Тушенка одамна е главното јадење на должност, кое ги спаси хостесите, а не само нив, во сите животни ситуации. Ако ви треба брзо да подготвувате вечера, тогаш конзервата со гајба, со било која гарнитура, го решава проблемот, и ако не знаете што да направите на Крстоносните, тогаш тука чорбата е најдобриот избор.
Ако сте фан на ова јадење, тогаш ќе бидете заинтересирани за рецептите собрани од нас готвење чорба во домот.
Рецептот за свинско месо
Рецептот за домашна свинско чорба е можеби најпопуларниот, бидејќи благодарение на содржината на маснотии во месото садот е полн и многу вкусен.
Состојки:
- свинско рамо - 500 g;
- бели масти - 300 g;
- ловоров лист - 1 парче;
- сол и црн пипер по вкус.
Подготовка
Исечете го месото на мали парчиња, зачинете со сол и бибер и добро се мешајте. За подготовка на чорбата, земете стерилизирана стаклена тегла. Ставете ловоров лист на дното, а потоа фрлајте ги парчињата свинско цврсто. Покријте ја теглата со стерилизиран капак и испратете ја во ладна печка.
Потоа вклучете ја рерната за 250 степени и доведете го месото до вриење, потоа намалете ја топлината до 150 степени и гответе 3 часа. Во тоа време, намалување на маснотиите во мали парчиња и на мал оган, во мангар се удави маснотијата, која се истура во посебен сад.
Кога ќе го добиете месото, наполнете го со маснотии, загрејте ја теглата и оставете го да се излади. Спремете ја подготвената чорба на ладно место, или можете да се на собна температура.
Домашна пилешка чорба
Рецептот за пилешко чорба е погоден за луѓе кои не сакаат маснотии како свинско месо, но не сакаат да јадат сува пиле.
Состојки:
- пилешко бедро - 1,2 кг;
- пилешки гради - 0,7 кг;
- сол, зачини по вкус;
- грашок од црн пипер - 20 парчиња;
- ловоров лист - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
За да направите домашно задушено пилешко според овој рецепт, ќе ви бидат потребни две стерилизирани стаклени тегли 700 милилитри и голем тенджер. Измијте месо и исчистете од кожа и коски. Се сече на мали парчиња, се става во тенџере и се зачинува со сол со зачини. Се меша добро и служи во фрижидер за 30-40 минути.
На дното на лименките, ставете едно лист и 10 пиперчиња. Потоа поставете ги парчињата месо и покријте ги со капаци, но не ги затегнувајте многу цврсто. Дното на тенџерето е покриено со крпа, ставете ги теглите на врвот, истурете ги со вода, така што не ги достигне капаците неколку сантиметри, покријте ја тавата со капак и ставете силен оган.
Кога врие водата, намалете ја топлината и гответе го чорбата 4,5 часа. Гледајте за вода, и кога ќе врие, надолу. По истекот на времето, извадете ги конзервите, затегнете ги цврсто и оставете да се изладат на собна температура. Чувајте таков зачин во фрижидер за околу 6 месеци.
Рецепт за говедско месо
Состојки:
- говедско месо - 1 кг;
- маст - 200 g;
- сол - 1 лажичка;
- ловоров лист - 2 парчиња;
- црн пипер грашок - 10-15 парчиња.
Подготовка
Забележете дека за да го направите вкусен говедско чорба на овој рецепт, месото треба да биде исклучително свежо и во никој случај не замрзнат.
Сече говедско месо на мали парчиња, ставете го во тенџере, сол и место на мал оган. Не вреди да се додаде вода, месото ќе го испразни сокот. Газирајте го под затворен капак, мешајќи повремено. Во просек, овој процес трае 4,5-6 часа. Кога 2-3 часа помине, ситно се исецка половина од маснотиите и додадете го на месото. На крајот од процесот, испратете го ловот и бибер во тавата.
Се топи втората половина од маснотиите, ставете го готовото месо во стаклени тегли и пополнете со растопена маст. Цврсто покријте го со капак, оставете да се излади и подгответе го чорбата.
Не заборавајте да користите домашна чорба и да ја користите за готвење компири , или тестенини .