Свеж киселец е чест гостин во јадења од руската кујна, дури и слатки колачи се подготвуваат со своето учество, дополнувајќи ги рецептите. Киселиот вкус на зелените лисја е одлична компанија за различни состојки и ние ќе зборуваме за некои од нив во овој материјал.
Свежа кисела супа
Состојки:
- пилешко (крилја, грб) - 275 g;
- кромид - 1 ЕЕЗ. (мали);
- омилени зачини во грав за супа;
- киселица - 1 дарежлив куп;
- компир - 125 гр;
- брокула - 125 гр;
- слатка пиперка (сочно, месести) - 2 парчиња;
- тиква - 165 g;
- млади зелени кромид - 5 пердуви;
- магдонос, коријандер, босилек;
- подр од црвен пипер;
- лук;
- доматна паста или сос - 45 g.
Подготовка
Готви пилешко со цела кромид и миризливи зрна додека не се подготви. Извадете го месото и кромидот, кокошката без коски, кромидот може да се фрли. Во супата што врие испрати исечени компири, крокоди од брокули, тиквички и слатки пиперки. Гответе 15 минути. Вратете го месото во супа, додадете домат, сецкани киселица и други зеленчуци. Покријте, исклучете ја топлината, нека се вари. Преливата супа во служење сад мора да бидат зачинети со жешка пиперка и лук - ова ќе ја направи супа необично.
Салата со свеж киселост
Состојки:
- киселица свежа - 145 g;
- млада коприва - 165 g;
- краставица - 225 гр;
- зелен кромид - 3 пердуви;
- sprigs на свежиот копра и магдонос - по 35 g;
- природен јогурт - 90 g;
- сол.
Подготовка
Исплакнете ги сите зеленило под ладна вода, отстранувајте ги опашките и стеблата. Лисјата од коприва треба да се извалкаат со врела вода и да се исушат. Прочистете го кромидот, исечете ги на мали парчиња и на мали лисја на киселица и коприва мала во широк сад. Исто така додадете сецкани свежи краставици, кои се препорачливо излупени. Зачинете со ладен јогурт, додадете и измешајте.
Пиле со киселица и свежи боровинки
Состојки:
- тесто квасец - 425 g;
- оксал-275 g;
- неколку боровинки;
- јајцето не е големо - 1 парче;
- шеќер - 165 g;
- брашно - 25 гр.
Подготовка
Исцедете го тестото. Во ова време, киселица, чиста, исплакнете, сува. Сега листови, да се ослободи од опашките и парче малку.
Од тестот, формираат два еднакви слоја и се постават еден на дното на намалената форма. Црев и боровинки се тријат со шеќер и веднаш се ставаат во работното парче. Покријте го тортата со вториот слој, заштитете ги рабовите, попрскајте ја површината со тепан јајце и испратете ја во топла печка. По 20 минути, пита ќе биде кафеава, и може да ја добиеш. Откако ќе се олади малку, пресечете го на парчиња и пробајте го.
Што да се готви со свеж кисело?
А сосема необичен начин да се користи мал куп киселица и овца е да се перат вкусни пити во крцкави школка.
Состојки:
- кромид - 125 g;
- полнење на овенот - 375 g;
- лук - 2 заби;
- ким, коријандер - по 1 лажиче;
- киселица - 165 g;
- грст борови ореви;
- Бринза - 65 g;
- путер;
- лисна тесто пециво.
Подготовка
Одмрзнете го готовото тесто и почнете да го подготвувате полнењето.
Прво на сите, пржете на полу-прстен на кромид во масло, додадете го лукот на парчиња, почекајте додека последниот дај мирис, потоа истурете мирисни зачини и додадете полнење на овенот. Дозволете месото да се зацврсти и да ја стават киселата киселина на неа. Кога вторите ја губат еластичноста, се ладат идните кутии и додаваат сирење и ореви.
Исечете го тестото во сегменти во форма на плоштади, ставете го невообичаеното полнење во центарот и прицврстете ги рабовите така што ќе се добие триаголник. Печете ги patties во рерната на 210 степени за 12 минути.