Маринован зелка од брза подготовка ќе биде неопходна до местото кога нема време да се чека за продолжено зреење на зеленчукот на традиционален начин или едноставно постои желба да се јаде мера за зачинета, зачинета, миризлива и крцкава закуска.
Како да кисела зелка брзо и вкусно?
За да ја направат зелката маринирана на брз начин задоволен со карактеристичната криза и одличните одлики на вкус, не треба само да се придржуваат на пропорциите на состојките за маринадата, туку и да ги набљудуваат одредени суптилностите и тајните на технологијата.
- Зелка е избрана бела со сочни лисја без темни дамки.
- Водата за саламура треба да се филтрира, шишиња или пролет.
- Кога се користат зачини, тие се варат неколку минути во вода, а оцет се додава пред истурање на зеленчукот.
- Времето на мариноване е одредено од рецептот, зависи од сатурацијата на маринадата, неговата температура и големината на режењето.
Нежно солена зелка
За да добиете закуска за загревање за кратко време, треба да ги користите препораките од овој рецепт. Брзо маринирана зелка се подготвува за 2 часа. Колку што треба да инсистирате на садот во фрижидер. За да ја консумираат добиената деликатес, следи 3-4 дена, по што зеленчукот станува помалку хрупкав.
Состојки:
- зелка - 500 g;
- моркови - 0,5 парчиња;
- лук - 3 заби;
- шеќер и оцет - 100 g;
- сол - 2 суп.л-патки. лажици;
- вода - 1 л;
- лавра - 3 парчиња;
- слатка пиперка - 4 ЕЕЗ.
- црн пипер - ¼ лажиче.
Подготовка
- Земи зелка и решетки моркови.
- Додадете лук, бибер.
- Водата се варат со сол, шеќер, лав, оцет 3 минути, истури на зеленчук.
- Зелка со лук за брзо готвење треба да стои во маринадата во собни услови 2 часа, по што се префрлува во тегла, притиска и се испраќа во фрижидер.
Маринирана зелка со оцет
Подготовка на следната маринада со оцет за брзо готвење зелка, ќе биде можно да се добие зачинет, слатко-кисел вкус на закуската поради концентрацијата на полнењето и додавање куркума кон неа. За најдобар резултат, растителното сечење треба да биде смачкано со плоча и да го намести товарот.
Состојки:
- зелка - 1 вилушка;
- моркови - 1 парче;
- лук - 3 заби;
- вода, масло, шеќер и оцет - по 0,5 чаши;
- сол - 1 суп.л-патки. лажица;
- куркума - 1 лажичка.
Подготовка
- Земете зелка, исечете ја моркови, лук, се мешаат со куркума.
- Водена вода со путер, шеќер, сол и оцет, истурете ја марината во зелка.
- Притиснете ја зелената нишка со товар и оставете ја по ладење за еден ден во фрижидер.
Инстант зелка "провансал" - рецепт
Друг експресен рецепт ќе ви даде одличен додаток на месо или втор курс за само неколку часа. Маринираната зелка "Провансал" за инстант готвење добива посебна арома, боја и поинтензивен вкус поради додавањето на црвена пиперка во составот на слатка бугарска пиперка.
Состојки:
- зелка - 1 кг;
- моркови и слатки пиперки - 1 ЕЕЗ.
- лук - 1-3 заби;
- вода - 150 ml;
- оцет - 2 суп.л-патки. лажици;
- сол - 1,5 лажици.
- шеќер - 50 g;
- масло - 70 ml.
Подготовка
- Земете зелка и лесно принаИНАјте со сол и шеќер.
- Додај бугарскиот бибер, моркови и лук.
- Се вари вода, оставете да се олади малку, се меша со масло и оцет, истурете на работното парче, темелно се меша, го стега товарот.
- Инстант зелка "Провансал" ќе биде подготвена за 6 часа.
Дневна зелка - рецепт
Дури и повеќе заситени со аромата на зачини и заситена, се подготвува дневна зелка, земајќи ги предвид следните препораки. Можете да експериментирате со експерименти со рецепт додавајќи нови состојки, зачини и зачини или со замена на нив со сугерирани, на пример, лук, кромид и моркови со цвекло.
Состојки:
- зелка - 1 кг;
- моркови - 1-2 парчиња;
- лук - 1-3 заби;
- вода - 0,5 л;
- оцет - 2 суп.л-патки. лажици;
- сол - 1 суп.л-патки. лажица;
- шеќер - 75 g;
- масло и оцет - 75 ml;
- лавра и грашок бибер - по вкус.
Подготовка
- Зелена зелка, сецка моркови и лук, се меша.
- Водена вода со сол, шеќер, масло, лав и бибер, истурете оцет, истурете ја марината на зелка, стегнете го товарот.
- За еден ден кисела зелка ќе биде подготвена за дегустација.
Зелка-пили со цвекло - рецепт за инстант готвење
Брзо готвење крцкави , кои во својата завршена форма наликува на спектакуларни шарени цветни ливчиња, ќе станат достојни украси на било кој празник. Апетитот привлекува не само надворешни, туку и внатрешни содржини, задоволувајќи ги потрошувачите со одлични одлики на вкус.
Состојки:
- зелка - 1 кг;
- репка - 1 ЕЕЗ.
- моркови - 0,5 парчиња;
- лук - 2-3 заби;
- вода - 0,5 л;
- оцет - 75 ml;
- сол - 1 суп.л-патки. лажица;
- шеќер - 3 лажици. лажици;
- масло - ¼ чаша;
- лавра - 1-2 парчиња;
- грашок од пиперка - 3 ЕЕЗ.
Подготовка
- Зелка се сече на плоштади, сместени во контејнер, наизменично со моркови, цвекло и лук.
- Водена вода со шеќер, сол, лав и бибер, додадете масло и оцет, истурете во зелка.
- Зелка на брз пили ќе биде подготвена за првиот примерок за 12 часа.
Вкусна зелка во корејски брза храна - рецепт
Вкусна, миризлива, со пријатна умерена акутна белешка, добиваш коза од корејски стил. Обликот и големината на сечењето на листовите не е критичен и може да се движи од фини сламки до големи или средни ливчиња-коцки. Лук се додава по волја и вкус, како топла чили.
Состојки:
- зелка - 1 кг;
- моркови - 1 парче;
- лук - 3 заби;
- оцет - 40-50 ml;
- сол и коријандер - 1 лажичка;
- шеќер - 2 лажици.
- масло - 0,5 чаша;
- земјата чили, ким и сладок пипер - за 0,5 кафени лажички;
- грашок од пиперка - 3 ЕЕЗ.
Подготовка
- Земете зелка, додадете сол и шеќер, изсечете ги исечени раце.
- Во тава, маслото се калцинира до магла, отстранета од оган.
- Додадете ги зачините, истурете ја смесата на рендан морков со лук.
- Префрлете ја тежината на морков на зелка, додадете го оцет, измешајте, стигнете го товарот, оставете 12 часа во топлина.
Маринирана црвена зелка
Вкусна и здрава ќе биде кисела црвена зелка . Традиционално, цврстите, свежи зеленчукови парчиња стануваат многу помеки по обработката со топла маринада и добиваат пикантен вкус со додавање на зачини и свежи мирисни јаболка.
Состојки:
- зелка црвено - 1 кг;
- јаболко - 1 парче;
- 1 цимет стап;
- каранфилче и слатка пиперка - 7 парчиња;
- грашок од црн пипер - 15 парчиња;
- оцет - 0,5 л;
- сол - 1,5 лажици. лажици;
- шеќер - 3 лажици. лажици;
- вода - ¾ литри.
Подготовка
- Земи зелка, додадете парчиња јаболка.
- Варете вода со додавање на зачини, сол и шеќер за 7 минути, истурете во оцет, истурете ја маринадата по повторно вриење на зелка.
- Притиснете го зеленецот со товар, оставете го 12 часа во собни услови и исчистете се на студ.
Марински карфиол
Маринирана зелка од брзо готвење, чијшто рецепт ќе биде претставена следната, се подготвува од соцветите на обоена вилушка, чија големина се одредува поединечно. Како резултат на снек може да се сервира на варен компир , јадења од месо или вклучени како компонента во сите видови салати.
Состојки:
- боја на зелка - 1 кг;
- Бугарска пиперка - 2 парчиња;
- моркови - 1 парче;
- лук - 4 заби;
- оцет и масло - по 5 суп.л-патки. лажици;
- сол - 2,5 лажички.
- шеќер - 3 лажици. лажици;
- вода - 1 л;
- лаврен, бибер, каранфилче.
Подготовка
- Во вода додадете сол, шеќер, зачини и лук.
- Истурете во масло, оцет, истурете ги сечканите пиперки, моркови и зелка inflorescences.
- По врие повторно, гответе зеленчук за 1 минута, а потоа оставете го под капакот да се излади.
- Префрлете ја зелката со зеленчук во тегла и чистете во фрижидер еден ден.
Зелка во топла саламура
Друга опција за готвење брзо зелка во топла маринада ќе ја процени предноста на додавање коњски ротквица во коренот. Пријатната умерена острина и крцкави својства на сечење на зелка нема да остави рамнодушен секој дегустатор. Свежа свежина ќе биде додадена од свежо исечен свеж краставица.
Состојки:
- зелка - 2 кг;
- Бугарска пиперка и краставица - 1 ЕЕЗ.
- моркови - 1-2 парчиња;
- корен на рен - 40 g;
- оцет 70% - 1 десерт лажица;
- сол - 1 суп.л-патки. лажица;
- шеќер - 3 лажици. лажици;
- вода - 1 л;
- лавра, пипер.
Подготовка
- Зелена зелка, бибер, моркови, рен и краставица, се мешаат, ставете цврсто во тенџере или тегла.
- Вари водата со додавање на зачини, сол и шеќер за 5 минути, истурете оцет, истурете ја марината од зеленчук исечени.
- По 12 часа престој во услови на собата, ќе биде подготвена брза зелка маринирана со топла саламура.
Зелка со инстант брусница
Вкусната зелка од инстант готвење не само што добива дополнителен вкус, туку и хранлива вредност кога се додава во малини, позната по своите вредни својства. Бројот на бобинки се одредува според вкус, со мешање на дел во резанувањето на зеленчук за време на маринирањето или пред сервирање на веќе подготвена закуска.
Состојки:
- зелка - 1 кг;
- моркови - 2 парчиња;
- брусница - грст или вкус;
- лук - 4 заби;
- оцет 9% - 150 ml;
- сол - 1 суп.л-патки. лажица;
- шеќер и растително масло - 100 g;
- вода - 0,5 л;
- лавра, пипер.
Подготовка
- Зелка средена, се меша со рендан морков, лук и брусница.
- Вари вода со додавање на сол, шеќер, масло, зачини, додавајќи на крајот оцет.
- Истурете го топла зелената маринада , ставете го товарот нагоре и оставете го работното парче по ладењето во фрижидер за еден ден.
Слатка зелка
Претставен подолу, рецептот за инстант слатка зелка е погоден за оние кои претпочитаат да користат заби и краставички варени со импресивен дел од шеќер. Дополнителен карактеристичен вкус на закуската ќе додаде додаток на составот на исечени јаболка и грозје.
Состојки:
- зелка - 1 кг;
- моркови и јаболка - 2 парчиња;
- грозје без јами - 300 g;
- оцет и масло - по 0,5 чаши;
- сол - 2 суп.л-патки. лажици;
- шеќер - 150 g;
- вода - 1 л;
- лавра, пипер.
Подготовка
- Исечете зелка, моркови, јаболка, додадете бобинки од грозје.
- Вари вода со шеќер, сол, масло, зачини, додавајќи оцет на крајот.
- Топла истурена маринада на зеленчук и овошје исечени, отстранете ја оладината заготовка во фрижидер за 12 часа.
Инстант зелка, кисела со цвекло - рецепт
Маринирана зелка со репка од брзо готвење ќе биде подготвена за дегустација по 5 часа престој во зачинета маринада во собни услови. Моркови во закуски се додаваат по волја и вкус, а не како задолжителна состојка, како и сите зачинети адитиви или мирисни зачини.
Состојки:
- зелка - 1 кг;
- моркови - 1 парче;
- репка - 1 ЕЕЗ.
- лук - 4 заби;
- оцет - 100 ml;
- сол - 1 суп.л-патки. лажица;
- шеќер - 100 g;
- вода - 200 ml;
- лавра, пипер.
Подготовка
- Зеле зелка и цвекло со сламки, се мешаат со сецкан лук и, ако сакате, со моркови.
- Варете вода со додавање на лавра, бибер, сол и шеќер за 7 минути.
- Отстранете ја марината од оган, се меша оцет и се прелива во зелка.
- Оставете го работното парче 5 часа.
Топла зелка
Следниов рецепт за обожаватели на остри празнини, подготвени со додавање на чили парчиња. Исечете парчиња зелка од инстант готвење ќе маринираат најмалку 12 часа. Ако го исечете зеленчукот со тенки сламки, тогаш ќе можете да јадете вкусно јадење за неколку часа.
Состојки:
- зелка - 1 кг;
- моркови и слатки пиперки - 1 ЕЕЗ.
- лук - 4 заби;
- оцет - 100 ml;
- сол - 2 суп.л-патки. лажици;
- шеќер - 100 g;
- вода - 1 л;
- чили - 0,5-1 парчиња;
- земјата црн пипер - ¼ лажиче;
- лавра, пиперка - по вкус.
Подготовка
- Зелена зелка, слатка и жешка пиперка, морков, се меша во чаша лук, ставете во марината.
- Водена вода, додавајќи лавра, бибер, сол, шеќер и оцет, истурете во зелка.
- Оставете го работното парче 2-12 часа под притискање.