Класичните комбинации на вкус може да помогнат во која било водителка во случај да нема време за експерименти во кујната, и сеуште е потребен срдечен оброк за семејството. На нашите бесмртни класици е нашиот сегашен рецепт за пилешко филе со домати. Се разбира, нема да биде тешко да се готви пржено пилешко филе со домати, но ќе обезбедиме и некои помалку стандардни рецепти.
Пилешки филе печени со домати
Состојки:
- цреша домати - 750 g;
- маслиново масло - 6 суп.л-патки. лажици;
- Провансални билки - 2 суп.л-патки. лажици;
- сол - 1 лажичка;
- бибер - по вкус;
- Вустершир сос - 1 суп.л-патки. лажица;
- пилешко филе - 500 гр;
- шлагчиња - 1 парче;
- црвен вински оцет - 2 суп.л-патки. лажици;
- свеж магдонос (сецкани) - 3 лажици. лажици;
- свеж тарос (смачкана) - 3 лажици. лажици.
Подготовка
Домати се мешаат со маслиново масло и билки, сол и бибер, внимателно се мешаат. А лажица масло се загрева во тава и СРЈ домати не за околу 15 минути. Пренесете ги пржените плодови во сад и истурете со сос од Вустершир .
Пилешко филе попрскано со лажица сол и црн пипер по вкус. Се загреваме во тава 2 лажици масло и пржете го месото до златно-кафеава (6-8 минути). Тавата за перење се испраќа во рерната и продолжуваме да готвење на 180 степени за уште 8-10 минути. Нека готвеното месо оставете 5 минути.
Останатите лажици масло се загреваат во тава и се пржат околу една минута. Ние го истуриме тава со залак и таму ги вративме доматите. Спроведете друга минута, сол и бибер. Ние служиме исечено месо со домати.
Рецепт за задушено пилешко со домати
Состојки:
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- лук - 1 глава;
- маслиново масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- домати во сопствениот сок - 2 лименки;
- оригано - 2 лажички;
- сол, бибер - по вкус;
- ловоров лист - 1 парче;
- пилешко - 1 ЕЕЗ. (1,5 кг);
- суво црвено вино - 3/4 лажици.
Подготовка
Ние го загреваме маслото во жарче и пржете го пилешкото додека не се 'рѓосано. Отстрануваме пилешко и готкуваме кромид, пипер и лук за доделените масти. Откако зеленчукот е мек, додадете вино, домати, сол, бибер, ловоров лист. Вратете го пилешкото во зеленчукот веднаш штом сосот се згусне и врие на тивок оган 45 минути. Пилешко филе со домати може да се сервира со тестенини , а останатите делови од трупот како посебно јадење.