Рајс заслужено се смета за една од најстарите и најчестите житни култури на земјата. Особено го почитувајте на исток, бидејќи овде житото се готви и за појадок , за ручек и за вечера, и редок источен оброк без овој производ.
Жителите на западните земји, исто така, знаат многу за придобивките и штетите на оризот, кој долго време е вклучен во нивната секојдневна исхрана. Тоа е лесно готви, пржени, задушени, додадени на супа, мелени во брашно, направени од него гарнира и независни јадења, подготвуваат десерти и пломби за пити. Практично секој народ во светот има свое национално јадење, направено од ориз: пилаф од Узбеки, рижото од Италијанци, пудинг од англичани, суши од јапонски и др. Вторите воопшто успеваат да готват од ова едно жито и тестенини, и рамни колачи и вино, сос и оцет.
Неодамна, меѓу поддржувачите на здрава храна, модата за парен ориз се запечати. Се верува дека на овој начин најмногу користени супстанции се чуваат во неа. Покрај тоа, дивиот кафеав ориз почна да се здобива со брза популарност. Масовните медиуми активно загреваат интерес за овој производ, нарекувајќи го речиси магично. Всушност, употребата на овој тип ориз е значително претерана, и чини многу повеќе од конвенционалните житни култури. Белиот олучен ориз, кој во продавницата може да се купи со стандардна цена, не е полош во однос на хранливата вредност и корисноста. И, како што велат експертите, обичните луѓе знаат за овие својства на житни култури не е сè.
Корист и штета на белиот ориз
Најчестиот ориз, кој може да се види во било која продавница, е складиште со вредни витамини и микроелементи. Но, на прво место - тоа е многу хранлива и нискокалорична жита, бидејќи во сто грама оризова каша има само 303 ккал. Придобивката од белиот ориз лежи, пред сè, во неговата способност брзо и долго време да го задоволи гладот, бидејќи поголемиот дел од неговиот состав е окупиран од комплексни јагленохидрати. Исто така во крупен е висока содржина на протеини и растителни масти. Сите супстанции во комплексот можат да го обезбедат телото енергија, градежен материјал за клетките, по должината на обезбедувањето моќна подршка на нервниот, дигестивниот систем, чистењето на крвта и стимулирање на срцевата активност.
Постојат два вида бел ориз: полиран и неполиран. Првиот безусловно се смета за покорисен од вториот, бидејќи се подложува на помалку обработка. Во корист на неполиран ориз е да се зачуваат сите витамини Б кои не се присутни во преработените зрна. Но суровиот и земјата ориз не е само добар, туку и штетен. Во ориз крупен е висок во скроб, па затоа е во можност брзо да го подигне шеќерот во крвта, што е многу штетно за дијабетичари. Покрај тоа, прекумерната интуиција со оризова каша може да предизвика запек и нарушување на цревата.
Говорејќи за ориз, невозможно е да не се обрне внимание на неговиот состав.
Предности и Harms на воздухот ориз
Еден од најпознатите омилени десерти, запознаени со многу возрасни од детството, е воздушен ориз, кој исто така се нарекува "разнесени". Начинот на правење на ова јадење е ист како оној на воздухот пченка. Многу често се користи и како суровина за производство на леб, слатки барови, мусли , слатки и други кондиторски производи. Поради оваа причина, многу луѓе се сигурни дека воздухот ориз е штетен, и не само што може да биде добар. Всушност, ова е предрасуда. Таков производ, ако не содржи никакви дополнителни состојки како шеќерна глазура, може безбедно да се нарече целосно исхраната. Таа задржува речиси исто толку вредна супстанција како варен ориз, а исто така добро го задоволува чувството на глад, без додавање на половината од вишокот сантиметри.