Готвените полнети пиперки во рерната ќе станат светла, спектакуларна, неверојатно мирисна и вкусна чинија за поднесување на празнична маса или дневен оброк. Постојат многу начини за диверзификација на карактеристиките на храната, од кои секоја ќе сака да се обиде.
Како да се готви полнети пиперки во рерната?
Полнети пиперки, печени во рерна не може да се нарече брзо јадење, нејзината подготовка ќе потрае некое време, но резултатот целосно ќе ги плати сите привремени и работнички.
- За кутии, можете да користите пиперки од секаков вид или боја. Тие се отстрануваат од стеблото со семена кутија и, ако сакате, оставете непроменети или пресечени на половина.
- Пополнувањето може да биде комбинација од различни производи: месо, зеленчук, печурки, варени житни култури, сирење и други за да се изберат.
- Полнетите преформи пред печење може да бидат придружени со течен сос, кој може да биде домат, павлака, крем или друг сос.
Бибер наполнет со месо во рерната
Неверојатно вкусно сварен преливчан бугарски пипер во рерна со месо. Измешаната свинско месо или говедско месо со мала количина на маснотии се надополнети со солени зеленчуци и домати, кои на приготвеното јадење му даваат дополнителна соковина. Пожелно е да се земаат пиперки од различни бои.
Состојки:
- слатка пиперка - 4 ЕЕЗ.
- месо (пулпа) - 500 g;
- кромид и моркови - 1 ЕЕЗ.
- домати - 2 парчиња;
- лук - 1 заб;
- масло - 100 ml;
- сол, бибер, билки.
Подготовка
- Јас сече кромид, морков, еден пипер и лук.
- Фрај зеленчук во масло.
- Свртете го месото, измешајте го со зеленчук и зеленчук.
- Исечете ги пиперките на половина, пополнете ги половините со кутии, ставете ги во мувла.
- Печете ги полнетите пиперки со мелено месо во рерната 40 минути под фолија, а уште 20 минути без него.
Пиперка полнети во половината на рерната
Друг начин да се сочни полнети со пиперки од месо во печката - да ги печеме со кисела павлака и сирење. Пополнувањето на овој случај е класичен зачинет со ситно исечен кромид, сол и бибер мелено месо, што не е забрането да се надополни со зеленчук, состојки од зеленчук или варен ориз, ако сакате.
Состојки:
- слатка пиперка - 3 парчиња;
- месо (пулпа) - 500 g;
- кромид - 1 парче;
- павлака - 6 суп.л-патки. лажици;
- сирење - 200 g;
- масло - 20 ml;
- сол, бибер, билки.
Подготовка
- Пиперки се сече на половина.
- Измешајте го извртеното месо и половина сирење, билки, кромид, сол и бибер.
- Пополнете ги половините со пиперки, покријте ги со кисела павлака, посипете ги со сирење.
- Печете ги полнетите пиперки во рерната со сирење 30 минути под фолија и уште 10 минути без неа.
Бибер наполнет со пилешки гради во печката
Спектакуларен и апетитен по изглед, неверојатно вкусен, хранлив и во исто време лесно да се добие бибер полнети со пилешко во рерна. Наместо фета, можете да земете попристапно сирење или сулугуни. Кога служите, посипете го садот со ситно исечен зелен кромид или декорирајте со лисја од босилек.
Состојки:
- слатка пиперка - 4 ЕЕЗ.
- пилешки гради - 700 g;
- кромид и моркови - 2 ЕЕЗ.
- лук - 4 заби;
- домати - 2 парчиња;
- Фета сирење - 150 гр;
- сирење - 100 g;
- масло - 20 ml;
- сол, бибер, билки.
Подготовка
- Исечете ги пиперките на половина.
- Се сечат на кромид, моркови и пилешко, испржете ги.
- Додадете лук, зачини, зеленчук.
- Во секоја половина лежеше малку фета, а потоа кутии.
- Стави домати чаши и сирење на врвот.
- Печете ги полнетите пиперки во рерната 40 минути на 190 степени.
Бибер наполнет со месо и ориз во рерната
Пиперките полнети со ориз во рерната се многу популарни. Глина прво треба да се варат, и така што по процесот на термичка обработка зрната се зачувани интегритет и не го губат апетитот, подобро е да се земе парен производ. Сос од домати може да се надополни со кисела павлака.
Состојки:
- слатка пиперка - 1 кг;
- месо - 500 гр;
- ориз - 70 g;
- кромид и моркови - 2 ЕЕЗ.
- лук - 3 заби;
- сос од домати - 3 суп.л-патки. лажици;
- вода - 1 л;
- лавра - 2 парчиња;
- сол, бибер, билки.
Подготовка
- Во пиперките отсечени врвови, исчистете ги семињата.
- Измешајте го варениот ориз, гответе го со месо, моркови и зеленчук, сол и црн пипер.
- Пополнете го полнењето со празнина на пиперка, покријте ги со "капаци", ставете во форма.
- Измешајте ја водата, сосот, ловелот, пиперките и лукот, истурете на пиперките.
- Печете ги полнетите пиперки со ориз во рерна под капакот 1,5 часа на 180 степени.
Полнети пиперки со домати во рерната
Полнети пиперки во рерната, чиј рецепт ќе бидат претставени во овој дел, се подготвени во длабока форма, заедно со полнети слични кутии домати. Важно е да се изберат густи, а не премногу зрели, но веќе исполнети домати. Внатрешното месо на доматите се додава за сокот во мелено месо.
Состојки:
- слатка пиперка - 1 кг;
- домати - 500 g;
- месо - 600 g;
- ориз - 1 стакло;
- кромид и моркови - 2 ЕЕЗ.
- лук - 3 заби;
- домат паста - 2 лажици. лажици;
- вода - 1 л;
- масло - 40 ml;
- лавра - 2 парчиња;
- сол, бибер.
Подготовка
- Во пиперките отсечете ја средината, од доматите отсечени врвови, одвај пулпа.
- Измешајте го сецкан месо со половина кромид, месо од домати, варен ориз, сол и бибер.
- Наполнете ги пиперките и доматите со кутии, ставете ги во мувла.
- Скрши го останатиот кромид и моркови на путерот.
- Додадете ја пастата, водата, лукот, ловелот, бибер истурете го сосот на зеленчукот.
- Подгответе ги полнетите пиперки во рерната под капакот 50 минути на 200 степени.
Полнети пиперки во рерна со компири
Полнет бугарскиот пипер, печен во печката , се смета за самодоволен сад, без потреба од гарнир. Меѓутоа, ако го подготвите истовремено со компири, малку е веројатно дека некој ќе одбие да јаде таков третман. Зеленчукот е натопен со пикантни сокови и добива посебен вкус.
Состојки:
- слатка пиперка - 1 кг;
- компири - 5 ЕЕЗ.
- месо - 1 кг;
- кромид - 3 парчиња;
- моркови - 1 парче;
- лук - 2 заби;
- домат паста - 2 лажици. лажици;
- павлака - 200 g;
- вода - 1 л;
- масло - 40 ml;
- лавра - 2 парчиња;
- сол, бибер.
Подготовка
- Месото се мелени со два кромид, сол, бибер.
- Пополнете го месото со пиперки, ставете ги во форма, наизменично со компир парчиња.
- Скршен кромид и морков.
- Додај тестенини, павлака, вода, зачини.
- Пополнете баричките со компири , гответе под капакот на 180 степени 1 час.
Бибер наполнет со зеленчук во рерната
Варен бугарски бибер полнети со зеленчук во рерната, погоден за чиста храна, исхрана или вегетаријанско мени. Ако сакате, составот за полнење на зеленчук може да се прилагоди според сопствената дискреција, додавајќи нови состојки за да ги вкусите или да ги заменат со предложените.
Состојки:
- слатка пиперка - 0,5 кг;
- зелка - 200 g;
- моркови - 150 g;
- кромид - 100 g;
- сок од домати - 500 ml;
- масло - 40 ml;
- лавра - 1 парче;
- сол, бибер, шеќер.
Подготовка
- Земи зелка, кромид, моркови, помине на масло, сезона.
- Пополнете ја растителна маса со излупени пиперки.
- Сок од домати со сол, шеќер, пипер, ловор, истури во пиперки.
- Подгответе ја полнетата пиперка во рерна со сад од 35 минути на 200 степени.
Полнети пиперки во рерната со кисела павлака
Следниов рецепт за оние кои не ги сакаат доматните пломби или сакаат да добијат најделикатен вкус на готвеното јадење. Сос во овој случај се подготвува од кисела павлака, чија содржина на маснотии е избрана поединечно. Јас ќе се прелива во посакуваната текстура, ако сакате со задебелување со пченица или 'рж брашно.
Состојки:
- слатка пиперка - 1 кг;
- месо - 500 гр;
- ориз - 100 g;
- кромид - 2 парчиња;
- лук - 2 заби;
- павлака - 500 гр;
- вода - 0,5 л;
- масло - 40 ml;
- лавра - 2 парчиња;
- Италијански билки и босилек;
- сол, бибер, шеќер, брашно.
Подготовка
- Се вари до половина варен ориз.
- Мешајте месо со сијалица во мелница за месо.
- Комбинирајте мелено месо и ориз, додадете зачини, наполнете со мешавина од пиперки.
- Поминете го кромидот во масло.
- Додадете павлака, сол, шеќер, бибер, билки, дајте сос да се вари, истурете ја пиперката.
- Подгответе ги полнетите пиперки во сосот во рерната под капакот 50 минути на 190 степени.
Полнети пиперки прстени во рерната
Подготовката на полнети пиперки во рерната според рецептот ќе ви даде многу оригинална верзија на готови јадења, кои ќе можат да го изненадат и задоволат домаќинството или гостите. За спроведување на потфат ќе треба големи убави пиперки, кои ќе се сечат во спектакуларни прстени.
Состојки:
- слатка пиперка - 4 ЕЕЗ.
- фармерки - 400 g;
- јајца - 2 парчиња;
- кромид - 1 парче;
- лук - 2 заби;
- трошки од леб - 4 лажици. лажици;
- масло - 50 ml;
- кисела павлака или сос од домати - 0,5 л;
- сол, бибер, зачини.
Подготовка
- Бибер се сече на прстени од 1,5-2 см.
- Мелено месо се меша со јајца, лук, кромид и згусне трошки од леб.
- Пополнете со маса прстени, пржете во масло, ставете во форма.
- Вода прстените со сос и печете на 180 степени за 20 минути.
Полнети пиперки со пилешко и урда во рерната
Пиперките полнети со сирење во рерната често се готват со нежно пилешко филе, наместо на кое можете да земете било какво месо или дури да го замените со светлина и исхраната. Степенот на пикантност на садот ќе зависи од избраниот состав на зачинети адитиви: миризливи сува билки, збир на билки и зачини.
Состојки:
- слатка пиперка - 3 парчиња;
- пилешко филе - 300 g;
- урда - 300 g;
- јајца - 3 парчиња;
- лук - 6 заби;
- коријандер и копра - 0,5 куп;
- павлака - 3 суп.л-патки. лажици;
- сол, бибер, зачини.
Подготовка
- Седи кокошка.
- Додај урда, лук, јајца, зеленчук, павлака, мирудии.
- Пиперките се пресекуваат на половина, отстранете го семето.
- Пополнете ги половините со полнење и печете 45 минути на температура од 190 степени, напојување со сокови.
Бибер наполнет со печурки во рерната
Пиперки полнети со пилешко и печурки во рерната може да се готват со или без сос. Во вториот случај, треба да се осигурате сочноста на полнењето, додавајќи малку свеж или мачен зеленчук. Кога се готви со сос, најсоодветни се верзиите на сосот базирани на павлака или павлака.
Состојки:
- слатка пиперка - 7 ЕЕЗ.
- пилешко филе - 300 g;
- печурки - 400 гр;
- кромид - 2 парчиња;
- лук - 4 заби;
- сирење - 200 g;
- павлака - 200 g;
- Провансални билки - по вкус;
- сол, бибер, зачини.
Подготовка
- Фрај одделно печурки со кромид и ситно сецкани пилешки, се мешаат состојките со сирење, лук и зачини.
- Пополнете ја мешавината со излупени пиперки, истурете во форма зачинета со билки и луксузна павлака и варете во рерната на 190 степени 50 минути.