Pilau е една од најчестите и двосмислени јадења во нашиот регион, и затоа, ако одлучите да дознаете како правилно да готвите пилаф од свинско месо, малку е веројатно дека ќе се најде на патеката оригинален рецепт. Во овој материјал, решивме да собереме неколку опции за готвење пилаф, така што ќе можете да направите избор врз основа на вашите сопствени вкусови. Некои од презентираните варијанти се повеќе слични на оригиналниот рецепт, други се помалку, но сите се подеднакво вкусни.
Како вкусно да се готви пила од свинско месо?
Да почнеме со класичната верзија на pilau од свинско месо, која не е заснована само на месо, ориз и морков со кромид, но исто така и некои вообичаени зачини кои сигурно ќе ги најдете во вашиот арсенал.
Состојки:
- свинско (вратот) - 780 g;
- растително масло - 95 ml;
- кромид - 270 g;
- моркови - 230 g;
- мелен пиперка, ким, коријандер - 1 кафена лажичка;
- ориз (долг зрно) - 3 предмети;
- лук глава;
- ловоров лисја - 3-4 парчиња.
Подготовка
Со месо, отсечете ги вишокот маснотии и филмови, а потоа поделите го парчето во коцки со еднаква големина. Распрснете малку масло во мангалот, пред да го ставите месото во него, осигурајте се дека садовите навистина се загреваат, инаку месото веднаш не ќе го фати од надвор и ќе почне да го подарува сокот за време на печење. Ставете ги парчињата свинско месо во мангар и пржете ги додека не бланши околу 7 минути. На парчиња свинско месо, ставете сецкан кромид и додадете зачини, ловор. По неколку минути, истурете ја содржината на садовите 1 3/4 чаши вода и оставете да ласкаат 45 минути. Додека месото се задушени, исплакнете ги оризните зрна за чиста вода, и по 45 минути, истурете ги во садовите над месото, истурете 4 чаши вода и, без мешање, оставете да се чува околу 10 минути. Кога поголемиот дел од влагата се апсорбира, сече главата на лукот на половина и ставете го во центарот на садот. Направете околу десетина дупки низ целиот оризово подрачје за да ја извадите пареата, да ја намалите топлината и да готвите уште 15 минути.
Ако не знаете како да готвите pilaf од свинско месо во multivark, но навистина сакате да ги направите сите горенаведени чекори со едноставен уред - тоа е полесно ништо не може да биде. Прво, сите состојки се пржат со режимот "Печење", и по додавањето на првиот дел од течноста, тие се префрлат на "Варка".
Како да се готви ронлив pilaf од свинско месо?
Малку помалку вообичаен рецепт за овој пилау од свинско месо, ги комбинира сите вкусови и вкусови со кои е позната ориенталната кујна и ги обединува во рамките на прекрасен пилаф со свинско месо, кое дури и почетник на кулинарски бизнис може да готви.
Состојки:
- ориз (долго жито) - 4 парчиња;
- моркови - 510 g;
- кромид - 440 g;
- свинско месо - 1,1 кг;
- растително масло - 210 ml;
- Основен коријандер - 1 суп.л-патки. лажица;
- Кисела ким - 2 кафени лажички;
- куркума - 3/4 лажиче.
- берберис (сушен) - 1/4;
- лук глави - 1-2 парчиња;
- топол чили (сушен) - 1 парче;
- Пердуви на зелен кромид - 7-8 парчиња.
Подготовка
Пред да се подготви пилаф од свинско месо, самата месо треба да се подготви, отстранувајќи ги филтрите и вишокот на маснотии. Скршете го месото во изобилство путер додека не се нанесете, а потоа додадете го кромидот полу-прстени и зачини. Истурете ги сите неколку чаши вода и оставете да чорба 40 минути. По некое време, додадете рендан моркови, оставете го уште 5 минути без мешање. Ставете го измитиот ориз и, повторно без мешање, истурете го со вода, така што течноста се крева над зрната со сантиметар. Кога водата испарува од површината, ставете ја главата на чешање со лук и чили во оризот, направете десетина дупки на површината и оставете сè да ласка за 15-20 минути.