешајќи повремено, соблекување на пената и истурање на вода. Откако месото стана меко, а сите течности испаруваат, пржете го свинското месо 10-15 минути, додавајќи една лажица растително масло до тава.
Сијалицата се чисти и се сече на полу-прстени. Моркови се мијат, исчистени и се сече на ленти или три на голем ренде. Зелен зеленчук се меша со топено месо и го покрива садот со капак. Компирите се чистат, се мијат и се сечат на мали парчиња, по што праќаме 5-7 минути за печење во заеднички сад. Потоа додадете малку вода и продолжете да ги употребувате состојките под затворен капак. За возврат ја чистиме зелката, ситно уништуваме и испраќаме до месото. Бугарскиот пипер и домат ги мијат, се чистат и се сечат на коцки, а откако зелката и компирот стануваат меки, ги ставаме во голеус. По 10 минути пополнете го јадењето со вашите омилени зачини.