Супи се добар почеток за секоја трпеза, особено ако супа е дебела и полна. Изборот на вистинската супа ќе ви помогне да поставите добар тон за целата вечера. Но, тоа не значи дека треба да биде само лесен зеленчук или со добар дел од месото. Супа треба да ги отвори сите вкусови пупки и лесно наситен, му овозможи на телото да го задоволи од јадење. Една таква супа е финската супа од крем со лосос. Деликатно лосос месо и крем го прават тоа незаборавно.
Крем супа со лосос
Состојки:
- филе лосос - 300 g;
- кромид - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- компири - 2 парчиња;
- путер - 50 g;
- крем 20% - 200 ml;
- сол, бибер;
- копра;
- вода - 2 литри.
Подготовка
Се топи путерот во тенџере и во неа, исечете ги ситно исецканите кромид и моркови. Компири се сече на коцки и додадете го на садот. Потоа се става во вода и се готви околу 15 минути. Исечете ги лосовите филети на помали парчиња и додајте ги во садот. Потоа пиперка и сол по вкус. По 5 минути, истурете крем во супата и варете уште 5 минути. Кога служат, декорирајте ја супата со билки од копра.
Зачинета кремаста супа со риба
Како да се направи крем супа, така што тоа е со пресврт? На пример, тоа беше малку поостро, но не и пипер. Лесно е само да ја вклучите вашата имагинација.
Состојки:
- филе лосос или лосос - 500 гр;
- супа од зеленчук - 0,7 l;
- крем 20% - 100 ml;
- путер - 75 g;
- брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
- остар сенф - 2 суп.л-патки. лажици;
- сол, бибер;
- зеленчук.
Подготовка
Темелно исплакнете ги рибините филети, исушете го, бибер и сол. Ставете го рибниот филе во рерна за 20 минути на 180 степени. Се топи путерот во тава и додадете брашно. Промешајте постојано 2-3 минути. Внесете го забрзаното брашно во супа со вриење претходно наместена на огнот. Готви, мешајќи, околу 5 минути. Потоа додадете сенф и гответе уште една минута. 3. Отстранете ја тавата од чинијата, истурете ја кремата во супата. Во длабоки чинии се постават неколку парчиња риба, истурете супа и декорирајте ги со зелена боја.
Крем-супа од лосос
Финскиот крем супи, и покрај слични состав на состојки, може да бидат различни. Некој сака повеќе течност супа без додавање зеленчук, а некој претпочита да биде подебел. Има многу обожаватели на крем супи и супа од крем со лосос. Главната работа во сето ова е да се изберат вистинските состојки во вистински пропорции, за да не се претвора супа во редовна каша.
Состојки:
- филе лосос - 500 гр;
- компири - 4 ЕЕЗ.
- моркови - 1 парче;
- кромид - 1 парче;
- крем 15% - 200 ml;
- вода - 3 л;
- корен на целер - 1 парче;
- половина бел леб;
- маслиново масло - 4 суп.л-патки. лажица;
- лук - 2 чешниња;
- лимон - 1 парче;
- маслинки;
- сол, бибер;
- сува трева.
Подготовка
Прво, варете ги круните. Исечете ја кората од лебот и исечете ја на парчиња. Во сад, се меша маслиново масло, кршен лук, сол, бибер и сушени билки. Оставете ја мешавината околу 10 минути за да застанете. Потоа смазкајте го лебот од двете страни со мешавина, исечете ги на коцки и испратете ја во рерната за да исушите 5 минути. Крекерите треба да станат розови.