Посно тесто, варено со разни технологии, ќе овозможи секој пат да ужива во новиот вкус на вашите омилени колачи. Пронаоѓањето на соодветна замена за секоја класична база не е толку тешко како што може да изгледа на прв поглед и може да бидете сигурни во тоа со читање на рецептите прикажани подолу.
Како да се готви посно тесто?
Со исполнување на рецептот за тесто тесто, мора да ги следите препорачаните барања и да се придржувате кон едноставни и едноставни правила. Потоа, како резултат на тоа, ќе биде можно да се добие основа за печење која практично не е инфериорен во однос на вкусот на класичните аналози.
- Тестото за печење за печење не треба да содржи путер, јајца и други компоненти од животинско потекло
- Протресете го брашното пред да го замесите, наситен со кислород.
- Растително масло кое се користи во рецептите мора да биде рафинирано, без мирис.
Леќа со тесто печиво дома
Подготвувајќи ја својата рака потпрено лиснато печиво, можете да се лекувате себеси и најблиските со вкусни колачи врз основа на тоа. Секој, дури и почетник, шпорет може да ги изврши инструкциите, тоа е толку едноставно, но резултатот ќе изненади и ќе ве задоволи со одличната мулти-слојна структура и деликатниот вкус на готовите производи.
Состојки:
- вода - ½ чаша;
- масло - ½ чаша;
- брашно - 2 чаши;
- тркалање масло - 2-3 лажици. лажици;
- сол - нотка.
Подготовка
- Во вода, растворете ја солта, додадете масло на стаклото до целосниот волумен и истурете ја емулзијата во сад со брашно.
- Прво мешајте ја масата со лажица, а потоа со раце додека не се добие хомогена, деликатна и нелеплива текстура.
- Оставете го тестото тесто 30 минути, а потоа извадете го на масна маса.
- Подмачкајте го слојот со масло, преклопете го ковертот и превртувајте и подмачкувајте.
- Повторете го циклусот 3-4 повеќе пати.
Посно кратко тесто со растително масло
Печен печен може да биде одлична основа за печење колачиња, слатки или солени пити, цицки и други производи. Количината на шеќер може да варира по вкус или во зависност од намената на тестото (слатка или незасладена тесто). Ако сакате, во тестото може да се додадат ванила, ореви, суво грозје или други адитиви.
Состојки:
- пченично брашно од највисоко одделение - 1,5 чаши;
- Пченкарно брашно - 1,5 чаши;
- гранулиран шеќер - ½ чаша;
- масло - 200 ml;
- вода 140 ml;
- сода - 1 кафена лажичка;
- оцет - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
- Комбинирајте вода, шеќер, масло и промешајте.
- Додадете два вида на пресечено брашно, оцет гасне сода и се меша масата до униформа.
- Оставете посно кратко печиво под филмот 40-50 минути, по што тие се користат за нивната намена.
Пост кастард
Посното тесто за кнедли и вареники може да се готви не само во пост. Таква основа е сакана од многу домаќинки и кога украсуваат традиционални производи со месо, урда и други, далеку од посно, пломби. Совршено се извиткува, апсолутно не се држи до тркалање и работна површина, ја одржува формата совршено и изненадувачки е пластична.
Состојки:
- брашно - 2,5 чаши;
- врела вода - 1 стакло;
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- сол - Ѕ лажиче.
Подготовка
- Во сад, помешајте го брашното и измешајте го со сол.
- Направете продлабочување во центарот, истурете го маслото во него, варете го и прво мешајте со лажица, а потоа со рацете.
- По постигнување на хомогена текстура, покријте го со сад, филм или крпа и оставете 20-30 минути.
- По некое време, посното тесто е подготвено за понатамошна работа со него.
Посно тесто за палачинки
Идеална основа за подготовка на палачинки за време на постот ќе биде тесно тесто за минерална вода. Пробајте го предложениот рецепт и, можеби, тоа ќе стане еден од вашите омилени и за дозволените денови, па вкусни и вкусни се омилените производи. Само растителниот состав и нискокалоричната содржина се главната предност на деликатесот.
Состојки:
- пченично брашно - 100 g;
- минерална високо газирана вода - 300 ml;
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- гранулиран шеќер - 1-2 суп.л-патки. лажици;
- сол - нотка.
Подготовка
- Селеното брашно се меша со шеќер и сол.
- Се става во сода вода и се меша маса со размачкана додека не се растворат сите грутки.
- Додајте масло и повторно се мешајте.
- Посно тестото е подготвено за печење палачинки.
Посно тесто за пица без квасец
Посно тесто за пица ќе ви даде можност да се однесувате кон вашето омилено јадење на забранети денови. Без сомнение, ќе морате да го напуштите сирењето и другите производи од животинско потекло, но дури и од дозволените компоненти со вистински пристап, можете да добиете одличен резултат. Од таков обичен тест ќе добиете тенка пица.
Состојки:
- вода 100 ml;
- брашно - 1,5 чаши;
- маслиново масло - 4 суп.л-патки. лажици;
- прашок за пециво - 1 кафена лажичка;
- сол - Ѕ лажиче.
Подготовка
- Неколку пати го квасим брашното, комбинирајте го со прашок за пециво.
- Направете ритам во центарот, во кој се истури маслиново масло и вода.
- Измешајте меко, хомогено и не лепливо тесто, оставете го 30 минути под филмот за проверка.
Посно тесто за чебурек
А брзо тесно тесто подготвено во согласност со следниот рецепт ќе биде одлична основа за правење на чебурек со зелка, компир, печурки или други растителни полнила. Од наведеното количество состојки ќе излезат од брашно, од кое ќе биде можно да се декорираат 10 средни чебуреки.
Состојки:
- вода - 500 ml;
- брашно - 500 g;
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- сол - Ѕ лажиче.
Подготовка
- Водата се загрева до вриење, раствора сол во неа, додадете растително масло.
- Исечете брашно, истурете во врела течност база и vymeshivayut првично со користење на лажица, а потоа и раце.
- Тие постигнуваат хомогена и пластична текстура на брашно од кома, ја делат на делови, ги натопуваат и декорираат производите, пополнувајќи ги со полнење.
Посно тесто за бухти во рерната
Посното тесто за бухти се подготвува на квасец без јајца со додавање ванилин или ванилин шеќер. Од таква основа можете да подготвите производи со шеќер, афион, сусам, декорирани во форма на ролни или едноставни лаконски бухти, како и слатки пити со посно кутии: џем, јаболка, бобинки.
Состојки:
- вода - 1 стакло;
- брашно - 3,5-4 чаши;
- шеќер - ½ чаша;
- Ванилин или ванилин шеќер - по вкус;
- масло - ½ чаша;
- свеж квасец - 25 g;
- сол - ¼ лажиче.
Подготовка
- Во топла вода, квасецот се раствора.
- Додадете шеќер, ванила, сол, промешајте додека не се растворат сите кристали.
- Истурете го маслото, истурете го во брашното и измешајте додека оброчниот оброк е мек и нежен, само малку леплива текстура.
- При мешање, подмачкувајте ги дланките на рацете со растително масло, со што ќе избегнете додавање на дополнително брашно и како резултат на тежината на тестото.
Посно тесто на компир супа
Следниот рецепт за посно печиво за пити вклучува употреба како течна подлога од компир супа. Овој метод ќе ви овозможи да добиете најделикатните и меки тесто, од кои ќе добиете највкусни и мирисни производи. Печете од него може да биде како мали делови, како и големи пити, ролни или леб.
Состојки:
- компир супа - 300 ml;
- брашно - 750-800 g;
- компири во униформа - 250 g;
- растително масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- шеќер - 2 лажици. лажици;
- квасец со брзо дејство - 2,5 кафени лажички;
- сол - 1 лажичка.
Подготовка
- Се вари три компири во униформа додека не се подготвени, мерење на количината на лушпа и прочистено овошје.
- Razirayut компири во пире, се меша со супа и растително масло.
- Комбинирајте го преливото брашно, шеќер, сол и квасец, истурете во течна база, измешајте 10-15 минути.
- Поставете вкусно посно тесто во топлина неколку часа, еднаш во ова време направете кука.
Посно истурање тесто
Ако сакате да фрлате пити и да ги пропуштите за време на брзото, користете алтернативен рецепт за ресен кој ќе ви помогне да уживате во омиленото јадење. Основата се подготвува на вода, а сув квасец се користи наместо сода. За разлика од оригиналната верзија, во овој случај ќе биде неопходно да се чека за проверка на подлогата.
Состојки:
- брашно - 3 чаши;
- вода - 1,5 чаши;
- растително масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- сув квасец - 1 кафена лажичка;
- шеќер - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол - нотка.
Подготовка
- Во топла вода додадете шеќер, сол и други состојки.
- Промешајте ја масата со размачкана и ставете ја во топлина.
- Веднаш штом течното тесто за пита ќе се зголеми волумен двапати, може да се употреби за намената.