Во овој материјал, ќе ви кажеме што може да се подготви од лисици и да понуди едноставни рецепти за јадења од овие печурки.
За вас, класиците на жанрот се лисици со компири, печурки со кисела павлака, како и вкусна тендерска сунѓерка.
Како вкусно да се готви печурки ливади со кисела павлака во тава?
Состојки:
- лисица - 1 кг;
- павлака - 230 g;
- кромид - 130 g;
- шприц од копра - 3-4 парчиња;
- масло без растително масло - 45 ml;
- сол камен и црн пипер свежо земјата - по вкус.
Подготовка
Со цел да се печурки лисичи полесно беше да се мие, да се впијат околу еден час или два во студена вода. По некое време исплакнете го производот под проточна вода, измијте ја сета нечистотија и отсечете ги непотребните области.
Сега истурете во соодветен сад од чиста вода, додадете сол на тоа со ставање на еден литар лажица сол камен и после вриење ставете печурки во неа. Малите примероци остануваат непроменети, а големите се сечат на неколку делови. По нивната подготвеност тие ќе потонат до дното, веднаш потоа ќе ги споиме во сито, нека исцедат и ќе се рашират во загреан растително масло во тава или во тенџере. Спрячете го chanterell околу седум минути, по што додаваме излупената и сечкана средна сијалица и дозволете ги состојките да се омекнат. Во оваа фаза, воведуваме кисела павлака и парчиња зеленчук од копра, додадете сол по вкус и бибер, измешајте, покријте со капак и слаб за уште неколку минути.
Како да се готви супа од лисички печурки?
Состојки:
- лисица - 0,5 кг;
- филтрирана вода - 2,4 л;
- компир - 430 гр;
- моркови - 110 g;
- кромид - 110 g;
- каранфилче лук - 1 ЕЕЗ;
- крем со содржина на маст од 20% - 155 ml;
- путер - 45 g;
- зеленчук без масло за вкус - 20 ml;
- шприц од копра - 3-4 парчиња;
- сол камен и црн пипер свежо земјата - по вкус.
Подготовка
Првично, подгответе ги лисиците, земајќи ги во предвид горенаведените препораки, по што ќе ги исечеме на неколку делови ако е потребно. Ние ги лупевме компирите, ги пресекуваме во коцки и ги испраќаме во тенџере со врела вода за да вриеме.
Во тоа време, во тава во мешавина на крем и рафинирано растително масло, го поминуваме исечен кромид и моркови, по што зеленчукот се става во супата, а во истото масло ги пржете лисиците. Прво нека испари влагата, а потоа печурките да се кафеаат малку. Кога компирот е подготвен, ние испраќаме зеленчук и печурки во супата, истурете го во кремот и загрејте ги до вриење. Во тавче, малку замачкан сецкан лук и ставете го во врела супа. Соување на храна по вкус, бибер, зачинета со сечкан копра и нека се вари за уште десет минути под капакот.
Како да се готви лисја пржени со компири?
Состојки:
- лисица - 320 гр;
- младиот компир е 710 g;
- кромид - 13 g;
- чешниња лук - 2 парчиња;
- лимон - 35 g;
- зеленчук без масло за вкус - 80 ml;
- сол камен и црн пипер свежо земјата - по вкус.
Подготовка
Ланчиња се први натопени во вода, по што внимателно и ги вари во солена вода дваесет минути. Во тоа време ние го подготвуваме компирот, чистејќи ги и сецкајќи ги со мали блокови, а исто така и мелење на излупени лук и лук.
Сега ставете го лукот во тава со прво загреано растително масло, ставете го малку пржено и подајте го мирисот, испуштајте го со бучава и фрлете го. Во мирисна лук масло се шири компирот, а потоа кромид и печурки и пржете, без мешање, околу осум минути. Следно, промешајте ја содржината на тавата и испржете ја истата количина на висока топлина. После тоа, посипете ја храната со сок од лимон, додајте сол, бибер, се меша, покријте со капак и пржете веќе на умерен оган, повремено мешајќи.