Ролс од месо - една од опциите не е најлесната, но многу убава и вкусна топла јадење за празничната маса. Голем избор на пломби ви овозможува да го направите секој рол уникатен по својот вкус, а обликот на садот може да варира од банкет до шведска маса, во која секој ролна може да се направи од мало парче месо.
Месо леб рецепт со пополнување
Состојки:
- мелено свинско месо - 1 кг;
- костени - 400 g;
- маслиново масло - 1 суп.л-патки. лажица;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- јаболка - 2 парчиња;
- магдонос, мудрец, мајчина душичка - 1 мал куп;
- јајце - 1 парче;
- трошки од леб - 100 g;
- сланина;
- боровинки - 175 гр.
Подготовка
Сецкаме кромид во тенки половинки и поминеме 5 минути на загреан растително масло. Додека кромидот се пржи, јаболката се сече на коцки, а костенците се произволни, но ситно сецкани со нож.
Свежо мелеме свежи билки, препорачливо е да се користи малтер, или моќен мешач, за да извлече што повеќе вкусови. Измешајте ги билки со мелено месо и трошки од леб.
Лента од сланина непречено се шират на лист фолија, а над нив дистрибуираме миризливо мелено месо. На еден од долгите рабови на ролната, ние ставаме ред пополнување на костени, јаболка и боровинки. Се свиткаме ролна, помагајќи се со лист фолија и запечатете го на двете страни, во начинот на бонбони. Печетеме крцкано за 45 минути на температура од 170 степени во фолија, а потоа отстранете го премазот и подгответе го уште 15 минути.
Како да се готви месо со компир кутии?
Состојки:
- мелено говедско месо - 700 g;
- леб за леб - 1/2 табела;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- млеко - половина век;
- сол, бибер;
- јајце - 1 парче;
- компири - 4-5 парчиња;
- тврдо сирење - 70 g;
- кечап.
Подготовка
Компирите се готват додека не се подготват и се пират со додавање млеко, путер или вода. Измешајте го мелено месо со претходно натопено во леб, леб, сол, бибер и јајце. Не заборавајте внимателно да го наместите мелено месо со сол и бибер, внимателно да го измешате, а потоа да ја дистрибуирате хартијата за печење или листот за фолија. На врвот на месото, поставете слој од компири и посипете го со сирење на врвот. Помагајќи се со хартија, свртете го месниот слој во ролна и ставете ја загреаната рерна на 180 степени. Најпрво го пропешаме ролетот за еден час независно, а потоа го покриваме со кечап (лесно може да се посипете со кафеав шеќер за карамелизација) и да се подготви уште 15 минути. Пред сервирање и сечење, месото треба да се олади 10 минути.
Месо за миење со печурки
Состојки:
- Путер - 3 лажици. лажици;
- шлагчиња - 2-3 парчиња;
- шампињони - 300 g;
- лук - 2 чешниња;
- жешка пиперка - по вкус;
- сол, црн пипер - по вкус;
- спанаќ - 300 g;
- говедско месо - 2 кг.
Подготовка
Да почнеме со подготовка на полнење за месо. Во тава, се топи путерот и нека се исечи 5 минути. По истекот на времето, ги ставаме печурките на тава и продолжуваме со готвење
Сега ајде да одиме до месото. Мора да се исчисти од сите филмови и вени, а потоа да се исече и отвори на начин на книги, така што нејзината дебелина на целата површина е приближно иста. Почистете го месото со сол и бибер и подесете го полнењето. Свиткајте го ролот и, ако е потребно, прикачете ги краевите со чепкалки за заби. Ролетот го сочинуваме со сол и црн пипер однадвор. Спречете ја ролната на скарата за 4-5 минути од сите страни. Штом термометарот за месо достигнува ниво од 48 степени - месото може да се отстрани од огнот.