Зајакот не е најчест гостин на нашата маса. И покрај одличниот вкус и хранливите квалитети, овој вид месо не е премногу честа појава и не е вклучена во списокот на секојдневни производи. И ова е очигледен пропуст, бидејќи нутриционистите веќе долго време раскажуваат колку вредно е зајачкото месо, а неговите придобивки за човечкото тело денес не предизвикуваат сомнеж кај специјалистите во здравата исхрана.
Состав и содржина на калории на зајак
За вкус зајакот често се споредува со пилешко бело месо. И како пилешко, се смета за исхраната. Корисни својства на зајачко месо се должи на неговиот уникатен состав. Тоа е вистинско складиште со разни витамини и минерали. Во зајакот постојат витамини Ц и Б, витамин ПП, постојат железо, фосфор , калиум, флуор и други вредни елементи во трагови. Има многу малку натриум соли, а содржината на маснотии е многу помала отколку кај свинското и телешкото месо. Затоа, калориската содржина на зајачко месо е исто така ниска, таа е подготвена да вклучи во менито оние кои би сакале да ја намалат нивната тежина. Овој производ има други предности.
Која е употребата на зајачко месо?
Во зајакот, постои огромна количина на протеини, а тоа е 96% апсорбира од човечкото тело. Тоа е многу деликатен производ кој лесно се вари. Затоа, тоа е индицирано за пациенти со заболувања на гастроинтестиналниот тракт и луѓе кои страдаат од дигестивни проблеми. Овој производ се препорачува за спортисти, мали деца, доилки, стари лица. Во корист на зајачко месо е тоа што е одличен извор на хранливи материи и е способен да го оптимизира метаболизмот на протеини и маснотии. Покрај тоа, овој тип на месо е практично слободен од алергени, па затоа е безбеден дури и за доенчиња.
Што друго е корисно за зајак, така што ова е уникатна способност да се намали веројатноста за појава на клетки на ракот во човечкото тело. Неопходно е да го вклучите во вашата исхрана на жителите на регионите со веројатност за радиоактивна контаминација и само луѓе кои сакаат да го минимизираат ризикот од рак. Дијабетичарите исто така се охрабруваат да јадат зајачко месо, а користа од производот во овој случај е нормализација на нивото на шеќер во крвта. Зајакот има антиоксидантни особини, го оптимизира производството на миелин во мозочните клетки, ја подобрува сварливоста на кислородот во хипоксијата, ја зајакнува мукозната мембрана и фосфорот во својот состав има корисен ефект врз коскеното ткиво.