Омилени шашли може да се направат од секое месо: говедско месо, пилешко, свинско месо, главната работа е да знаете како да го одберете правилно. И, се разбира, секој љубител на свинско шаш-кебаб има своја идеја за тоа како најдобро е да се направи тоа. Најчесто во рецептот за шејп-кебаб од свинско месо има оцет, иако има многу различни марини. Но, ајде да не отстапуваме од традицијата и пред сé да размислиме како да го собереме шаш-шабаб од свинско месо во оцет.
Свири ќебапи од свинско месо во оцет
Состојки:
- свинско месо - 2 кг;
- кромид - 300 g;
- зачинета за шаш-шејк - 3 лажици. лажици;
- оцет (по можност јаболко) 6% - 250 ml;
- сол по вкус.
Подготовка
Сече кромид на полу-прстени, коцки од месо. Се меша кромид со месо. Додај оцет и зачини, се меша и става во фрижидер. Слаткиот кебаб на свинско месо во оцет ќе биде мариниран и за 1 час, но подобро е месото да остане најмалку 2 часа, а идеално сите 5. Кисело месо пред готвење, да го стријте на канџи и да пржете на жешки јаглен.
Зачини за шаш-земак од свинско месо може да се земе она што ви се допаѓа, главната работа не е да се фрли сè одеднаш, во спротивно нема да има такво месо невозможно.
Шашлик во мајонез
Вториот најпопуларен е рецептот за шејп-кебаб од свинско месо во мајонез.
Состојки:
- свинско месо - 2 кг;
- мајонез - 200 гр;
- кромид - 6 парчиња;
- сенф - 200 гр;
- пиперка, сол по вкус.
Подготовка
Ние ги исекуваме месото и кромидот во коцки, ставете ги во чаша, бибер, сол и се мешајте со рацете за да направите сок од кромид. Се меша сенф и мајонез, додајте го месото и се меша. Покријте ја тавата и оставете да маринираат 6 часа.
Шишиња ќебапи од свинско месо во кефир
Состојки:
- свинско месо - 1,5 кг;
- шеќер - 1,5 лажици.
- кефир (3,2%) - 1/2 л;
- кромид - 6 парчиња;
- пиперка, сол.
Подготовка
Половина од кромидот се сече на коцки и се меша со месо исечено на парчиња. Додаваме малку кефир, мешајќи го месото, за да се натопи. Додадете шеќер и повторно се мешајте. На врвот распоредете го остатокот од кромидот, исечете ги прстените, покријте ја тавата со капак и оставете го на час на собна температура. По чистење во фрижидер за 10-12 часа, ако не го ставите во фрижидер, тогаш месото може да се пржи за 3-4 часа.
Скакали на свинско месо со лимон
Состојки:
- свинско месо - 2 кг;
- лимон - 3 парчиња;
- сијалица - 3 парчиња;
- мешавина од зачини за да сисечка ќебапи - 1,5 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Се сече парчиња свинско месо во тенџере, додадете исечен кромид и лимони. Промешајте, истегнувајте ги кромидот и лимонот, додавајте зачини, повторно промешајте и оставете да носите маринирање во фрижидер.
Слатки од свинско месо во минерална вода
Состојки:
- свинско месо - 2,5 кг;
- минерална вода - 1 л;
- кромид - 6 парчиња;
- растително масло - 1 суп.л-патки. лажица;
- Зачини и сол по вкус.
Подготовка
Се шири исечениот кромид и месо во тенџере, додадете сол, додајте зачини и мешајте. Ние ја додаваме минералната вода, ја мешаме и нека маринира 2-3 часа. 30 минути пред пржење, додадете растително масло.
Свишај ќебапи од свинско месо во вино
Состојки:
- свинско месо - 1,5 кг;
- кромид - 6 парчиња;
- суво црвено вино - 300 ml;
- пиперка, сол по вкус.
Подготовка
Полнете половина од зелениот кромид, втората половина се пресекува во прстени. Исечете го месото, секое парче го печете и додајте го на тавата, додадете го кромидниот кромид и измешајте. Полека додадете вино, не заборавајќи да ја мешате содржината на садот за да се натопени во виното. Преостанатите кромид се поставени одозгора, затворете ја тавата со капак и оставете 3-4 часа. Солен пред пржење.
Свиј ќебапи од свинско месо во пиво
Состојки:
- свинско месо - 1,5 кг;
- светлосно пиво - 1/2 л;
- кромид - 4 парчиња;
- пиперка, сол по вкус.
Подготовка
Сечеме свинско, бибер и сол секое парче и ги шириме во садот. Го крчкаме кромидот на голем ренде, додавајме го месото и добро се мешаме. Малку по малку се ставаме во пиво, мешајќи го месото. Затворете ја тавата со капак и оставете да маринираат 3-4 часа.
Оригиналниот рецепт за кебаб свинско со киви
Состојки:
- свинско месо - 2 кг;
- киви - 1 парче;
- кромид - 4 парчиња;
- пиперка, сол по вкус.
Подготовка
Сече месото на парчиња, кромид прстени и куп во тенџере. Додадете ја пиперка, сол, промешајте и оставете 2-3 часа. Излупете ги киви и лупете го на ренде, додајте го месото, измешајте и оставете да маринираат 30 минути.