Коктел пити - јадење измислено од луѓето, го доби своето име благодарение на течно, крем, тесто што истура на врвот или се поврзува со полнење. Полнењето за овој тип на печење може да биде најразновидно: солени, слатки, зеленчук, риба, месо или овошје - тоа ќе биде подеднакво вкусно.
Во принцип, можете да ги идентификувате четирите главни тајни на тестото за готвење и пломбите за пилешко:
- Не го мачкајте тестото премногу долго, во спротивно ќе стане премногу густа по печењето.
- Не користете сочно зеленчук и овошје како полнење, инаку тортата ќе се пече нерамномерно.
- Бидете сигурни да ги исушите сувите состојки на тестото пред да додадете на течностите, така што тортата излегува воздушно.
- Изберете мрсни млечни производи, ако сакате да добиете густа и мрсна трошка пита.
Слатка пита од праска исполнета со праски
Истурање на пити со слатко полнење не се поретки од нивните солени колеги. Најпопуларниот додаток во овој тип на печење се бери метеж или свежо овошје.
Состојки:
- праски - 140 g;
- путер - 75 g;
- бурбон - 15 ml;
- гранулиран шеќер - 145 ml;
- брашно - 185 g;
- прашок за пециво - 2/3 лажиче.
- јајце - 1 парче;
- кефир - 210 ml.
Подготовка
Како полнење за нашата желе пити на кефир, решивме да се избере праски. Кога ќе го исечете месото на плодот на парчиња, сфатете го месењето на тестото, за кое е доволно да ги комбинирате останатите компоненти заедно додека не се формира хомогена мешавина. Додадете го путерот на тортата, претходно топејќи го. Главната тајна за подготовка на добро тесто е неговото правилно мешање, кое треба да се продолжи токму додека сите компоненти не се спојат заедно, ако тестото е премногу загреено, тоа ќе излезе цврсто после печењето.
Се шири праски на дното на мувлата и пополнете го со готов тесто. Оставете го тортата за полнење со сладок полнење на 180 степени за половина час.
Слатка павлака со бели кутии
Состојки:
- путер - 55 g;
- јајце - 1 парче;
- брашно - 235 g;
- прашок за пециво - 2 лажици;
- гранулиран шеќер - 145 g;
- кефир - 115 ml;
- 1 кора од лимон;
- боровинки - 2 лажици.
Подготовка
Бришење на сите состојки за тестото заедно со претходно топење на путерот. Додајте боровинки во мешавината, а потоа печете го тремот 35 минути на 180 степени.
Солена пита со полнење на зелка
Состојки:
- јајца - 3 парчиња;
- мајонез - 45 g;
- брашно - 55 g;
- прашок за пециво - 2 лажици;
- неколку копра и зелен кромид;
- павлака - 55 g;
- сецкани зелка - 2 лажици.
Подготовка
Пополнувањето на нашата jellied пита во мајонез ќе биде сецкани зелка, која е прелиминарно натопена со сол и зеленчук. По полагањето на зелката пополнување на мувла, пополнете го со тесто врз основа на мешавина од останатите состојки. Печете половина час на 180 степени.