Палачинки на кефир - универзална закуска, која може да биде или додаток на главното јадење, или независно јадење за брзо закуска со чаша чај. Производите се подготвуваат без полнење или полнење, составот на кој се одредува со достапноста на производите и вкусовите.
Како да се готват рамни колачи на кефир?
Процесот на правење лепен леб е основен и се сведува на мешање на тестото, дополнувајќи ги неговите делови со кутии и производи за печење.
- Тестото за кефир за тортиља може брзо да се меша со додавање на сода или на квасец, за што е потребна дополнителна проверка и пристап.
- Делови од брашно основа се нуркаат со помош на тркалачки игла или се стегаат на рацете во прав со маса со брашно.
- Во центарот на рамен торта ширење на полнење, превиткување на рабовите, солза и внимателно даде на производот рамен во облик на раце, обидувајќи се да не се оштети интегритетот на тестото.
- Печете колачи на кефир често во сув или подмачкан тава, покривајќи го со капак.
Квасец колачи на кефир
Палачинки на кефир, чијшто рецепт ќе бидат презентирани понатаму, се подготвуваат од брз тест за квасец. Кога го мешате, не презаситувајте ја основата со брашно, дозволувајќи му да остане мека и малку леплива. Ако сакате, бујна и воздух производи може да се дополни со сирење, зеленчук, печурки, месо или слатка кутија.
Состојки:
- кефир - 250 ml;
- брашно - 350-400 g;
- сува квасец - 1.5 ст. лажици;
- шеќер и сол - по 0,5 суп.л. лажици;
- растително масло - 3 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
- Во топла кефир растворете шеќер и квасец, оставете го на топлина 15 минути.
- Додајте масло, сол и брашно, месете го мекото тесто, ставете го 1,5 часа за да се приближите до топлината.
- Одделете ја брашното на делови, формирајте рамни производи до големината на дното на тавата.
- Печете прекрасни колачи на кефир во сува тава под капакот, да се закова од двете страни или во рерната на сад за печење.
Сирење колачи на кефир
Брзи и вкусни колачи на кефир може да се подготват со додавање на тестото рендано тврдо сирење. Кутијата за вакви производи може да се исечка или да се мелена шунка, варена или пушена колбас, колбаси или колбаси, печено кутии, рендано сирење или урда со зеленчук, други работи по ваш избор.
Состојки:
- кефир - 250 ml;
- брашно - 350-400 g;
- рендано сирење и полнење - 1 стакло;
- сода, шеќер и сол - по 0,5 кафени лажички;
- масло.
Подготовка
- Во кефир, сол, шеќер и сода се раствораат.
- Додајте сирење, брашно и месете го тестото.
- Поделете ги деловите на основата и пополнете ги со полнење.
- Фрај сирење колачи на кефир, во тава под капакот на руменило на двете страни, додавајќи малку растително масло на дното.
Пелети со урда на јогурт во тава
Апетитни и вкусни ќе бидат пржени колачи на кефир со пополнување на урда со зелена боја. За поинтересен вкус, можете да додадете во составот рендано сирење, сирење и зачински полнење со сецкан лук, бибер, други зачинети адитиви по ваш избор и вкус.
Состојки:
- кефир - 250 ml;
- брашно - 350-400 g;
- сода и сол - по 0,5 кафени лажички;
- путер - 30 g;
- урда - 300 g;
- зеленчук - 1 куп;
- зачини за полнење;
- растително масло.
Подготовка
- Растворете во кефир сода, сол.
- Додај стопен путер, брашно, мачкам, оставете да стоите малку.
- Бришење урда, додадете сецкани свежи билки, зачини, се меша.
- Формирајте го тестото и полнејќи ги колачи со урда на јогурт, пржете во подмачкана тава под капакот.
Компир колачи на кефир
Одличен прилог на менито за ручек или срдечна закуска за чај ќе биде рамна торта со кефир. Во пире од компири, покрај путер и рендано сирење, можно е да се додадат рендан билки, пржени печурки или кромид со морков при креирањето на полнењето. Производите за пржење се дозволени и на сува тава и во масло.
Состојки:
- кефир - 250 ml;
- брашно - 450 g;
- сода и сол - 1 лажичка;
- пире од компири - 500 гр;
- сирење - 50 g;
- путер - 30 g;
- пиперка.
Подготовка
- Во кефир додадете сода, сол, брашно, микс, ставете ја грутка во топлина 30 минути.
- Пире од компири се мешаат со рендано сирење, путер и пипер.
- Од тестото и полнењето, колачи со јогурт се формираат со компири, кои потоа се печат под капакот, се топат од двете страни.
Колачи од 'рж брашно на јогурт
Најкорисни се лепливи 'рж на кефир. Вредноста на употребеното брашно со целото жито е очигледна, па затоа добиените производи несомнено може да се вклучат во менито за исхрана и во исхраната на оние кои се придржуваат на здравата исхрана. Ако сакате, може да се додадат зрна од коријандер, ким и други зачини во тестото.
Состојки:
- кефир - 350 ml;
- брашно од пченица - 300 g;
- растително масло, сода и сол - по 1 лажиче;
- коријандер.
Подготовка
- Се меша кефир, сода, сол и масло.
- Доколку сакате, додадете коријандер, истурете го брашното и измешајте.
- Оставете го лепливото тесто 20-30 минути, покриено со филм.
- Намастете го брашното на масата за брашно, извадете ги колачите, префрлете ги до плехот за печење со пергамент.
- Ставете ражени колачи на кефир на периметарот со вилушка, пратете 15-20 минути во загреана печка до 190 степени.
Осетински тортиљи на кефир
Палачинки на јогурт, варени според следниот рецепт, се познати како осетински пити и може да се направат со полнење сирења со зеленило, мелено месо, тиква, други кутии. По печењето во рерната, производите се наредени на сад и масно подмачкано со путер. Во тава, закуската веднаш се пржи со додавање на путер.
Состојки:
- кефир - 200 ml;
- брашно - 500 g;
- сува квасец - 10 g;
- шеќер - 10 g;
- сол - 5 g;
- растително масло - 35 ml;
- полнење и масло за пржење.
Подготовка
- Растворете го квасецот во топол кефир заедно со шеќер.
- По 15 минути додадете сол, масло и брашно, се мешаат, оставете го во топлината за пристапот, откако ќе се замеси.
- Одделете го тестото во делови, формирајте рамни колачи со полнење.
- Фрај осетински колачи на кефир во тава, претходно загревање со додавање на путер и растително масло.
Пченкарни тортиљи на кефир
Колачи од пченкарни снегулки на јогурт може да се користат како додаток на главни јадења наместо леб, служени со мед, џем или едноставно со кисела павлака за чај. Ако сакате, малку малку шеќер може да се додаде на тестото. Вкусни производи се добиваат со кора од лимон, кој по желба може да се замени со портокал или ванила.
Состојки:
- кефир - 250 ml;
- пченкарно брашно - 1,5 чаши;
- прашок за печење - 10 g;
- сол, лимон, растително масло за пржење.
Подготовка
- Измешајте го пченкарно брашно со прашок за пециво и сол.
- Истурете во кефир, мачете, додадете кора од лимон или портокал.
- Форма од добиената тежина на рамна торта и пржени производи во загреаното масло, со средно затоплување од две страни.
- Завршени пченкарни тортиљи на кефир, се шират на салфетка за апсорбирање на вишокот маснотии.
Пелети со кефир и колбаси
Хранените и полноправно зготвени колачи со сирење и колбаси на кефир се успешни. Во полнењето, можете да додадете зеленчук, да го замените сирењето со други адитиви или целосно да го елиминирате од составот. Наместо растително масло за мешање тесто, можете да го користите стопениот маргарин или путер.
Состојки:
- кефир - 250 ml;
- брашно - 320-350 g;
- јајце - 1 парче;
- растително масло - 5 суп.л-патки. лажици;
- сол - 0,5 лажици.
- колбаси - 200 гр;
- сирење - 150 g;
- масло за пржење.
Подготовка
- Јајцето е претепан со малку сол, кефир, путер, брашно се додава и меша.
- Избришете рендано колбаси и сирење, додадете зеленчук ако сакате.
- Од делови од тесто и полнење се формираат плодни колачи, се шират во тава со масло и пржени под капакот на средна топлина додека не се црвени на двете страни.
Палачинки со јогурт и кромид
Квалитетно полнење за рамни колачи може да биде зелен кромид, кој може да даде закуска пријатен, умерено пикантен вкус. Процесот на подготовка на производите е поедноставен со фактот дека сечењето кромид едноставно се меша со тестото кога брашното слоеви се валани. Кога пржете производи за нежност, можете да додадете парче путер во тава.
Состојки:
- кефир - 150 ml;
- брашно - 350 g;
- јајце - 1 парче;
- сол - 0,5 лажици.
- јајце - 1 парче;
- зелен кромид - 1 куп;
- растително масло и крем за пржење.
Подготовка
- Измешајте ги јајцата и солта.
- Додај кефир, а потоа делови од брашно, правејќи мачкам.
- Одделете ја групата на 2 дела, поклопете ја секоја, посипете со сецкан зелен кромид, се тркалаат во цврста ролна.
- Исечете го ролјата во крстосувачки парчиња, секоја се тркалаат.
- Скршете го кромидот на кефир во загреана подмачкана масло за топење, сечење од две страни.
Колачи со сирење на кефир
Навивачите на сирење пополнување на печење ќе им се допадна на варени скроници со сирење и билки на кефир. Производите се добиваат повеќе нежно, ако малку се додаде малку меко сос со полнење или се заменува со путер. Од свежи зелена, можете да го користите магдонос, босилек, цилинтро, покрај копра и зелен кромид.
Состојки:
- кефир - 200 ml;
- брашно - 300-350 g;
- путер - 30 g;
- сол и сода - за 0,25 лажички;
- Бринза и урда - 100 гр;
- зелен кромид и копра - 1 куп;
- масло за пржење.
Подготовка
- Брашно селете со сол и сода.
- Се топи путер, се меша со кефир, се прелива во брашно, произведува серија.
- Поделете го тестото во 10 порции, пополнете ги.
- Растете сирење со сирење, се мешајте со сецкан копар и зелен кромид.
- Пополнете го тортата со кутијата, штитијте ги рабовите и вратете ги повторно.
- Печете ги производите во загреана тава под капакот.
Слатки колачи на кефир
Правете слатки колачи на кефир во тава лесно, особено кога нема малку база на брашно подготвена за друг леб на кефир. Ако сакате, шеќерот за попрскување може да се меша со цимет од земја, шеќер од ванила или заменет со производ од кафена трска.
Состојки:
- кефир - 200 ml;
- јајца - 2 парчиња;
- брашно - 350-400 g;
- путер или растително масло - 100 g;
- сол и сода - за 0,5 кафени лажички;
- шеќер - по вкус;
- масло за пржење.
Подготовка
- Измешајте јајцата со сол, се мешаат со кефир, сода и брашно, направете мачкам.
- Одделете ја грутката за делови, наносете ги, подмачкајте со масло и посипете со шеќер.
- Свиткајте го слојот четири пати, повторно масло, засладувајте, натиснете.
- Последен пат подмачкувајте го работното парче со масло, шеќер, свиткајте четири пати и малку притиснете.
- Спремете ги производите до руменило на маслото.
Колачи со месо на кефир
Едноставни колачи со кефир полнење полнети со мелено месо можат да се направат врз основа на пропорциите на состојки и препораките дадени во овој дел. Производите може да се печат на сад за печење во рерната до руменило или пржете во тава со дебело дно на умерен оган, подмачкувајќи го садот однапред со масло.
Состојки:
- кефир - 250 ml;
- брашно - 450 g;
- сол и сода - за 0,5 кафени лажички;
- фармерки - 350 гр;
- кромид - 1 парче;
- сол, бибер, масло.
Подготовка
- Се меша кефир со сода, сол и брашно, месете го тестото, подели на делови.
- Во крилетот, додадете ситно исечен кромид, бибер, сол и малку вода, измешајте.
- Пополнете ги валаните плодни колачи, испржете се, испржете се во подмачкана тава под капакот за 5-7 минути на секоја страна.