Производи-алергени

Многу супстанции кои влегуваат во човечкото тело, вклучувајќи ја и храната, може да предизвикаат алергиски реакции, манифестирани како различни симптоми (дигестивни, кожни, респираторни). Таквите манифестации се одговор на имунолошкиот систем на телото на одредена супстанција. Во некои случаи, алергиските реакции може да доведат до многу опасни последици (до летален исход со едем на Quincke). Според општото мислење на лекарите, речиси секој прехранбен производ може да предизвика алергиски реакции (разликува вистински алергии и лажни алергии). Проблемот со алергиските реакции е предмет на сериозни научни истражувања.

На еден или друг начин, можно е да се идентификуваат одредени храни кои се способни да предизвикаат развој на одредени алергиски реакции со висок степен на веројатност. Овие производи исто така се сметаат за алергени на храна.

Која храна се алергени?

Најчестите алергени за храна се добро познати.

На листата на алергени во општата маса познати за нас и вообичаените прехранбени производи потребно е да се носи:

• агруми и други овошја (дињи, јагоди, малини, модри патлиџани , домати);
• јајца;
• млеко и некои сирења;
• пченица и некои други житни култури;
• природен цвет мед;
• чоколада и какао;
• соја;
• риба и други морски плодови;
• разни видови ореви, како и кикирики;
• некои зачини и зачини;
• зеленчук (целер, магдонос и други);
• некои од печурките.

Ако се утврди производот кој предизвикува индивидуални алергиски реакции, треба целосно да се исклучи од исхраната (во некои случаи, по консултација со специјалист и лекување доволно за да се намали износот).

Треба да се забележи дека понекогаш е тешко да се одреди производот-алерген. Во вакви случаи, се разбира, треба да се консултирате со доктор, бидејќи алергиските реакции може да се појават не само како одговор на она што е изедено само сега, туку исто така како резултат на акумулација на алергенска супстанција во телото.

Во принцип, луѓето со алергиски проблеми може да се препорача да јадат говедско, јагнешко, свинско, пилешко, мисиркино и зајачко месо, зеленчук и путер, ориз, овесна каша, житарици и јадења од зеленчук (со исклучок на житарки што содржат глутен). Исто така, најверојатно, можете да јадете компири, незасладен природен јогурт, кефир, јогурт, урда. Погоден е од зеленчук и овошје, краставици, тиквички, кромид, јаболка, слива, круши, рибизли и огрозд (во печена форма или во форма на компоти), диета или лебови со одредени квалитети. Од печурки најмалку опасни се оние што се одгледуваат вештачки (бели, шампињони, остриги печурки). Се разбира, овие производи треба да се користат внимателно.

Треба да се разбере дека некои од готовите производи кои ги нудат трговските мрежи може да вклучуваат производи што содржат алергени. Ова главно се однесува на колбаси и разни конзервирана храна. Внимателно проучувајте го пакувањето.