Починете во пазувите на природата, или на дача и јадете шаш-шабаб - концептите се неразделни. Дали сте се обиделе риба шашбар? Замислете, рибата на скара. Емитување на ароми, руди барел скуша, сом на јаглен, розев, истекувајќи маснотии, парчиња лосос или канџите на пастрмка ....
Рибата е елементарна, се разбира, и без срам, може да се пече или да се пржи, но веруваат дека различни марината ќе му дадат зачин, пикантност, уникатни вкусови на сите видови риби. Ние ќе ви кажам како да се подготви маринадата за риби, од која да го готви, и што е подобро да се одбие.
Ајде да разбереме веднаш: денес зборуваме за марината за риба на клада. И каде тоа обично се случува? Тоа е во право - на пикник, во скокање, долги патувања.
- ако заминете далеку од дома, марината не треба да вклучува храна како јогурт, кефир, кисела павлака за да се спречи труење;
- присуството на сол во маринадата нема да дозволи парчиња да се распаднат на оган;
- ако ставите кромид во маринада, пресечете го фино, сол за да го пуштите сокот;
- оцет замени со сок од лимон, инаку рибата може да се распадне за време на пржење;
- често во маринада додадете различни алкохолни пијалоци;
- ако имате морнар, тогаш времето за подготовка на риба за печење е минимизирано;
- колку повеќе се свежи рибите, толку помалку го чуваме во марината.
Сега ги набројуваме најпопуларните рецепти за маринади за риби и нивните состојки, а потоа го опишуваме процесот на готвење.
Маринада за риби на скара
Состојки:
- бело суво вино - 300 гр;
- шеќер - 4 суп.л-патки. лажици;
- соја од соја - 200 g;
- парчиња свеж ѓумбир - 120 гр;
- дезодорирано масло - 5 суп.л-патки. лажици;
- бибер по вкус
- зеленчук.
Маринада за риби на скара
Состојки:
- сок и кора од два лимони;
- лук - по вкус;
- дезодориран масло - 4 суп.л-патки. лажици;
- Мариорам - по вкус;
- сол - по вкус.
Маринада за риби од риба
Состојки:
- соја сос - 2 лажици. лажици;
- бибер - по вкус;
- дезодорирано масло - 6 суп.л-патки. лажици;
- лук - 4 чешниња.
- коријандер - 2 суп.л-патки. лажици.
Маринада за риба на скара
Состојки:
- вотка - 4 суп.л-патки. лажици;
- соја сос - 4 суп.л-патки. лажици;
- Леќата за риби - 2 лажици. лажици;
- бибер - по вкус;
- лук - по вкус.
Маринада за риби на јаглен
Состојки:
- мартини - 150 гр;
- коријандер - 1 куп;
- лук - 5 дентикул;
- кромид - 0,5 кг;
- копра - 1 суп.л-патки. лажица;
- сок од еден лимон;
- бибер - по вкус;
- сол - по вкус.
Маринада за риба риба - рецепт
Најсоодветен за скушан марул .
Состојки:
- црвено суво вино - 200 g;
- дезодориран масло - 4 суп.л-патки. лажици;
- Леќата од мешавина на билки - 2 лажици. лажици;
- пиперка - по вкус.
Подготовка
Готвење маринада е задоволство. Ќе почнат да се мешаат состојките, а веќе постои таква арома што сакате да ја вдишите бесконечно. Мирисот на свежи зеленчуци со лук, кора од лимон, зачини и пипер. Маринадата за подготовка се сведува на едноставна мешавина од сите компоненти. Ако одлучите да готвите целата риба, тогаш правилно пополнете го стомакот со подготвената мешавина. Парчиња маринирани со маринада, или се прелива. Нека нашите риби ги апсорбираат сите најдобри ароми, стануваат нежни,
Маринадата, иако содржи различни конзерванси како што се сол, шеќер, оцет, не се препорачува да се чуваат долго време, а камоли неколку пати. Треба да дејствувате брзо. Понекогаш остатоците од марината се користат за наводнување на рибата што се подготвува.
Секогаш, на ваше барање, можете да го промените рецептот. Отстранете некои од зачините или заменете ги другите. Успехот да се направи успешна маринада зависи од вашето расположение. Ако го направите ова со љубов и задоволство, не се сомневајте во успешниот резултат.
Полнет со чад и зачини, риба е добредојдена на секој пикник.